lovesouthernsocial.com

Consulteu vuit beneficis científicament provats dels festucs, aquesta fruita saborosa i fàcil d'afegir

El pistatxo és un fruit que creix a l'arbre amb nom científic. Pistatxo, sent conegut per ser una font de greixos saludables, proteïnes, fibra i antioxidants. El pistatxo conté nutrients essencials i ajuda a la pèrdua de pes, és bo per a la salut del cor i l'intestí, entre altres beneficis. Consulteu:

• Antioxidants: què són i en quins aliments trobar-los
• Deu aliments rics en proteïnes
• Què és la fibra dietètica i els seus beneficis?

Vuit beneficis del pistatxo provats científicament

propietats nutricionals

Cada 28 grams de festucs (unes 49 unitats) conté:

• Calories: 156
• Hidrats de carboni: 8 grams
• Fibra: 3 grams
• Proteïnes: 6 grams
• Greix: 12 grams (el 90% són greixos saludables)
• Potassi: 8% de la RDI (ingesta diària recomanada)
• Fòsfor: 14% de l'IDR
• Vitamina B6: 24% de la RDI
• Tiamina: 16% de l'IDR
• Coure: 18% de l'IDR
• Manganès: 17% de l'IDR

El pistatxo és un dels aliments més rics en vitamina B6. Aquesta vitamina és important per a diverses funcions de l'organisme, com ara la regulació del sucre en la sang i la formació de l'hemoglobina, la molècula encarregada de transportar l'oxigen als glòbuls vermells, evitant l'anèmia.

• Anèmia ferropènica: què és i quins són els seus símptomes
• Anèmia perniciosa: símptomes, tractament, diagnòstic i causes
• Anèmia megaloblàstica: causes, símptomes, diagnòstic i tractament
• Què és l'anèmia falciforme, símptomes i tractament
• Anèmia sideroblàstica: què és, símptomes, causes i tractament
• Què és l'anèmia hemolítica?

També és ric en potassi. En 49 unitats de festucs hi ha més potassi que en mig plàtan.

2. És ric en antioxidants

Els antioxidants són essencials per mantenir la salut. Prevenen el dany cel·lular, reduint el risc de malalties com el càncer. El pistatxo conté més antioxidants que la majoria de llavors oleaginoses.

En un estudi de quatre setmanes, els participants que menjaven una o dues porcions de festucs al dia tenien nivells més alts de luteïna i γ-tocoferol en comparació amb els participants que no menjaven festucs.

De totes les llavors oleaginoses, el festuc és el que té la quantitat més alta de luteïna i zeaxantina, tots dos són antioxidants molt importants per a la salut ocular (vegeu l'estudi sobre això aquí: 1).

Aquests antioxidants protegeixen els ulls dels danys causats per la llum blava i la degeneració macular relacionada amb l'edat, una condició que pot provocar pèrdua de visió (vegeu estudis sobre això: 2, 3). Més informació sobre la llum blava a l'article: "La llum blava: què és, beneficis, perjudicis i com afrontar-la".

A més, dos dels antioxidants més abundants dels festucs, els polifenols i els tocoferols, poden ajudar a protegir contra el càncer i les malalties del cor (vegeu estudis sobre això aquí: 4, 5).

3. És baix en calories i alt en proteïnes

El pistatxo es troba entre les llavors oleaginoses que tenen menys calories. La mateixa quantitat de festucs i nous de macadàmia (28 grams) tenen, respectivament, 156 i 193 calories (vegeu estudis sobre això aquí: (6, 7, 8).

Segons un estudi, al voltant del 20% de cada pistatxo està format per proteïnes. En aquest sentit, és el segon només per darrere de les ametlles. També és ric en aminoàcids essencials, les proteïnes que necessitem per menjar (vegeu l'estudi aquí: 9).

• Què són els aminoàcids i per a què serveixen

El pistatxo també té aminoàcids semiessencials, com la L-arginina, que representa el 2% dels aminoàcids presents als festucs. Es converteix en òxid nítric al cos, que és un compost que fa que els vasos sanguinis es dilatin, ajudant al flux sanguini (vegeu l'estudi sobre això aquí: 10).

