Fulla de llorer i te: usos i beneficis
S'utilitza en una varietat de plats com sopes, te i salses, la fulla de llorer ofereix beneficis per a la salut
La imatge editada i redimensionada d'Erol Ahmed està disponible a Unsplash
El te de llorer és una beguda popular al Brasil, però aquesta fulla també s'utilitza com a condiment i com a producte concentrat en càpsules. Comprendre les seves propietats per a què serveix.
El llorer prové del llorer, un arbre que arriba fins als deu metres d'alçada i que científicament es coneix com a Laurus nobilis. Les fulles de llorer es poden collir i utilitzar durant tot l'any. Els seus fruits, però, semblants a petites olives fosques, es cullen només durant dos mesos a l'any. Al ser del Mediterrani, el llorer es conrea àmpliament en diversos jardins d'Itàlia, però també és possible conrear-lo al Brasil.
Molt utilitzada en la cuina en diversos plats com sopes, verdures, te i salses, la fulla de llorer aporta beneficis per a la salut, com el control dels nivells de sucre i colesterol en sang, el tractament de ferides, entre d'altres. Consulteu:
Beneficis del te de badia
Potencial d'ús contra el càncer
Un estudi va concloure que l'extracte de fulla de llorer és una opció natural capaç d'eliminar les cèl·lules canceroses, ajudant a l'apoptosi (mort cel·lular programada).
Una solució per a la diabetis
Segons un altre estudi, prendre càpsules cada dia que contenen entre un i tres grams de fulla de llorer pot ajudar a reduir i controlar els nivells de glucosa en sang i colesterol en persones amb diabetis. Això probablement es deu al fet que les fulles de llorer contenen polifenols, que són poderosos antioxidants. Aquesta informació prometedora indica que la fulla de llorer pot ajudar a regular i fins i tot prevenir la diabetis i altres malalties cardiovasculars.- Diabetis: què és, tipus i símptomes
- Els remeis naturals ajuden al tractament de la diabetis
- El colesterol alterat té símptomes? Saber què és i com prevenir-ho
- Antioxidants: què són i en quins aliments trobar-los
pot tractar ferides
Alguns estudis han demostrat que les propietats curatives de l'extracte de llorer poden reduir la inflamació de la ferida. Tot i que aquests experiments es van dur a terme en rates, els científics s'imaginen que en humans l'efecte és similar. Si és així, l'antiga tradició d'utilitzar la fulla de llorer per curar ferides té finalment una prova científica.
tractar els càlculs renals
Un estudi va analitzar l'efecte de l'extracte de llorer sobre els càlculs renals i va trobar que, juntament amb altres vuit herbes medicinals tradicionals, la fulla de llorer era capaç de reduir la quantitat d'ureasa al cos. Això vol dir que té el potencial d'ajudar a tractar els càlculs renals.
Ajuda al tractament de les convulsions
Els textos antics es refereixen a la fulla de llorer com a remei per a les convulsions. Un estudi realitzat en rates va demostrar que aquesta pràctica pot tenir suport científic, ja que l'extracte de fulla de llorer era eficaç contra les convulsions.
Té de llorer per a l'estómac
La infusió de llorer s'utilitza per alleujar el mal d'estómac o els còlics, ja que afavoreix la digestió i ajuda a expulsar gasos del tracte gastrointestinal.
Utilitzeu tres o quatre fulles per preparar el te de llorer. Deixa la fulla de llorer en aigua bullint durant uns deu minuts i beu entre dues o tres tasses al dia.
Usos del llorer a la cuina
La funció principal de la fulla de llorer a la cuina és condimentar els plats més diversos, però també aporta el benefici de fer les teves receptes més digeribles, evitant el risc d'inflor abdominal, aquesta herba aromàtica es combina especialment amb salsa de tomàquet, mongetes, cigrons. cigrons, llenties, sofregits i te.
Però és important saber que la fulla de llorer no s'ha de menjar, i s'ha de treure després de preparar el menjar.
Contraindicacions
Quan es consumeix en excés, el llorer pot provocar somnolència, rampes abdominals, diarrea i mals de cap. L'ús tòpic pot causar erupcions cutànies i dermatitis en persones que són hipersensibles a la planta. El consum diari de llorer, i sobretot els remeis naturals que utilitzen el llorer en la seva composició, estan contraindicats a les dones embarassades, ja que poden afavorir l'avortament. Els remeis naturals de llorer tampoc es recomana per als nens.
Adaptat de Healthline
