lovesouthernsocial.com

L'oli de coco verge extra es pot utilitzar en molts plats i al cos, però alguns beneficis són controvertits.

Imatge de DanaTentis de Pixabay

L'oli de coco extraverge, l'oli de coco o la mantega de coco és un oli vegetal derivat de la fruita Cocos Nucifera. Es pot extreure mitjançant premsat, dissolvents i processos a casa. Per entendre millor com funciona el procés d'extracció d'oli vegetal, llegiu l'article: "Coneix les tècniques d'extracció d'oli vegetal". Per aprendre a fer oli de coco a casa, consulta l'article: "Com fer oli de coco de la manera fàcil".

Imatge de color de Pixabay

Al mercat hi ha altres tipus d'olis de coco, com l'oli de coco de babassu (a la imatge de sota), que popularment s'anomena "oli de baassu" o "oli de coco baassu", no "oli de coco verge extra", encara que aquest tipus d'oli és extret d'una espècie de coco i, en alguns casos, classificat com a verge extra. Per saber més sobre l'oli de coco babassu, consulta l'article: "Oli de coco babassu: comú a la indústria cosmètica i alimentària. Coneix els seus beneficis".

Marcelo Cavallari, Infructescència hermafrodita, CC BY-SA 4.0

És habitual confondre oli de coco amb llet de coco i polpa de coco, però aquests formats són completament diferents tant pel que fa a l'aspecte, la densitat i el sabor, com pel que fa a les propietats nutricionals i funcionals.

Una altra confusió molt habitual és entre l'oli de coco verge extra, l'oli de coco verge, l'oli de coco refinat i l'oli de coco hidrogenat.

L'oli de coco verge extra ecològic premsat en fred és el tipus d'oli de coco més pur de tots i el que millor conserva les seves propietats, sent el més adequat per a la seva ingesta. L'oli de coco refinat, en canvi, s'acostuma a preparar mitjançant una premsa calenta de mongetes seques, i ja no és tan pur com el verge extra, i no és apte per al consum. També cal evitar l'oli de coco hidrogenat, ja que el consum de greix hidrogenat s'ha associat a un augment de la circumferència abdominal, diabetis tipus 2, alteracions dels nivells de greix en sang, hipertensió i problemes hepàtics.

Prioritzar el consum d'oli de coco verge extra és més saludable i garanteix un sabor de coco més agradable. També cal evitar els olis extrets per dissolvents, ja que l'ús d'hexà pot ser perjudicial social i mediambientalment. Entén més sobre aquest tema a l'article: "Olis vegetals: coneix els beneficis i propietats cosmètiques".

Oli de coco verge extra (Cocos Nucifera) és famós per aportar beneficis a la salut i la bellesa mitjançant l'alimentació i l'aplicació directa al cabell, la pell, les dents i les mucoses. La indústria de productes de neteja també l'utilitza per fer sabons, que fins i tot tenen fama de ser més sostenibles que altres tipus de netejadors amb acció detergent. Per saber més sobre aquest tema, consulta l'article: "El sabó de coco és el més respectuós amb el medi ambient?".

Els experts en salut han recomanat la ingesta diària d'oli de coco verge extra per al tractament i la prevenció de malalties. No obstant això, aquest oli vegetal acaba sent polèmic, perquè si bé una part de metges i nutricionistes estan a favor del seu ús, un altre afirma que el consum (via digestió) encara no està demostrat com a segur per la quantitat de greixos saturats. D'altra banda, hi ha alguns estudis que demostren que el consum d'oli de coco verge extra per part dels humans pot tenir beneficis per al tractament i la prevenció de malalties.

Beneficis

Prevé i tracta el dany del cabell

Un estudi publicat per Societat Químics Cosmètics va demostrar que l'oli de coco extra verge ajuda a prevenir els danys al cabell causats pel pentinat i tracta els fils danyats químicament (blanqueig) i tèrmicament (aigua calenta de dutxa, calor de planxes, assecadors, etc.). Això és perquè, segons l'estudi, l'oli de coco ajuda a prevenir la pèrdua de proteïnes i aigua del cabell, a més de servir com a pel·lícula lubricant.

Millora els nivells de greix

Un estudi de dones filipines i publicat per Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA suggereix que el consum d'oli de coco verge extra millora els nivells de greix en dones premenopàusiques. El mateix estudi cita anàlisis fetes en animals, que demostren que el consum d'oli de coco redueix el colesterol total, la qual cosa contribueix a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, sent un gran substitut de les mantegues i els greixos vegetals hidrogenats. El mateix estudi presenta informació que les dades de l'Enquesta Nacional de Nutrició de Filipines de 2003 mostren una incidència relativament baixa d'hipercolesterolèmia (colesterol alt), hipertensió, ictus i angina (debilitament dels músculs del cor) a la regió de Bicol, on les dietes tenen nivells elevats de consum de coco en comparació amb altres regions.