4. Pot ajudar a perdre pes

Com que és ric en fibra i proteïnes, els festucs augmenten la sacietat, disminuint la ingesta de calories (vegeu l'estudi sobre això aquí: 11).

En una anàlisi de 12 setmanes, les persones que menjaven 53 grams de festucs (240 kcal) per berenar a la tarda tenien un índex de massa corporal (IMC) i nivells de triglicèrids significativament més baixos en comparació amb un grup que menjava 56 grams de pretzels (220 kcal).

A més, un altre estudi de 24 setmanes de persones amb sobrepès va demostrar que els que consumien el 20% de les calories en forma de festucs van perdre entre 0,6 i 1,5 cm més de la cintura que els que no menjaven festucs.

5. És prebiòtic

El pistatxo conté fibres que no són digerides per l'organisme, i acaben servint d'aliment per als microorganismes beneficiosos de l'intestí, cosa que els caracteritza com a prebiòtics.

Els bons bacteris intestinals, també anomenats probiòtics, fermenten la fibra i la converteixen en àcids grassos de cadena curta, que proporcionen diversos beneficis per a la salut, inclosa la reducció del desenvolupament de trastorns digestius, càncer i malalties del cor (vegeu estudis sobre això aquí: 12, 13) .

Per obtenir més informació sobre els prebiòtics i els probiòtics, fes una ullada als articles: "Què són els aliments probiòtics?" i "Què són els aliments prebiòtics?".

6. Pot baixar el colesterol i la pressió arterial

Diversos estudis han conclòs que menjar festucs ajuda a reduir el colesterol en sang i millora la pressió arterial, reduint així el risc de patir malalties del cor (vegeu estudis sobre això: 15, 16, 17, 18).

Una revisió de diversos estudis va demostrar que el 67% d'ells va concloure que el festuc redueix el colesterol LDL "dolent" i augmenta el colesterol HDL "bo".

Un estudi ha demostrat que una dieta que consisteix en un 20% de les calories dels festucs redueix el colesterol LDL en un 12%.

En un altre estudi -realitzat amb 32 joves que van mantenir una dieta mediterrània durant quatre setmanes-, quan s'afegeixen festucs a la dieta, es va reduir un 20% la ingesta calòrica diària. Després de quatre setmanes de dieta, els participants van experimentar una reducció del 23% del colesterol LDL, una reducció del 21% del colesterol total i una reducció del 14% dels triglicèrids.

• El colesterol alterat té símptomes? Saber què és i com prevenir-ho
• Què és la dieta mediterrània?

7. Millora el flux sanguini i la funció erèctil

L'endoteli és el revestiment intern dels vasos sanguinis. És important que funcioni correctament, ja que la disfunció endotelial és un factor de risc de malaltia cardíaca (vegeu l'estudi sobre això aquí: 19).

Un estudi de 42 pacients que van consumir 40 grams de festucs al dia durant tres mesos va mostrar una millora en els marcadors de la funció endotelial i la rigidesa vascular. Un altre estudi de 32 homes joves sans que menjaven festucs com a part del 20% de la seva ingesta calòrica dietètica va demostrar que la vasodilatació dependent de l'endoteli va millorar un 30% en comparació amb la dieta mediterrània.

En un altre estudi, els homes amb disfunció erèctil van experimentar una millora del 50% en els paràmetres de la funció erèctil després de menjar 100 grams de festucs al dia durant tres setmanes. Si estàs pensant a adoptar la mateixa pràctica per combatre la disfunció erèctil, recorda que 100 grams de festucs contenen unes 557 calories.

8. Ajuda a controlar el sucre en sang

Un estudi ha demostrat que afegir 56 grams de festucs a una dieta alta en carbohidrats ajuda a reduir el sucre en sang després d'un àpat en un 20-30% en individus sans.

En un altre estudi, les persones amb diabetis tipus 2 tenien una reducció del 9% del sucre en sang en dejú després de menjar 25 grams de festucs dues vegades al dia durant 12 setmanes (

A més de ser rics en fibra i greixos saludables, els festucs són rics en antioxidants, magnesi, carotenoides i compostos fenòlics, tots els quals són beneficiosos per controlar el sucre en la sang (vegeu l'estudi sobre això aquí: 20).