lovesouthernsocial.com

El greix de coco ajuda a regular els nivells de lípids, prevé l'Alzheimer, es pot utilitzar en diversos plats i en el cos. Però el seu ús és controvertit. Entendre

El greix de coco, l'oli de coco, l'oli de coco o la mantega de coco és un oli vegetal derivat de la fruita Cocos Nucifera; i es pot extreure mitjançant premsat, dissolvents i processos a casa. Alguns estudis i experts assenyalen els seus nombrosos beneficis per a la salut i l'ús cosmètic, però el seu ús té un ús controvertit. Conèixer i conèixer diferents postures sobre l'ús del greix de coco per al consum i estudis que demostrin els seus beneficis quan s'aplica al cabell, la pell i les dents.

• Conèixer les tècniques d'extracció d'oli vegetal
• Com fer oli de coco de manera fàcil

Tipus de greix de coco

Al mercat hi ha altres tipus de greixos extrets del coco, com el greix de coco de babassu, però popularment s'anomenen "oli de babassu" o "oli de coco de babassu" i no "greix de coco", tot i ser extrets d'una espècie de coco. Per entendre millor aquest tema, mireu l'article: "Oli de coco Baassu: comú a la indústria cosmètica i alimentària. Coneix els seus beneficis".

Tot i que algunes persones confonen el greix de coco amb la llet de coco i fins i tot amb la polpa de coco, aquests formats són completament diferents tant pel que fa a l'aspecte, la densitat i el sabor, com pel que fa a les propietats nutricionals i funcionals.

A l'hora d'aprofitar les propietats del greix de coco, cal parar atenció als seus diferents formats. El greix de coco verge té diferents propietats beneficioses que el greix sec de coco, o copra, el que més es troba al mercat. D'altra banda, cal evitar el greix de coco hidrogenat i donar preferència als olis verges extra ecològics premsats en fred que, a més de ser més saludables i conservar les seves propietats originals, tenen un sabor de coco més agradable; i poden ser versions de copra o de coco verge. També cal evitar els olis extrets per dissolvents, ja que l'ús d'hexà pot ser perjudicial social i mediambientalment. Entén més sobre aquest tema a l'article: "Olis vegetals: coneix els beneficis i propietats cosmètiques".

Usos i controvèrsies

greix de coco (Cocos Nucifera) és famós per aportar beneficis a la salut i la bellesa mitjançant l'alimentació i l'aplicació directa al cabell, la pell, les dents i les mucoses. La indústria de productes de neteja també l'utilitza per fer sabons, que fins i tot tenen fama de ser més sostenibles que altres tipus de netejadors amb acció detergent. Per saber més sobre aquest tema, consulta l'article: "El sabó de coco és el més respectuós amb el medi ambient?".

Els experts en salut han recomanat la ingesta diària de greix de coco per al tractament i la prevenció de malalties. No obstant això, aquest oli vegetal acaba sent polèmic, perquè si bé una part de metges i nutricionistes estan a favor del seu ús, un altre afirma que el consum (via digestió) encara no està demostrat com a segur per la quantitat de greixos saturats. D'altra banda, hi ha alguns estudis que demostren que el seu consum per part dels humans pot aportar beneficis per al tractament i la prevenció de malalties.

• Greixos saturats, insaturats i trans: quina diferència hi ha?

Beneficis de l'oli de coco

Prevé i tracta el dany del cabell

Un estudi publicat per Societat Químics Cosmètics va demostrar que el greix de coco ajuda a prevenir el dany al cabell causat pel pentinat i tracta els fils danyats químicament (blanqueig) i tèrmicament (aigua calenta de la dutxa, calor de planxes, assecadors, etc.). Això és perquè, segons l'estudi, el greix de coco ajuda a prevenir la pèrdua de proteïnes i aigua del cabell, a més de servir com a pel·lícula lubricant.

Millora els nivells de lípids

Un estudi de dones filipines i publicat per Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA suggereix que el consum de greix de coco millora els nivells de lípids en dones premenopàusiques. El mateix estudi cita anàlisis fetes en animals, que demostren que el consum de greix de coco redueix el colesterol total, la qual cosa contribueix a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, sent un gran substitut de les mantegues i del greix vegetal hidrogenat. El mateix estudi presenta informació que les dades de l'Enquesta Nacional de Nutrició de Filipines de 2003 mostren una incidència relativament baixa d'hipercolesterolèmia (colesterol alt), hipertensió, ictus i angina (debilitament dels músculs del cor) a la regió de Bicol, on les dietes tenen nivells elevats de consum de coco en comparació amb altres regions.

