lovesouthernsocial.com

Encara que calòric, l'alvocat és beneficiós per a la salut. Descobriu com preparar-lo

La imatge redimensionada de Kelly Sikkema està disponible a Unsplash

Les receptes d'alvocat sempre són una bona opció. Al cap i a la fi, tot i ser calòric, l'alvocat és una font rica de greixos bons i el seu consum pot aportar diversos beneficis. Els avantatges de menjar alvocat s'han comprovat científicament. El nutricionista Francis Moura Santos assegura que els estudis sobre els beneficis de l'alvocat indiquen la seva capacitat per prevenir alguns tipus de càncer, com el de còlon, de pròstata i de mama.

• Els beneficis de l'alvocat

A més, les llavors, les fulles i l'oli d'alvocat també són bons per a la salut. La nutricionista diu que les dues primeres tenen acció antiviral, i la darrera és font d'omega 7 i omega 9, a més d'ajudar a tractar malalties reumàtiques i articulars (per no parlar d'ajudar a reduir el colesterol).

• Aliments rics en omega 3, 6 i 9: exemples i beneficis
• Massa omega 3 pot ser perjudicial
• El colesterol alterat té símptomes? Saber què és i com prevenir-ho

Amb tots aquests beneficis, és important incloure l'alvocat a la vostra dieta de tant en tant. Aquí teniu una llista de receptes d'alvocat saboroses i fàcils de fer:

guacamole clàssic

Ingredients

• 1 alvocat madur mitjà;
• 1 gra d'all picat;
• ½ ceba picada;
• 1 suc de llimona;
• 1 tomàquet picat;
• 1 cullerada d'oli d'oliva;
• Sal i pebre negre al gust.

Mètode de preparació

Si ho desitja, remulleu la ceba en una paella calenta durant uns deu minuts per reduir l'acidesa. També és possible utilitzar-lo directament. A continuació, talleu tots els ingredients a trossos petits i tritureu-los amb la polpa de l'alvocat en un bol gran, condimentant-los al vostre gust. A continuació, podeu posar la barreja en un recipient tancat i refredar-la una hora més o menys si us voleu menjar el guacamole fred. Però també podeu menjar tan bon punt us prepareu. Gaudeix!

paté d'alvocat

Ingredients

• 1 alvocat mitjà;
• 1 tassa de tofu;
• 20 g d'olives verdes;
• 1 ceba;
• pebre negre al gust;
• 2 cullerades d'orenga;
• ½ tassa (te) d'aroma verda;
• ½ tassa (te) d'oli d'oliva;
• Sal al gust.

Mètode de preparació

Tritureu els ingredients en una batedora (excepte l'alvocat i l'orenga) i afegiu-hi l'alvocat a poc a poc, mentre l'aparell estigui encès. Després de batre l'alvocat, apagueu la batedora i afegiu-hi l'orenga. Aboqueu el contingut en un recipient i amaniu-ho amb l'oli. Servir fred.

batut d'alvocat

Ingredients

• ½ alvocat madur mitjà;
• 1 ½ got de llet de civada o el que vulguis;
• 2 cullerades de sucre moreno (opcional)

• Sucre moreno: beneficis i cura a l'hora de consumir

Mètode de preparació

• Barregeu-ho tot en una batedora fins que quedi suau i serviu.

Pastís d'alvocat i plàtan

Ingredients

• 1 plàtan ben madur
• ½ alvocat madur mitjà
• 2 gots de llet de civada o qualsevol altra que escolliu
• 1 tassa d'oli (pot ser oli de coco, oli de gira-sol o un altre oli vegetal)
• 3 cullerades de llavors de llinosa mòltes i hidratades
• 3 tasses de farina de civada
• 1 cullerada de llevat en pols
• 1 culleradeta de clau d'olor
• 1 ½ tassa de sucre

Mètode de preparació

Tritureu les llavors de lli en una batedora i deixeu-les hidratar en un got d'aigua durant 15 minuts. A continuació, barregeu l'alvocat, els plàtans, les llavors de lli, la llet de civada, el sucre i l'oli en una batedora. Posar la barreja en un bol i barrejar amb les farines, afegint-hi després el llevat. Coure en un motlle untat i enfarinat a temperatura moderada durant 30 minuts aproximadament. Deixeu-ho refredar i poseu-ho una mica a la nevera. Només servir!

Crema d'alvocat

Ingredients

• 1 alvocat madur
• 1 llauna de llet de soja condensada
• 3 cullerades de suc de llimona
• 3 cullerades de sucre moreno
• Ralladura de llimona per decorar

Mètode de preparació

Bateu la polpa de l'alvocat en una batedora amb la llet de soja condensada, el suc de llimona i el sucre moreno. Aboqueu la nata a la pell de l'alvocat i guarniu-la amb la ratlladura de llimona. Refrigerar i deixar tres hores abans de servir.

Gelat d'alvocat

Ingredients

• 1 llauna de llet de soja condensada
• 2 tasses de puré d'alvocat
• 2 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades de sucre moreno
• 2 cullerades de xarop d'auró (xarop d'auró)

Mètode de preparació

Bateu tots els ingredients en una batedora fins que quedin una crema. Congelar durant quatre hores i servir.

Amanida d'alvocat

Ingredients

• 1 alvocat, tallat a daus petits.
• 1 i 1/2 llimona (suc)
• 3 tomàquets tallats a daus
• 1 cullerada de cafè de sal
• 1 ceba de cap picada finament.
• salsa de pebre al gust
• Fulles de rúcula i enciam
• Anacards al gust
• 3 brins d'oli
• Un raig d'orenga
• 1/2 gra d'all macerat

manera de preparació

Barregeu tots els ingredients, deixeu-ho refredar durant 20 minuts i serviu-ho com vulgueu.

Amaniment d'amanida d'alvocat

Ingredients

• 1 alvocat madur
• 1 gra d'all
• 1 cullerada de pebre vermell fumat
• 1 cullerada de cafè de sal
• dos sucs de llimona
• 3 cullerades d'oli
• 1 cullerada d'orenga

Mètode de preparació

Barregeu tots els ingredients en una batedora fins que sembli una salsa. Abocar lliurement a l'amanida.

te de fulla d'alvocat

Ingredients

• 10 fulles d'alvocat
• 1 litre d'aigua

Mètode de preparació

Bullir l'aigua. Un cop bullides, poseu les fulles d'alvocat en un recipient i aboqueu-hi aigua bullint per sobre. Tapar i deixar reposar durant 30 minuts. No consumir després de 24 hores de preparació.

Mousse d'alvocat amb cacau

Imatge redimensionada de La Ferreti

Ingredients

• 1 tassa d'alvocat madur (aproximadament 1/2 alvocat gran o 2 alvocats)
• 1 tassa de sucre moreno
• 1/2 tassa de cacau en pols
• 2 cullerades de xocolata semidolç
• 2 avellanes
• 1/2 cullerada de rom

Mètode de preparació

• Barregeu-ho tot en una batedora. Deixeu-ho congelar durant deu hores. Serviu lliurement.

---