lovesouthernsocial.com

Vegeu com reutilitzar la pell de llimona per fer suc, pastís i 18 usos més

La imatge okeykat editada i redimensionada està disponible a Unsplash

El suc de llimona sense pelar i el pastís de llimona sense pelar són algunes de les coses que pots fer quan la vida et dóna llimones. I hi ha bones raons per utilitzar llimones: prendre un got de suc de llimona al matí pot tenir diversos beneficis, com ara recuperar els nivells de potassi, i utilitzar la pell de llimona sobrant és una manera d'evitar el malbaratament.

• Beneficis de la llimona: de la salut a la neteja

El suc de llimona té àcid cítric en una concentració d'aproximadament un 5%, molt més que altres cítrics com les taronges i les mandarines. El seu alt contingut en àcid cítric confereix poder bactericida i antibiòtic. Entre els seus usos a la indústria alimentària, l'àcid cítric també funciona com a conservant natural, ajudant a prevenir el creixement de bacteris i fongs. De la pell de llimona s'extreu un oli aromàtic (molt utilitzat en perfumeria i cuina) que té diversos avantatges. Entre ells, destaca la possibilitat del seu ús per millorar l'estat d'ànim.

El Brasil és un dels majors productors de llimona del món, així que us podeu imaginar quanta pell de llimona s'està tirant per aquí i que podria tenir un bon ús abans del final del seu cicle. Després d'utilitzar les llimones, normalment hi ha prou suc a les pells per utilitzar-lo per a les petites tasques de la casa.

Doneu preferència als aliments ecològics i de producció local, per evitar pesticides i emissions innecessàries de gasos d'efecte hivernacle. Aquí hi ha alguns usos útils per a la pell de llimona, com a recepta de pastís i suc de llimona amb pell, però no només:

1. Suc de llimona sense pelar

La imatge editada i redimensionada de Randy Fath està disponible a Unsplash

Ingredients

• 1 llimona de Tahití;
• 350 ml d'aigua filtrada;
• 10 glaçons;
• 1 cullerada de sucre demerara (opcional).

Mètode de preparació

• Rentar bé la llimona;
• Traieu les puntes de la llimona, talleu-la per la meitat i traieu les parts blanques i les llavors;
• Porta-ho a una batedora i barreja amb l'aigua només en mode pols;
• Colar i tornar a posar a la batedora, amb gel i sucre, i batre fins que estigui escumosa;
• Servir.

2. Pastís de llimona amb pell

La imatge editada i redimensionada de Charles està disponible a Unsplash

ingredients de la massa

• 1 i 1/2 tasses de te de farina d'arròs integral
• 3 cullerades de midó de patata
• 4 cullerades d'oli vegetal
• 1 llimona espremuda
• 90 ml d'aigua
• 1 tassa de te de sucre fresc
• 2 cullerades de llevat en pols
• ratlladura de llimona

Ingredients de cobertura

• 4 cullerades de sucre fresc
• 4 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades d'aigua

Mètode de preparació de la massa

1. Barregeu el sucre i l'oli i, a poc a poc, afegiu-hi la farina, la ratlladura i el suc de llimona;
2. Bateu bé durant cinc minuts;
3. Apagueu la batedora i afegiu-hi el llevat;
4. Posar en una paella untada amb oli vegetal i posar al forn preescalfat a 180° durant 35 a 45 minuts;
5. Deixeu refredar.

Mètode de preparació de la coberta

1. Barrejar el sucre, el suc de llimona i dues cullerades d'aigua en una cassola;
2. Coure durant dos minuts, o fins que aconseguiu un xarop prim;
3. Retirar del foc i abocar sobre el pastís.

