Beneficis de sèsam

El sèsam és bo per als ossos, prevé els efectes de la radiació i els símptomes de la diabetis, entre altres beneficis.

Sèsam

La imatge editada i redimensionada per Ari Koess està disponible a Unsplash

El sèsam, també conegut com a sèsam, és la llavor d'una planta originària d'Orient, amb nom científic Sesamum indicum. A més de ser delicioses, les llavors de sèsam tenen molts beneficis, com ara la millora de la salut dels ossos, la protecció contra la radiació, el càncer, la hipertensió, la diabetis i la inflamació.

Podeu trobar llavors de sèsam negre, blanc i marró (quan hi ha closca). Malgrat les variacions, el valor nutricional entre els diferents tipus de llavors de sèsam canvia poc.

Les llavors de sèsam contenen un 52% de lípids (greixos) beneficiosos i estan formades per àcids grassos insaturats, que contribueixen a reduir els nivells de colesterol. A més, són abundants en fibra, proteïnes, tiamina, vitamina B6, folat, triptòfan i minerals com calci, ferro, magnesi, fòsfor, manganès, coure i zinc.

Beneficis de sèsam

Redueix la hipertensió

El consum d'oli de llavors de sèsam natural s'associa amb una reducció de la pressió arterial alta, que millora el funcionament del sistema cardiovascular i ajuda a prevenir diverses afeccions cardíaques. A més, la llavor de sèsam aporta el 25% de la Ingesta Diària Recomanada (RDI) de magnesi, un important vasodilatador (agent que redueix la pressió arterial) i té altres funcions per a l'organisme. Entendre més sobre el magnesi en la matèria: "Magnesi: per a què serveix?".

prevé el càncer

Amb l'ampli ventall de vitamines i minerals essencials presents a les llavors de sèsam, no és estrany que el consum d'aquest ingredient s'hagi associat amb una reducció del risc de càncer. A més de minerals, les llavors de sèsam contenen fitat, un antioxidant que combat els efectes dels radicals lliures.

millora la diabetis

Els components de les llavors de sèsam, com el magnesi, s'han relacionat amb la reducció del risc de diabetis i s'utilitzen per tractar els seus símptomes. A més, s'ha demostrat que l'oli de sèsam pot afectar positivament l'acció de diversos fàrmacs en pacients que pateixen diabetis tipus 2. Millora la funcionalitat de la glibenclamida (medicament per a la diabetis) i regula encara més els nivells d'insulina i glucosa a l'organisme. controlar els símptomes de la malaltia.

Bo per a la salut dels ossos

Els nivells impressionants de minerals essencials com el zinc, el calci i el fòsfor que es troben a les llavors de sèsam poden ser grans amics per a la salut dels ossos. Són una part integral de la creació i reparació d'ossos debilitats per lesions o l'aparició d'afeccions òssies debilitants com l'osteoporosi.

Tanmateix, les llavors de sèsam contenen compostos naturals anomenats oxalats i fitats, que es consideren antinutrients i redueixen l'absorció d'aquests minerals. Per limitar l'impacte d'aquests compostos, proveu de remullar, rostir o fer germinar les llavors de sèsam.

Ajuda a controlar el colesterol

Alguns estudis suggereixen que menjar llavors de sèsam amb regularitat pot ajudar a reduir el colesterol alt i els triglicèrids, que són factors de risc de malalties del cor. Segons la investigació, menjar més greixos poliinsaturats i monoinsaturats (com els del sèsam) en relació amb els greixos saturats pot ajudar a reduir el colesterol i reduir el risc de patir malalties del cor. A més, les llavors de sèsam contenen dos tipus de compostos vegetals -lignans i fitoesterols- que també poden tenir efectes reduïdors del colesterol.

Millora la digestió

El sèsam també conté fibra que és important per a la salut intestinal, redueix condicions com el restrenyiment i la diarrea i protegeix la salut del còlon.

Redueix la inflamació

L'alt contingut de coure de les llavors de sèsam té diverses funcions valuoses, inclosa la reducció de la inflamació a les articulacions, els ossos i els músculs, reduint així el dolor associat a l'artritis. A més, el coure és un mineral essencial per a l'enfortiment dels vasos sanguinis, ossos i articulacions, sent necessari per a la captació adequada del ferro, component clau de l'hemoglobina.

Millora la salut bucodental

Potser els efectes més notables del sèsam són sobre la salut bucodental. L'oli de sèsam es pot aplicar internament i externament, amb un efecte antibacterià i astringent. També redueix la presència de Estreptococ, un bacteri comú que pot causar estralls a les cavitats bucals i altres parts del cos.

  • L'oli de sèsam ofereix beneficis per a la salut

Protegeix contra la radiació

Un dels compostos orgànics presents al sèsam és el sésamol. S'ha relacionat amb la protecció de l'ADN dels efectes nocius de la radiació. La radiació, que pot provenir de fonts accidentals o del tractament del càncer mitjançant quimioteràpia i radioteràpia, causa danys a l'ADN, augmentant la possibilitat de nou càncer. En aquest sentit, el sèsam pot ser un aliat per prevenir aquest tipus de danys i, en conseqüència, prevenir el càncer.

pell i cabell

Com s'ha esmentat, les llavors de sèsam contenen alts nivells de zinc, un component vital en la formació de col·lagen, que enforteix el teixit muscular, el cabell i la pell. A més, l'oli de llavors de sèsam redueix les taques de cremades i altres marques a la pell, així com els signes d'envelliment prematur.

Augmenta la funció metabòlica

El sèsam també conté una gran quantitat de proteïnes dietètiques amb aminoàcids de bona qualitat que són essencials per al creixement cel·lular saludable, el manteniment dels nivells d'energia i la funció metabòlica.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found