Segons els estudis, la mel és un bon antibacterià natural
Fins i tot pot semblar una altra de les receptes de les nostres àvies, però nous estudis apunten al gran poder bactericida de la mel
Durant la 247a Reunió Nacional de la Societat Americana de Química, celebrada el passat mes de març, als EUA, l'autor principal d'un estudi que assenyala la mel com a antibacterià natural, Susan M. Meschwitz, va presentar els resultats de la seva investigació. Ella informa que "la propietat única de la mel rau en la seva capacitat per combatre la infecció a diversos nivells, cosa que fa que sigui més difícil que els bacteris resisteixin".
Meschwitz explica que la mel fa ús d'una combinació d'"armes", incloent peròxid d'hidrogen, acidesa, efecte osmòtic, alta concentració de sucre i polifenols, que maten activament les cèl·lules bacterianes. L'efecte osmòtic, que es deu a l'alta concentració de sucre en la mel, extreu aigua de les cèl·lules bacterianes, provocant així deshidratació i mort bacteriana.
Altres estudis mostren que la mel també té el poder d'inhibir la formació de comunitats de bacteris que causen malalties i la detecció de quòrum. Meschwitz va dir que un altre avantatge de la mel és que no actua sobre els processos més essencials del creixement bacterià, just el que fan els antibiòtics convencionals. Així, en comptes de facilitar el desenvolupament de futures generacions de bacteris resistents als medicaments, els elimina i no reforça els cultius resistents.
Història
La mel és un dels aliments més coneguts per la humanitat i no és nou. Hi ha evidències que es va utilitzar durant centenars i centenars d'anys, essent present en pintures i manuscrits de l'antic Egipte, Grècia i Roma. Però no es limitava a ser un simple edulcorant, ja que és un fort aliat en l'alimentació humana: la mel és un aliment ric en energia i conté nombroses substàncies beneficioses per a l'organisme. Amb l'avenç de la ciència, es van descobrir les seves propietats terapèutiques, que van fer que la mel fos bastant popular com a "remei casolà" (consulteu aquí els remeis casolans per al mal de coll, les cremades solars i altres remeis naturals per a les malalties comunes).
Per què la mel pot ajudar?
La mel és efectiva perquè està plena de polifenols saludables, més coneguts com a antioxidants: contenen àcids fenòlics, àcid cafeic, àcid p-cumàric i àcid elàgic, així com molts flavonoides. Un gran nombre d'estudis de laboratori i clínics han confirmat les propietats antibacterianes, antifúngiques i antivirals d'ampli espectre de la mel. Hi ha estudis que posen a prova l'activitat de la mel contra bacteris com E. coli, Staphylococcus aureus i Pseudomonas aeruginosa.
L'ús de la mel per combatre les infeccions en lloc dels antibiòtics
Des de fa molts anys, la medicina convencional utilitza antibiòtics per combatre les infeccions víriques, una opció que va acabar causant problemes, ja que els antibiòtics només són efectius per trencar les infeccions bacterianes. Aquest consum innecessari i sovint excessiu pot dificultar la lluita contra futures infeccions, ja que els bacteris que resisteixen la dosi d'antibiòtics proliferen ràpidament, creant noves generacions de bacteris resistents a la medicació.
Però pren-ho amb calma. Com que la mel és un antibacterià natural, no deixareu de prendre un antibiòtic si el vostre metge ho recomana. Només confirmeu que l'ús del medicament és realment necessari.
