La carxofa perd pes?
La carxofa té diversos beneficis per a la salut. Però calen més estudis per demostrar que perd pes
La imatge redimensionada de Siniz Kim està disponible a Unsplash
La carxofa és una planta amb nom científic Cynara cardunculus subsp. escòlim, abans anomenada Cynara scolymus. El terme "carxofa" prové de l'àrab al-kharshûf, que significa "planta espinosa". El nom cinara ve del grec i, segons una antiga llegenda, seria el nom d'una jove que va rebutjar Zeus i es va transformar en planta com a càstig.
- Com fer carxofes: set receptes per cuinar a casa
Molt rica en vitamina C i minerals com àcid fòlic, magnesi i potassi, la carxofa es pot trobar a fires de diferents parts del món. Però probablement es va originar al Magrib, a l'Àfrica.
Els estudis sobre la carxofa van concloure que els extractes crus i purificats de la planta, provats tant en animals com en humans, demostren hipolipidèmics, hepatoprotectors, colerètics, colagogs (faciliten la transferència de la bilis continguda a la vesícula biliar al duodè), antioxidants i altres. S'informa que la cinarina és la principal responsable de les activitats colagogues i colerètiques (augmenta la quantitat de bilis secretada pel fetge que s'emmagatzema a la vesícula biliar).
Alguns estudis suggereixen que l'extracte de carxofa té altres beneficis potencials per a la salut, com ara ajudar a millorar la digestió, reduir els nivells de colesterol i regular el sucre en sang. Però no hi ha cap prova clínica que els suplements de carxofa ajudin a perdre pes.
Si creieu que la carxofa perd pes, busqueu ajuda mèdica abans de prendre suplements.
Com afecta l'extracte de carxofa a la digestió?
L'extracte de fulla de carxofa conté altes concentracions d'un compost anomenat cinarina. Algunes proves suggereixen que pot ajudar a promoure la digestió.
Segons un article de revisió publicat a Aliments vegetals per a la nutrició humana, la cinarina ajuda a estimular la producció de bilis, una substància natural que ajuda l'organisme a digerir els greixos i absorbir els nutrients dels aliments.
Algunes proves suggereixen que l'extracte de carxofa fins i tot pot ajudar a alleujar el dolor d'estómac i els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable.
Com afecta l'extracte de carxofa al colesterol?
La investigació suggereix que l'extracte de carxofa pot ajudar a reduir els nivells de colesterol. L'article de revisió publicat a Aliments vegetals per a la nutrició humana informa que l'extracte de carxofa pot inhibir la síntesi de colesterol, ajudant a reduir els nivells de colesterol total en sang, així com els nivells de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL), també coneguts com "colesterol dolent".
Un article publicat a Base de dades Cochrane de revisions sistemàtiques també confirma que l'extracte de carxofa pot ajudar a reduir els nivells de colesterol. Però els autors adverteixen que calen més investigacions.
Mantenir uns nivells de colesterol saludables és important per a la salut general, especialment la del cor. El colesterol alt pot provocar la formació de placa a les artèries. Això pot provocar dolor al pit, atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars. Si teniu colesterol alt, probablement el vostre metge us recomanarà que mengeu una dieta equilibrada i feu exercici regularment. També pot prescriure medicaments per reduir el colesterol.
Com afecta l'extracte de carxofa al sucre en sang?
Els suplements d'extracte de carxofa també poden ajudar a regular els nivells de sucre en la sang, beneficiant les persones prediabètiques. Si teniu prediabetis, els vostres nivells de glucosa en sang en dejú estan per sobre del normal.
Un estudi publicat a Recerca en Fitoteràpia suggereix que els suplements d'extracte de carxofa poden ajudar a reduir els nivells de glucosa en sang en persones amb sobrepès. Els participants que van prendre els suplements van mostrar millores en els seus nivells de sucre en sang. També van mostrar millores en els seus nivells de colesterol.
Si no es tracta, la prediabetis pot provocar diabetis, que al seu torn pot augmentar el risc de molts problemes de salut, com ara malalties renals, malalties del cor, ictus i coma diabètic. Si se us diagnostica pre-diabetis, és probable que el vostre metge us animarà a menjar una dieta equilibrada, fer exercici regularment i perdre l'excés de pes.
Però després de tot, la carxofa s'aprima?
Tot i que algunes persones afirmen que l'extracte de carxofa s'aprima, aquestes afirmacions encara no han estat recolzades per estudis científics.
Per eliminar les "calories buides", eviteu els aliments rics en sucre processat i greixos no saludables. Limiteu el consum de fregits, galetes, pastissos, refrescs i altres dolços.
Segons la Clínica Mayo, els aliments rics en fibra proporcionen una sensació de sacietat més gran que les alternatives baixes en fibra. Poden satisfer les ganes de menjar durant més temps, cosa que pot ajudar a evitar menjar en excés. Per saber què són els aliments rics en fibra, mireu l'article: "Què són els aliments rics en fibra".
Per saber aprimar-se de forma saludable, sense deixar de menjar, fes un cop d'ull a l'article: "21 aliments que t'ajuden a perdre pes saludablement".