3. Netegeu les superfícies greixoses

T'has adonat que la majoria de productes de neteja desgreixants tenen llimona en la seva composició? La llimona és un desengreixant natural, així que utilitzeu-lo i abuseu-ne per netejar paelles greixoses, fogons i taulells de cuina. No utilitzar productes de neteja químics estalvia diners i és una actitud ecològic. Al cap i a la fi, els productes de neteja convencionals són dolents per a la vostra salut i el medi ambient. Comprèn millor aquest tema als articles:

• Netejar amb productes químics és tan nociu com fumar 20 cigarrets
• Conèixer les principals substàncies que s'han d'evitar en cosmètics i productes d'higiene
• L'investigador enumera el risc de possibles danys causats pels productes de neteja

Hem d'estar encara més atents a l'ús d'aquests productes a la cuina, perquè si no s'eliminen correctament aquests residus de paelles i plats, es poden acabar ingerint elements tòxics. Per utilitzar el mètode de neteja de llimona és molt senzill, espolvorear una mica de sal a la meitat d'una llimona usada, fregar les zones greixoses i després netejar amb una tovallola o tovallola de paper (compte quan utilitzeu llimona sobre marbre o qualsevol altra superfície de taulell que pugui ser sensible a l'àcid).

4. Pela de llimona en netejar la tetera o la cafetera

Per netejar el bullidor de la brutícia acumulada, ompliu-lo d'aigua, afegiu-hi un grapat de pells de llimona tallades a rodanxes fines i deixeu-ho bullir. Apagueu el foc i deixeu-ho reposar una hora; escórrer i esbandir bé. Per als recipients de cafè, afegiu gel, sal i pell de llimona, agiteu un minut o dos i buideu.

5. Netegeu el vostre microones

Netejar l'embolic que es vessa del vostre plat i que fa que l'embolic dins del vostre microones no ha de ser una tasca difícil amb l'ús de pells de llimona. Afegiu la pell de llimona a un bol (de ceràmica o de vidre) mig ple d'aigua. Poseu el microones a bullir l'aigua durant cinc minuts. El vapor es condensarà a les parets del forn i facilitarà la neteja. Recordeu treure el bol calent amb cura i utilitzar un guant tèrmic. Comprèn millor aquest procediment a l'article: "Com netejar el microones amb llimona".

6. Polir superfícies de crom o acer inoxidable

Les superfícies de crom tendeixen a enfosquir-se amb el pas del temps. Utilitzar les meitats de llimona que s'utilitzen per netejar aixetes, paelles, piques o altres llocs és una bona manera de desfer-se d'aquestes taques i que tot torni a brillar. Després de fregar la zona amb pell de llimona, esbandir i assecar amb un drap suau.

7. Coure o bronze polonès

Per netejar les paelles i les aixetes de coure o els objectes de bronze, també podeu confiar en la llimona. Espolseu sal, llevat en pols o bicarbonat de sodi a la meitat de la llimona usada i fregueu la superfície que voleu netejar. Deixeu actuar la mescla durant cinc minuts, esbandiu amb aigua calenta i assequeu amb un drap suau.

8. Taules de tallar

Les taules de tallar són entorns molt favorables per a la proliferació de bacteris. Per això és molt important tenir cura en la seva higiene per evitar complicacions. Coneix els tipus de taules, les cures necessàries i com mantenir-les netes. L'àcid cítric té propietats antibacterianes, de manera que l'ús de llimona o pell de llimona utilitzada per desinfectar taulers és una gran idea. Frega la meitat de la llimona usada a la taula de tallar, deixa reposar uns minuts i després esbandeix.

9. Mantenir els insectes allunyats

Molts insectes o aràcnids, com ara aranyes i formigues, aborrecen els cítrics com les llimones. Podeu tallar la pell de llimona i col·locar-la al llarg de les finestres, portes, pectorals i prop de qualsevol escletxa o forat on hi puguin entrar formigues o plagues.

• Vuit maneres naturals de mantenir les aranyes fora de casa
• Com desfer-se de les formigues de forma natural

10. Fes un humidificador perfumat

Pateixes problemes respiratoris quan el temps és sec? Si no teniu un humidificador d'habitació, probablement heu utilitzat l'antic mètode de deixar una conca a la cantonada de l'habitació per millorar la qualitat de l'aire. Si prepares el teu bol amb aigua calenta i pell de llimona, a més d'humidificar l'ambient, estaràs perfumant l'aire amb una deliciosa olor a llimona.

