Recepta fàcil de pa de formatge vegà
Descobreix com fer una recepta de pa de formatge vegà amb el gust i la textura del pa de formatge tradicional
Imatge de Vinicius Marchi de Pixabay
El pa de formatge vegà, tot i ser polèmic per tenir "formage" en el seu nom i no tenir absolutament cap derivat de llet animal, és una recepta fàcil que sorprèn pel seu gust i aspecte molt semblant al tradicional pa de formatge. A més, és una opció democràtica, ja que els que no els agrada anomenar “formage” a aquesta recepta de pa tenen l'opció de dir-li “pa de petó”.
- Filosofia vegana: coneix i pregunta les teves preguntes
Aquesta senzilla recepta dóna lloc a un clàssic pa de formatge sec per fora i cremós per dins, amb aquell tradicional pa de formatge amb toffee de formatge. I per a l'alegria dels celíacs o de les persones amb sensibilitat, no conté gluten.
- Què és el gluten? Dolent o bo?
Imatge editada i redimensionada de Stella Legnaioli disponible a Vegetable Diary
Com fer pa de formatge vegà
Ingredients
- 1 i 1/2 tassa de moniato blanc del tipus de pela porpra bullida
- 1 tassa de pols dolça
- 1 tassa de ruixats àcids
- 1/4 tassa d'oli de gira-sol
- 1 cullerada rasa de sal (o al gust)
Mètode de preparació
Rentar bé la patata i coure-la en una olla a pressió amb aigua. Peleu la pell i poseu-la en una espremedora fins a obtenir una tassa i mitja de moniato cuit. Si és possible, porteu les closques al compost.
A continuació, barregeu tots els altres ingredients amb la mà fins a obtenir una massa homogènia que podeu fer boles. En una paella untada amb oli, poseu una bola lluny de l'altra perquè no s'enganxin quan creixi. Coure a foc lent fins que estigui daurat. Està a punt!
px
