Què és el bicarbonat de sodi
El bicarbonat de sodi es classifica com una sal i ajuda a reduir l'alcalinitat i l'acidesa. A causa de les seves propietats neutralitzants, el bicarbonat té nombrosos usos
"shooting de bicarbonat de sodi a l'estudi" (CC BY 2.0) per aqua.mech
El bicarbonat de sodi és un compost químic que apareix com un sòlid cristal·lí blanc o lleugerament rosat. També conegut com a hidrogencarbonat de sodi o fins i tot com a bicarbonat de sodi, la seva fórmula molecular està definida per NaHCO3. El bicarbonat es classifica com una sal perquè és molt soluble en aigua, però quan s'escalfa a més de 50 °C comença a descompondre's, alliberant diòxid de carboni (CO2).
Es considera un agent neutralitzant, que ajuda a reduir l'alcalinitat i l'acidesa, neutralitzant el medi al pH més proper (potencial d'hidrogen) 7, que és el valor neutre en una escala de 0 a 14; els valors per sota de 7 es consideren àcids i Els valors superiors a 7 són bàsics (o alcalins), sent 7 un valor de pH neutre, ni àcid ni bàsic, és a dir, en equilibri. L'aigua, per exemple, és un compost neutre i té un pH aproximat de 6,8 a 7,2 (vegeu més informació sobre el pH i aprèn a fer un pH-metre casolà a l'article "Fes-ho tu mateix: pH-metre").
A més, el bicarbonat de sodi té la capacitat de retardar encara més els canvis en l'equilibri del pH, cosa que també el fa conegut en química com a agent amortidor. Aquesta doble capacitat de neutralitzar i amortir són les propietats més cridaneres de la sal, que ajuden a entendre què és el bicarbonat. És gràcies a ells que el bicarbonat té molts usos diferents.
Per a què serveix el bicarbonat?
El bicarbonat de sodi es pot utilitzar en diverses fórmules casolanes, amb usos de neteja, salut i bellesa. Quan es barreja amb vinagre, sal, llimona i aigua, forma una barreja sostenible i eficaç per substituir els productes de neteja convencionals.
- L'investigador enumera el risc de possibles danys causats pels productes de neteja
A causa del seu pH lleugerament alcalí, el bicarbonat de sodi ajuda a combatre les irritacions menors, com ara picades d'insectes, mal de labial, ardor d'estómac i mal de coll. Entre els seus usos per a la bellesa, es pot utilitzar per fer desodorants casolans, crema d'afaitar, col·lutoris, xampú per a cabells gras i fins i tot un xampú i condicionador per a cabells secs.
Mireu el vídeo sobre com fer un producte de neteja eficient amb bicarbonat de sodi:En el cas dels productes de bellesa casolans, cal anar amb compte amb les dosis, ja que el bicarbonat té una forta acció. Les receptes amb bicarbonat de sodi per blanquejar les dents, per exemple, són molt habituals Internet, però requereix atenció. El producte és utilitzat pels dentistes en fórmules de blanquejament professionals, però en dosis controlades. En les receptes casolanes és difícil controlar la dosi i la freqüència amb què s'aplicarà el producte, provocant que l'efecte del bicarbonat acabi sent molt abrasiu per a l'esmalt dental. Comprèn millor el problema a l'article: "El bicarbonat blanqueja les dents?". Descobriu vuit mètodes a casa per blanquejar les dents que no impliquen l'ús de bicarbonat de sodi.
El bicarbonat de sodi també és útil a la cuina i per cuinar receptes. Funciona com un llevat més eficaç que els convencionals i és ideal per a receptes més airejades com el bescuit i el pa de mel. Per desfer-se de la mala olor de la nevera, un consell és barrejar un quart de tassa d'aigua amb dues cullerades de bicarbonat de sodi i netejar-lo amb un drap. També el podeu utilitzar per netejar el forn, per eliminar el greix i per netejar el desguàs. La sal també facilita el procés de pelar un ou dur i fins i tot ajuda a eliminar els pesticides presents als aliments.
- Descobriu més de 80 maneres d'utilitzar bicarbonat de sodi per fer-vos la vida més fàcil
- Què gastar en cremades solars? Descobriu remeis naturals: sí, la cocció és un d'ells
És important no sobredosi, sobretot quan apliqueu el bicarbonat a qualsevol part del vostre cos. Seguiu les instruccions dels materials enllaçats i recordeu comprar el bicarbonat de sodi a un fabricant fiable, ja que aquesta és l'única manera d'assegurar-vos que el producte és natural i que no ha perjudicat el medi ambient en el seu procés de fabricació.