Prevé la malaltia d'Alzheimer

Tot i que històricament l'oli de coco verge extra ha estat reconegut com una font que conté alts nivells de greixos saturats, un estudi publicat per la plataforma PubMed suggereix que s'han de reconsiderar els beneficis del coco. Això es deu al fet que, a diferència dels greixos animals saturats, l'oli de coco té àcids grassos de cadena mitjana (com l'àcid làuric, l'àcid mirístic i l'àcid caprílic), que són els únics que poden ser absorbits i metabolitzats pel fetge, convertint-se en cetones - importants fonts d'energia alternatives per al cervell que poden ser beneficioses per a persones que estan desenvolupant o ja tenen problemes de memòria, com la malaltia d'Alzheimer.

millora la diabetis

L'estrès oxidatiu és una de les característiques de la diabetis mellitus. Segons l'estudi publicat per la plataforma PubMed, les propietats antioxidants (entre altres funcions) de l'oli de coco verge poden tenir un efecte beneficiós en la millora de la malaltia. Segons el mateix estudi, això es deu al fet que l'oli de coco redueix significativament la glucosa en sang en dejú i millora la tolerància oral a la glucosa.

Tracta la gingivitis i la formació de placa a les dents

Un altre estudi publicat per la plataforma PubMed va concloure que l'oli de coco verge extra és un gran adjuvant en la disminució de la formació de placa i la gingivitis induïda per la placa, convertint-lo en un aliat en la higiene bucal diària.

• Esbandida bucal casolana i natural

Tracta la xerosi (pells seques, escamoses i rugoses)

La pell seca, escamosa, aspra i amb picor s'associa amb una mala funcionalitat de la barrera protectora natural de la pell, una condició que fins i tot pot ser causada per l'aigua calenta de la dutxa. Segons l'estudi publicat per ScienceDirect, l'oli de coco extraverge és un gran hidratant per a aquests casos, té efectes antisèptics i és més efectiu que els olis minerals.

Usos

en els aliments

L'oli de coco verge extra és un gran ingredient culinari. Pastissos, dolços, cremes, salses, mousses, gelats i fins i tot bombons casolans tenen un toc lleuger, saludable i cremós quan la recepta conté oli de coco verge extra. Això és degut a que -quan la temperatura ambient no és massa elevada- l'oli de coco verge extra té un aspecte pastós.

cosmètics

A més de ser una crema hidratant corporal segura (diferent dels productes cosmètics convencionals - més informació a l'article: "Coneix les principals substàncies que s'han d'evitar en cosmètica") i que es pot barrejar amb olis essencials i aportar beneficis a la salut dels la pell, l'oli de coco verge extra és un gran desmaquillant i pot tenir la funció d'exfoliar la pell, si es barreja amb el marc de cafè. En èpoques de temperatures molt baixes o altes, l'oli de coco verge extra també és un gran hidratant per als llavis. Quan es barreja amb olis essencials bactericides (com l'oli d'arbre del te) i bicarbonat de sodi, l'oli de coco verge extra té la funció de desodoritzar i alhora hidratar les aixelles.

• Desodorant natural: casolà o compra?
• Desmaquillant natural: tres receptes casolanes

Higiene bucal

Com s'ha esmentat anteriorment, l'oli de coco verge extra és un complement eficaç en el tractament de la placa dental i la gingivitis causada per la placa. Llavors, què tal si l'afegeixes a la teva higiene bucal diària i gaudeix encara del suau sabor de coco?

Polèmica

Tot i que els estudis esmentats han conclòs que l'oli de coco verge extra té beneficis per al tractament i la prevenció de les malalties esmentades anteriorment, l'Associació Brasilera de Nutrició (ABRAN) considera que les anàlisis realitzades fins ara són controvertides i poc concloents i recomana que l'oli de coco, en general, no s'ha de prescriure per a la prevenció o tractament de malalties.

ABRAN també afirma que:

1. Quan es compara l'oli de coco amb olis vegetals menys rics en àcids grassos saturats, augmenta el colesterol total.
2. Els estudis que conclouen que l'oli de coco té activitats antibacterianes, antifúngiques, antivirals i immunomoduladores són predominantment experimentals, sobretot in vitro, sense estudis clínics que demostrin aquests efectes.
3. Fins ara, no hi ha evidència clínica que l'oli de coco pugui protegir o alleujar malalties neurodegeneratives com la malaltia d'Alzheimer.
4. Un nombre molt reduït d'estudis, amb resultats controvertits, han informat dels efectes de l'oli de coco sobre el pes corporal en humans.

T'ha agradat l'article sobre l'oli de coco? Així que potser també us interessa fer una ullada a l'article: "Oli de llavors de raïm: beneficis i com utilitzar-lo".

Però recordeu: quan us quedeu sense oli de coco verge extra -si no reutilitzeu el pot de vidre- llenceu el recipient correctament. Consulta quins punts de recollida són més propers a casa teva.