L'oli de licuri, saborós i dens en nutrients, prevé malalties i té usos cosmètics

Més conegut regionalment, l'oli extret del semiàrid nord-est es pot utilitzar en cuina o cosmètica.

propietats

L'oli de licuri s'extreu de l'ametlla de la planta del mateix nom, de l'espècie Syagrus coronata. Pertany a la família de les Arecaceae, és una palmera originària de les regions seques i àrides de la caatinga, al nord-est del Brasil. La seva cultura és extremadament important per al desenvolupament socioeconòmic de les comunitats de la regió: com que hi ha limitacions del sòl i el clima per a l'agricultura, l'explotació de licuri pot ser una bona font de generació d'ingressos.

La fruita és una gran font nutricional. Segons una enquesta del Ministeri d'Educació, conté nutrients com coure, ferro, manganès, zinc, calci i magnesi. Amb aquestes propietats, l'oli pot garantir el bon funcionament del sistema nerviós i immunitari, prevenir l'osteoporosi i enfortir els ossos, a més de prevenir l'aterosclerosi, problemes cardíacs, artritis reumatoide, infeccions, hipoglucèmia, inflamació, lupus, etc. També pot actuar contra la diabetis gràcies a la presència de manganès, que ajuda a l'alliberament d'insulina i al metabolisme de la glucosa. També ajuda en la síntesi d'àcids grassos essencials per al cos i en l'alliberament d'hormones tiroïdals i hormones sexuals. El ferro és essencial per a la dieta dels nens, ja que la seva deficiència pot provocar trastorns d'aprenentatge, disminució de la producció d'energia i alteracions en el sistema digestiu. A més, el ferro prevé l'anèmia i ajuda al desenvolupament mental.

L'explotació no és simplement el fruit per a l'alimentació, que es consumeix àmpliament a les comunitats productores. Licuri és una planta molt utilitzada i pot oferir diversos tipus d'activitats a les comunitats extractives: les fulles es poden utilitzar per fer manualitats; la cera de les fulles s'utilitza en la producció de paper carbó, greix de sabates, mobles i pintura per a cotxes; l'escorça del tronc pot esdevenir combustible per als forns de les fàbriques de ceràmica o fins i tot per a ús domèstic; de l'ametlla, es pot extreure l'oli i la llet de licuri, consumir in natura i també utilitzar les restes per a l'alimentació animal i l'elaboració de barretes de cereals com a complement alimentari per a nens, pel seu alt contingut en proteïnes (aproximadament un 11%). .

Malgrat el potencial nutritiu i totes aquestes altres aplicacions del liculizer, el subproducte més valuós per als productors és l'oli extret de l'ametlla. L'ametlla conté al voltant del 40% al 50% d'oli, extret per dissolvent o premsat en fred (aquest darrer procés té un millor rendiment).

En la indústria cosmètica

Investigadors del Centre Federal d'Educació Tecnològica de Bahia (Cefet-BA) van comprovar un alt contingut d'àcids grassos saturats de cadena mitjana a l'oli, compostos amb bones característiques per a la indústria cosmètica. L'extracte ja es considera el millor oli brasiler per a la producció de sabó. Tanmateix, poques vegades s'exploren altres propietats de l'oli i hi ha pocs estudis que valoren les seves possibles aplicacions cosmètiques.

La seva composició en àcids grassos és similar a la de l'oli de coco i, per tant, els dos tenen beneficis similars. Amb propietats emolients, l'oli afavoreix una bona extensibilitat i una alta penetració a la pell per a les emulsions, i també actua per prevenir ferides i millorar l'elasticitat dèrmica; té baixa acidesa i alta estabilitat, assegurant una àmplia aplicabilitat. Es pot utilitzar en la preparació d'emulsions i formulacions cosmètiques, com ara aerosols, cremes, locions, pintallavis, entre d'altres, o es pot utilitzar directament sobre la pell o el cabell.

Segons l'estudi publicat a Revista Brasilera de Ciències Farmacèutiques, de la USP, emulsions amb una concentració del 10% al 20% d'oli i del 10% al 15% de tensioactius -emprats com a conciliadors de fases immiscibles (exemple: aigua/oli) per a la preparació d'emulsions, entre d'altres- afavoreixen una hidratació important per a la característica de retenció d'aigua i són altament estables. Per això, les seves accions sobre la pell són hidratants i suavitzants, a més de tenir antioxidants que actuen contra els radicals lliures, evitant l'envelliment prematur de la pell i reduint les arrugues.

En el tractament del cabell -que pot ser llis o arrissat- l'oli nodreix i hidrata els fils i el cuir cabellut, a més de donar brillantor i eliminar l'encrespament. També pot actuar com a detenció de caigudes i caspa.

Tot i que s'utilitza molt a la cuina, segons l'estudi d'extracció i caracterització d'oli d'ametlla Licuri de la Societat Química Brasilera, és molt adequat per al seu ús en la indústria de la cosmètica i productes d'higiene biodegradables o encara es pot utilitzar en la producció de biocombustibles. Investigadors de l'IFBA, a Bahia, van concloure que l'oli de licuri és altament viable per a la producció de biodièsel, per exemple.

En salut

L'oli de licuri té diversos beneficis per a la nostra salut a causa dels àcids grassos de cadena mitjana (MCFA) presents en ell, que són greixos saturats fàcilment digeribles. Els tres àcids grassos principals presents a l'oli són l'àcid làuric (36%), l'àcid caprílic (24%) i l'àcid capric (14%). Aquests àcids grassos es poden utilitzar com a suplements dietètics, ja que ajuden a reduir l'acumulació de greix, afavoreixen la sacietat, alliberen energia i ajuden al funcionament del metabolisme i de la tiroide. Aquestes propietats poden ajudar en el procés de pèrdua de pes.

L'àcid làuric té acció antibacteriana, antiviral i antiprotozoària. Prevé organismes com el citomegalovirus, Chlamydia trachomatis (clamídia), Streptococcus (diverses malalties, incloent meningitis i faringitis estreptocòcica), giardia (giardiasi), Helicabacter pylori (gastritis i úlcera), Herpes simple (herpes), etc.

L'àcid caprílic, amb la seva acció antifúngica, prevé la candidiasi recurrent (provocada per Candida albicans) i actua contra els seus símptomes. A més, també actua contra la salmonel·la, la micosi, la gastroenteritis i l'estafilococ.

L'àcid càpric té un paper fonamental en el metabolisme de la glucosa i els lípids. Ja hi ha estudis que relacionen l'àcid capric amb el tractament de la diabetis, com aquest, publicat a Revista de Química Biològica.

Assegureu-vos de consultar al vostre metge abans d'utilitzar l'oli de licuri i consumiu només olis 100% naturals, lliures de productes químics nocius per al cos o compostos que alterin qualsevol propietat de l'oli. Troba el teu oli de licuri 100% natural a botiga eCycle.

Qualsevol tipus d'oli pot contaminar l'aigua i el sòl i provocar perills ambientals, així que col·loqueu els residus en un recipient de plàstic i porteu-los a un lloc adequat. Per eliminar correctament, consulteu les ubicacions aquí.