Prevé la malaltia d'Alzheimer

Encara que el greix de coco conté nivells elevats de greix saturat, un estudi publicat per la plataforma PubMed suggereix que s'han de reconsiderar els beneficis del coco. Això es deu al fet que, a diferència del greix saturat d'origen animal, el greix de coco té àcids grassos de cadena mitjana (com l'àcid làuric, l'àcid mirístic i l'àcid caprílic), que són els únics que poden ser absorbits i metabolitzats pel fetge, convertint-se en cetones: fonts d'energia alternatives importants per al cervell que poden ser beneficioses per a persones que estan desenvolupant o ja tenen problemes de memòria, com la malaltia d'Alzheimer.

millora la diabetis

L'estrès oxidatiu és una de les característiques de la diabetis mellitus. Segons l'estudi publicat per la plataforma PubMed, les propietats antioxidants (entre altres funcions); de greix de coco verge pot tenir un efecte beneficiós en la millora de la malaltia. Segons el mateix estudi, això es deu al fet que el greix de coco redueix significativament la glucosa en sang en dejuni i millora la tolerància a la glucosa.

Tracta la gingivitis i la formació de placa a les dents

Un altre estudi publicat per la plataforma PubMed va concloure que el greix de coco és un gran adjuvant per reduir la formació de placa i la gingivitis induïda per la placa, convertint-lo en un aliat en la higiene bucal diària.

Tracta la xerosi (pells seques, escamoses i rugoses)

La pell seca, escamosa, aspra i amb picor s'associa amb una mala funcionalitat de la barrera protectora natural de la pell, una condició que fins i tot pot ser causada per l'aigua calenta de la dutxa. Segons l'estudi publicat per ScienceDirect, el greix de coco és un gran hidratant per a aquests casos, té efectes antisèptics i és més efectiu que els olis minerals.

Com utilitzar

en els aliments

El greix de coco és un gran ingredient culinari. Pastissos, dolços, cremes, salses, mousses, gelats i fins i tot bombons casolans tenen un toc lleuger, saludable i cremós quan la recepta conté greix de coco. Això últim perquè -quan la temperatura ambient no és massa elevada- el greix de coco té un aspecte pastós.

cosmètics

A més de ser una crema hidratant corporal segura (diferent dels productes cosmètics convencionals - més informació a l'article: "Coneix les principals substàncies que s'han d'evitar en cosmètica") i que es pot barrejar amb olis essencials i aportar beneficis a la salut dels la pell, el greix de coco és un gran desmaquillant i pot tenir la funció d'exfoliar la pell, si es barreja amb el marc de cafè. En èpoques de temperatures molt baixes o altes, el greix de coco també és un gran hidratant per als llavis. Si es barreja amb olis essencials bactericides (com l'oli d'arbre del te) i bicarbonat de sodi, el greix de coco té la funció de desodoritzar i alhora hidratar les aixelles.

• Moll de cafè: 13 usos sorprenents

Higiene bucal

Com s'ha esmentat anteriorment, el greix de coco és un complement eficaç en el tractament de la placa dental i la gingivitis causada per la placa. Llavors, què tal si l'afegeixes a la teva higiene bucal diària i gaudeix encara del suau sabor de coco?

Posicionament de l'Associació Brasilera de Nutrició

Tot i que els estudis esmentats han conclòs que el greix de coco té beneficis per al tractament i la prevenció de les malalties esmentades anteriorment, l'Associació Brasilera de Nutrició (Abran) considera que les anàlisis realitzades fins ara són controvertides i poc concloents; i recomana que el greix de coco no es prescrigui per a la prevenció o el tractament de malalties.

Abran afirma a més que:

1. Quan es compara el greix de coco amb els olis vegetals menys rics en àcids grassos saturats, augmenta el colesterol total.
2. Els estudis que conclouen que el greix de coco té activitats antibacterianes, antifúngiques, antivirals i immunomoduladores són predominantment experimentals, sobretot in vitro, sense estudis clínics que demostrin aquests efectes.
3. Fins ara, no hi ha evidència clínica que el greix de coco pugui protegir o alleujar malalties neurodegeneratives com la malaltia d'Alzheimer.
4. Un nombre molt reduït d'estudis, amb resultats controvertits, han informat dels efectes del greix de coco sobre el pes corporal en humans.

T'ha agradat l'article sobre el greix de coco? Així que potser també us interessa fer una ullada a l'article: "Oli de llavors de raïm: beneficis i com utilitzar-lo".

Però recordeu: quan us quedeu sense greix de coco -si no reutilitzeu el pot de vidre-, elimineu l'envàs correctament. Consulta quins punts de recollida són més propers a casa teva.