Els sorprenents beneficis de la carbassa
La carbassa és bona per als ulls, el cor, la immunitat, entre altres beneficis
La imatge editada i redimensionada per Markus Spiske està disponible a Unsplash
La carbassa o carbassa són noms populars que fan referència a les diverses espècies de fruits de la família de les plantes. Cucurbitàcies, com síndria, cogombre, meló i chaiote. Aquesta fruita, molt consumida al Brasil en forma de melmelada de carbassa, crema de carbassa i brou de carbassa, és molt beneficiosa per a la salut. És bo per als ulls, el cor, la immunitat, entre altres beneficis. Consulteu:
- Beneficis del carbassó i les seves propietats
- Receptes de carbassons italians
propietats nutricionals
La carbassa és un aliment increïblement nutritiu. Tot i que les seves propietats poden variar d'una carbassa a una altra, generalment són riques en vitamines i minerals i baixes en calories.
Les carabasses solen ser rodones i taronges, però la seva mida, forma i color poden variar segons el tipus. La seva escorça externa és gruixuda, llisa i nervada, amb l'interior pràcticament buit, si no és per la presència de llavors. Hi ha dos gèneres principals de carbassa: carbassó i curcubita. El carbassó és una espècie originària d'Amèrica del Sud i la curcubita és un gènere que inclou diversos tipus de carbassó, inclòs el carbassó.
Una tassa de carbassa bullida proporciona:
- Calories: 49
- Hidrats de carboni: 12 grams
- Fibra: 3 grams
- Proteïnes: 2 grams
- Vitamina K: 49% de la RDI (ingesta diària recomanada)
- Vitamina C: 19% de la RDI
- Potassi: 16% de l'IDR
- Coure, manganès i riboflavina: 11% de l'IDR
- Vitamina E: 10% de la RDI
- Ferro: 8% de l'IDR
- Folat: 6% de l'IDR
- Niacina, àcid pantotènic, vitamina B6 i tiamina: 5% de la RDI
- Vitamines: tipus, necessitats i temps d'ingesta
Principals beneficis per a la salut
La majoria dels beneficis per a la salut d'una carbassa provenen del seu contingut en micronutrients i del fet que és una fruita alta en fibra i baixa en carbohidrats. Tot i que no hi ha molts estudis específicament sobre la carbassa, se sap que és rica i conté diversos nutrients que aporten beneficis per a la salut.
Immunitat
La carbassa aporta una gran dosi de betacarotè, que es converteix parcialment en vitamina A. La vitamina A, al seu torn, pot ajudar el cos a combatre les infeccions (vegeu estudis sobre això: 1, 2 i 3). Investigacions recents han demostrat que la vitamina A és especialment important per enfortir el revestiment intestinal, fent-lo més resistent a la infecció. Altres micronutrients de la carbassa com la vitamina C, la vitamina E, el ferro i el folat també ajuden a augmentar la immunitat, incloses les vitamines C i E, el ferro i el folat.
salut ocular
La carbassa és un aliment molt ric en betacarotè, vitamines i minerals que ajuden a la retina a absorbir la llum i protegeixen els ulls de la degeneració macular relacionada amb l'edat. Un estudi va trobar que les persones amb degeneració macular relacionada amb l'edat poden retardar la seva progressió prenent un suplement que contingui zinc, vitamina C, vitamina E, betacarotè i coure.
- Llum blava: què és, beneficis, danys i com tractar
Pell sana
Els antioxidants que es troben a la carbassa (betacarotè i vitamines C i E) són excel·lents per a la salut de la pell. El betacarotè, en particular, ajuda a protegir la pell dels raigs UV nocius del sol (vegeu estudis sobre això aquí: 1, 2).
- Antioxidants: què són i en quins aliments trobar-los
Interaccions amb fàrmacs
La carbassa és lleugerament diürètica i pot ser un problema per a les persones que prenen determinats medicaments, especialment el liti. Si has tingut massa carbassa, pot ser difícil que el teu cos elimini el liti, cosa que pot provocar efectes secundaris.
salut del cor
Consumir fruites i verdures, en general, és bo per al cor. Però la carbassa, en particular, té fibra, vitamina C i potassi, que són beneficiosos per a la salut del cor, ajudant a millorar la pressió arterial i els nivells de colesterol.
- El colesterol alterat té símptomes? Saber què és i com prevenir-ho
- Tensió arterial baixa: entendre els símptomes, causes i tractaments
- Hipertensió arterial: símptomes, causes i tractament
Síndrome metabòlica
Menjar aliments rics en betacarotè, com ara pastanagues i carbassa, pot ajudar a reduir el risc de síndrome metabòlica (vegeu l'estudi sobre això aquí: 3). La síndrome metabòlica és un conjunt de símptomes associats al greix abdominal. Es caracteritza per la pressió arterial alta, l'augment del sucre en la sang i els nivells de triglicèrids, factors que augmenten el risc de patir malalties del cor i diabetis.
- Diabetis: què és, tipus i símptomes
- Els remeis naturals ajuden al tractament de la diabetis
