Microones: funcionament, impactes i eliminació
Coneix algunes de les propietats poc conegudes de l'aparell de microones
El forn microones és un aparell que ja forma part de la rutina de milions de consumidors perquè és molt pràctic en el seu dia a dia. Però pot posar en risc la salut humana a l'hora de preparar els aliments, a més de degradar el medi ambient si la seva eliminació és incorrecta (igual que els televisors, ja hi ha generacions de microones que necessiten eliminar-los). Entendre:
Funcionament
Tot i ser utilitzat per molts, saber com funciona un microones no sempre és la prioritat a l'hora de comprar. El principi bàsic d'aquest tipus de forn és transformar l'energia elèctrica en energia tèrmica mitjançant ones electromagnètiques (microones). Per produir ones amb la freqüència ideal és necessari un magnetró, que genera les ones electromagnètiques i un ventilador per propagar-les. El microones no aporta calor... El que passa és que, mitjançant el procés de ressonància, les molècules d'aigua presents als aliments absorbeixen les ones electromagnètiques. L'absorció d'energia de les partícules fa que es remogui i es fregui, produint calor. És per això que els plats o recipients no s'escalfen, ja que no hi ha molècules d'aigua (només s'escalfen per conducció si el menjar s'escalfa massa). La freqüència d'un microones és específica per tenir una gran capacitat de penetració dels aliments, escalfant-los també des de l'interior.
Impactes en l'ús quotidià
Com que les ones només són absorbides per les molècules d'aigua i el nostre cos està format aproximadament per un 60% d'aigua, podem ser perjudicats per la radiació electromagnètica? Si el microones està en bones condicions, la resposta és no. Els dispositius estan fets de materials que impedeixen l'alliberament de radiació des del seu interior. Aquesta graella metàl·lica del vidre de la porta té forats més petits que els microones, i el pestell de la porta evita que el microones estigui obert i funcioni alhora.
Un altre aspecte important és que aquest tipus d'escalfament té conseqüències en els aliments. L'ús del forn de microones fa que es redueixin els nutrients dels aliments. Tanmateix, no són només els beneficis els que cessen. Segons explica el doctor Sérgio Vaisman, especialista en nutrició i que fa anys que es dedica a la pràctica de la medicina preventiva, els canvis derivats de l'escalfament a través del microones poden provocar la pèrdua d'aliments com la fibra, fruites i verdures, abundants en antioxidants. bona part de les seves propietats, fonamentals per al treball d'eliminació de part dels radicals lliures que poden danyar l'ADN de les cèl·lules i contribuir a la prevenció de diverses malalties, incloent càncer i problemes cardiovasculars. Segons la revista Pediatria, la pèrdua de vitamines i nutrients de la llet materna a causa de l'escalfament en un forn de microones pot afectar el sistema immunitari del nadó.
Escalfar aliments en recipients de plàstic que no són específics per a aquest tipus de forn pot alliberar dioxina, un compost orgànic incolor i inodor que s'ha demostrat que és cancerígen (acreditat per l'Institut Nacional del Càncer). Per evitar problemes, només cal que utilitzeu vidre temperat, porcellana o recipients especials aptes per a microones.
Tanmateix, funcionant de manera normal, el microones no suposa cap risc per a la salut, fins i tot és un facilitador estalviant temps en la nostra rutina diària. Quan el forn està apagat, no hi ha risc de contaminació per radiacions, ja que només l'emet quan està funcionant, segons l'Institut d'Investigació Tecnològica. Però tingueu en compte els dispositius antics. Si hi ha problemes per tancar la porta, la frontissa, el pestell o el segell, s'ha d'aturar l'ús i reparar l'aparell, ja que la radiació pot escapar.
Com disposar?
Quan el dispositiu no es pot reparar, la millor manera d'eliminar-lo és enviar-lo a reciclatge. El microones està format per diversos materials com plàstic, vidre i metalls, que es poden separar i reciclar. Tanmateix, el reciclatge del vidre temperat és molt difícil de dur a terme i pocs llocs disposen d'aquesta certificació; i el reciclatge de plaques electròniques, que contenen metalls pesants com el plom i el cadmi, actualment només es realitza a l'estranger.
Busqueu les estacions de reciclatge més properes. Si no hi ha estacions de servei a la vostra regió, us recomanem que demaneu ajuda al govern sobre com desfer-vos del vostre forn de microones.
