lovesouthernsocial.com

Descobriu com altera la descomposició dels aliments

Imatge: Portal eCycle

Quan vam començar a compostar els residus orgànics domèstics (consulteu més informació sobre el compostatge a l'article "Què és el compostatge i com fer-ho"), hem de seguir algunes precaucions perquè el compost continuï sense problemes, com ara: forta olor, retard. per descompondre els aliments, compost de mala qualitat, condicions desfavorables per als microorganismes i cucs de terra i la possibilitat d'atreure altres animals (coneixeu més sobre aquests factors a l'article "Problemes en el compost: identificar les causes i trobar solucions").

Una de les precaucions que s'han de seguir és senzilla: a l'hora de cuidar el vostre compostador, tingueu en compte si hi ha indicis que alguns paràmetres estan fora de servei i l'eCycle us ajudarà a notar-ho.

Aquests paràmetres són molt importants ja que influeixen en el procés i el producte. Alguns d'ells són fàcils d'entendre com la temperatura i la humitat, però d'altres com la relació carboni/nitrogen i el pH poden ser més complicats.

Què és el pH?

El pH significa "potencial hidrogeniònic", que és una escala que mesura el grau d'acidesa, neutralitat o alcalinitat d'una solució o sòl determinats. Els valors oscil·len entre 0 i 14, amb 7 neutre, 0 la màxima acidesa i 14 la màxima alcalinitat. Aquests valors varien segons la temperatura i la composició de cada substància. És important conèixer el pH del compost perquè és indicatiu de l'estat del compost dels residus orgànics.

El pH en el procés de compostatge

Els estudis indiquen que, a l'inici del compostatge, l'ambient es torna àcid, amb valors de fins a 5. Això es deu a la descomposició que, al principi, a mesura que els fongs i bacteris digereixen la matèria orgànica, es produeix un alliberament d'àcids. que també es descomponen fins que s'oxiden completament.

Posteriorment, el pH augmenta progressivament amb l'evolució del procés de compostatge i estabilització del compost, arribant finalment a valors entre 5,5 i 8, que les bases científiques indiquen que són el rang de pH òptim per a la majoria de microorganismes. Així, el compost obtingut al final del compostatge tindrà un pH estable, entre 7,0 i 8,5.

La caiguda de pH afavoreix en un primer moment el creixement de fongs, la descomposició de la cel·lulosa i la legnina (un constituent de la fusta) i els mateixos microorganismes regulen automàticament els valors de pH, però valors extrems poden inactivar els éssers vius i valors molt baixos de El pH és indicatiu de la manca de maduració.

Què afecta la variació del pH?

Si hi ha escassetat d'oxigen, el pH pot baixar fins a valors inferiors a 4,5 i limitar l'activitat microbiana i del cuc de terra, alentint així el procés de compostatge. Els aliments àcids poden baixar el pH i l'alcalinitat del medi també pot afectar les activitats dels organismes. Hi ha aparells de mesura de pH del sòl al mercat que són senzills d'utilitzar i també mesuren la llum i la humitat, que són ideals per controlar millor el compost, el compost o la terra.

Alternativa

Quan el pH és àcid, una alternativa és millorar l'oxigenació i l'aireació dels munts de compost. Per a això, hem d'afavorir el pas de l'aire, així que només cal remenar la mescla o fer forats a les piles perquè l'aire circuli. En el cas del compostatge sec, la freqüència ha de ser més alta (de dues a quatre vegades per setmana) i, en el cas del vermicompostatge, només un cop per setmana, ja que els cucs túnel a les piles, la qual cosa afavoreix molt l'aireació.

Corregir el pH amb pedra calcària no és una bona alternativa ja que pot matar cucs. Intenta posar fulles verdes dels arbres, que són més alcalines. Eviteu posar cítrics al vostre compost, però, si el pH és massa alcalí, és una bona alternativa per augmentar l'acidesa. Per saber quins altres aliments no s'han d'incloure al vostre compostador, feu clic aquí.

Quan es realitza correctament, el compostatge no presenta problemes relacionats amb el control del pH, a més, l'adob té un pH molt estabilitzat, sent ideal per controlar sòls àcids i per a qualsevol tipus de planta o cultiu.

Promociona aquesta tècnica de compostatge i compra un compostador a la nostra botiga online.