Beneficis per a la salut dels fruits secs
El consum de fruits secs ajuda a la salut del cor i prevé diversos tipus de malalties
Imatge de Lisa Redfern a Pixabay
La nou és una fruita que creix en arbres frondosos i perennes que es troben principalment a les regions del sud-est, sud i centre dels Estats Units i Mèxic. Serveix per tractar i prevenir diverses afeccions de salut, a més de ser una font de nutrients i greixos saludables essencials per al manteniment d'importants processos metabòlics per a l'organisme. Gràcies al seu sabor a mantega, la fruita seca és un ingredient habitual en aperitius, postres i plats principals.
Propietats de pacana
Per les seves nombroses propietats nutricionals, antioxidants i antiinflamatòries, els fruits secs són un element indispensable en la dieta d'aquells que valoren la qualitat de la salut. El valor nutricional de la nou és impressionant. Té onze vitamines essencials per a l'organisme humà i, tot i ser rica en greixos i alta en calories, la nou de pecan ajuda en el manteniment del pes, ja que tot el seu contingut és utilitzat per l'organisme per als processos metabòlics i la generació d'energia.
Nutrients de nous
La nou de pecan és rica en diversos nutrients importants. En particular, són una bona font de fibra, juntament amb coure, tiamina i zinc. 28 grams de nous conté els nutrients següents:
- Calories: 196;
- Proteïnes: 2,5 grams;
- Greix: 20,5 grams;
- Hidrats de carboni: 4 grams;
- Fibra: 2,7 grams;
- Coure: 38% del valor diari (DV);
- Vitamina (vitamina B1): 16% del VD;
- Zinc: 12% del DV;
- Magnesi: 8% del VD;
- Fòsfor: 6% del VD;
- Ferro: 4% del RV.
Diversos minerals presents a la fruita seca són essencials per al bon funcionament del cos. El coure, per exemple, està directament relacionat amb la producció de glòbuls vermells i la funció de les cèl·lules nervioses. Mentrestant, la tiamina és fonamental per convertir els carbohidrats en energia per alimentar el cos. El zinc, al seu torn, és important per al sistema immunitari, així com per al creixement cel·lular, la funció cerebral i la cicatrització de ferides.
Beneficis dels fruits secs
El consum de nous pot tenir diversos beneficis per a la salut. Coneix alguns d'ells:
Ajuda a la salut del cor
La fruita seca és rica en compostos orgànics d'olis i greixos vegetals i animals anomenats àcids grassos. Aquests són un tipus de greix que pot beneficiar la salut del cor. Un estudi de persones amb malaltia de l'artèria coronària va demostrar que incloure nous a la dieta pot millorar la proporció de colesterol total a colesterol bo a la sang.
A més, altres investigacions fetes amb persones que tenen nivells de colesterol normals van revelar que aquells que mengen fruits secs diàriament poden tenir nivells significativament més baixos de colesterol dolent a la sang en comparació amb els que no mengen fruits secs.
elimina els radicals lliures
Els estudis realitzats per investigadors de la Universitat de Loma Linda, Califòrnia (EUA), indiquen que la ingesta de nous pacans augmenta la quantitat d'antioxidants al torrent sanguini fins a 24 hores després del seu consum, fent que eliminin els radicals lliures durant aquest període. A més, les persones que adopten aquesta fruita seca a la seva dieta tenen un menor risc de desenvolupar malalties derivades de l'estrès oxidatiu i una millor immunitat.
Millora la salut dels ossos
Diversos nutrients presents a la fruita seca s'utilitzen per tractar els símptomes de l'osteoporosi. Els estudis han demostrat que aquests nutrients tenen beneficis importants en el tractament de la pèrdua òssia. Això vol dir que, a més de reduir la pèrdua, la nou de pacana també augmenta la densitat òssia.
Ajuda a la salut de la pell i el cabell
En contenir antioxidants, vitamines A, E i àcid elàgic, els fruits secs prevenen l'envelliment prematur i redueixen l'aparició d'arrugues. A més, el contingut de zinc en les nous és responsable de proporcionar un aspecte saludable a la pell.
Pel que fa al cabell, la nou s'utilitza àmpliament en mètodes per tractar la calvície masculina. L'aminoàcid L-arginina present a la fruita seca és capaç d'augmentar la circulació sanguínia a tot el cos, enfortint també les arrels del cabell. A més, el ferro en ell prevé el desenvolupament de l'anèmia, que pot provocar la caiguda del cabell.
Estabilitza el sucre en sang
La investigació també suggereix que les nous poden promoure un millor control del sucre en sang, que pot estar relacionat amb el seu contingut de fibra. Tot i tenir més fibra insoluble en la seva composició, les nous també contenen una mica de fibra soluble, que frena l'absorció del sucre a la sang.
Un estudi va confirmar els beneficis de les llavors oleaginoses per a la salut cardiovascular. Els resultats van revelar que l'addició de fruits secs va millorar la sensibilitat a la insulina dels participants. A més, hi va haver un impacte positiu en els factors que poden conduir a la malaltia cardiometabòlic, és a dir, els canvis en la insulina i en la funció de les cèl·lules beta del pàncrees, que emmagatzemen i alliberen l'hormona.
Afavoreix la funció cerebral
La nou de pecan és rica en nutrients que poden beneficiar la funció cerebral. Entre ells hi ha els àcids grassos mono i poliinsaturats esmentats anteriorment. Els àcids grassos monoinsaturats, en particular, s'han relacionat amb una disminució del declivi mental i una reducció de la inflamació.
Un estudi de 40 anys va poder relacionar l'augment del consum de fruits secs amb una millora cognitiva a llarg termini. De la mateixa manera, altres investigacions van revelar que les persones que mengen fruits secs diàriament poden tenir un 40% menys de probabilitats de tenir una mala cognició.
Contraindicacions dels fruits secs
Tot i que la fruita seca s'ha associat amb diversos beneficis potencials per a la salut, hi ha algunes contraindicacions a tenir en compte. En primer lloc, els que són al·lèrgics als fruits secs haurien d'evitar-los.
A més, cal tenir en compte que també és relativament alt en calories. Per tant, menjar diverses porcions de nous pot augmentar la ingesta calòrica diària, contribuint a l'augment de pes si no feu altres ajustos a la vostra dieta o nivell d'activitat física. Per aquest motiu, la ingesta moderada de nous és important per a l'equilibri del cos.