11. Desodoritzar la cistella de recollida de residus orgànics

La pell de llimona es pot utilitzar per desinfectar la paperera i millorar l'olor de la cuina.

12. Evitar que el sucre moreno s'endureixi

Afegiu xips de pell de llimona al recipient on guardeu el sucre moreno. Això ajudarà a mantenir-lo humit, evitant que s'endureixi i es faci difícil d'utilitzar (per a totes les receptes amb pell de llimona, proveu d'utilitzar llimones ecològiques i fregueu bé la pell per eliminar qualsevol residu).

13. Esgarrapar

Probablement heu utilitzat la ratlladura de llimona en mousses, pastissos o pastissos. Però es combinen en diferents receptes i fins i tot es poden congelar! Després de fer la ratlladura amb l'ajuda d'un rascador, assequeu-les bé amb una tovallola i deixeu-les assecar de manera natural. Després d'això, podeu emmagatzemar-lo en un pot i fins i tot congelar-lo. Podeu utilitzar la ratlladura en amanides, adobs, plats al forn i qualsevol altra cosa que us permeti la vostra imaginació.

14. Aromat les begudes

Les tires de pelar són excel·lents en còctels, aigua amb gas, te i aigua senzilla. Utilitzeu un pelador de verdures per fer tires llargues o, amb un ganivet, talleu la pell a tires llargues, traient-ne la molla amarga. També es poden congelar en un recipient o bossa congelador.

15. Feu un extracte de llimona en pols

Deixeu assecar les pells (sense cap tros de part blanca amarga) en un plat durant uns tres o quatre dies. Posa les closques en una batedora o un processador d'aliments potent fins que es converteixin en una mena de pols. Aquesta pols es pot utilitzar en diverses receptes.

16. Aromeu el sucre amb llimona

Podeu afegir l'extracte de llimona en pols que s'ensenya més amunt per aromatitzar el sucre. Afegiu part de la pols o utilitzeu trossos petits de pell directament al pot amb sucre. Així, l'oli de l'escorça infusionarà el sucre i el farà saborós per a moltes receptes.

17. Fer pell de llimona confitada

Remullar les pells de llimona en un bol amb aigua durant un o dos dies. Poseu en una cassola la pell de llimona, una tassa d'aigua i una tassa i mitja de sucre. Poseu la mescla a foc lent, sense parar de remenar fins que el sucre es dissolgui, l'aigua s'evapori i l'almívar s'espesseixi, embolcallant les pells. Escorreu l'excés de xarop, poseu les pells sobre paper vegetal i separeu les tires amb una forquilla. Abans que s'assequin completament, cobriu les closques amb més sucre. Quan estiguin ben secs, les podeu guardar en un recipient sec amb tapa (preferiblement hermètica).

18. Fes un exfoliant casolà

Barregeu mitja tassa de sucre amb les ratlles de llimona ben picades i l'oli d'oliva, prou per fer una pasta. Mulleu-vos el cos a la dutxa i feu massatges a la pell amb la barreja. Esbandida molt bé. Aquesta solució garantirà una exfoliació suau i deixarà la pell suau. Aneu amb compte a l'hora d'eliminar els residus de llimona: si aquest procés no es realitza correctament, es poden produir cremades si la pell està exposada al sol.

19. Alleujar i suavitzar la pell dels colzes o dels genolls

Espolseu una mica de bicarbonat de sodi per sobre de mitja llimona usada i fregueu al seu lloc. Assegureu-vos d'esbandir-vos bé la pell després del procediment i no exposar-vos al sol. Recordant que si tens la pell sensible o seca has d'evitar aquesta recepta.

Ara que coneixeu aquestes receptes, no hi ha excusa per llençar les pells de llimona sense donar-los una segona oportunitat d'utilitzar-les. Fes un cop d'ull a nou consells per utilitzar peles d'aliments.