lovesouthernsocial.com

L'oli s'extreu mitjançant el procés de premsat en fred, en el qual les llavors passen per un compressor físic

Imatge de PublicDomainPictures de Pixabay

El sèsam és una llavor oleaginosa del gènere Sèsamum, que té 36 espècies, la més coneguda i comercialitzada és la Sesamum indicum L. Tenint una excel·lent adaptació a les regions tropicals, el sèsam es conrea a més de 71 països, principalment als continents asiàtic i africà, que representen el 60% de la producció mundial. Molts creuen que el sèsam es va conrear a Babilònia i Assíria fa quatre mil anys, cosa que la converteix en una de les cultures més antigues conegudes del món. El sèsam té una fàcil adaptació en sòls semiàrids, i té un valor econòmic considerable per a regions on l'agricultura es veu obstaculitzada per tenir sòls amb pocs nutrients. Consulteu els seus beneficis a l'article: "Beneficis del sèsam".

Però qui no ha tingut mai un pa de sèsam? El sèsam és molt utilitzat en la indústria alimentària, principalment per a la fabricació de pa, i en la indústria de galetes i dolços. Tanmateix, bona part de la producció de sèsam està destinada a la fabricació d'oli vegetal i biocombustible, pel seu alt contingut en oli: 52% (en massa).

oli de sèsam

L'oli de sèsam s'extreu mitjançant el procés de premsat en fred de les llavors de sèsam. Passen per un compressor físic que extreu l'oli sense canviar la temperatura ni afegir dissolvents, donant lloc a un pastís (orujo resultant de llavors oleaginoses), ric en fibra, i en oli, que després es filtra i es refina, deixant un color groguenc.

L'oli de sèsam té una alta estabilitat i no és fàcilment ranci gràcies a la seva composició. L'oli conté lignines, sesamolina, sesamina, vitamines A, B, C i E i un alt contingut d'àcids grassos insaturats (com l'àcid oleic i linoleic, coneguts com omega 9 i omega 6). A través de la descomposició de la sesamolina es formen sesamol i sesamina, que actuen com a antioxidants i són responsables de l'estabilitat de l'oli.

La presència de sesamina i lignans pot contribuir a accelerar la degradació de l'alcohol al fetge, a més de presentar activitats antihipertensives, immunoreguladores, anticancerígenes, entre d'altres. L'oli de sèsam és comestible i es pot utilitzar a la cuina com a condiment, però el seu focus de producció actual està relacionat amb els biocombustibles.

Gràcies a la presència de compostos amb alt potencial antioxidant, l'oli de sèsam pot aportar diversos beneficis, tant per a l'organisme intern, per ingestió, com per a l'organisme extern (cos i cabell), permetent la seva aplicació en cosmètica i fins i tot farmacèutica. A més del seu alt poder antioxidant, l'oli de sèsam pot tenir diverses propietats, com ara:

• Acció antiinflamatòria;
• Disminució de la pressió arterial;
• Hidratació i suavitat;
• Anti edat;
• Protecció dels raigs UV.

Amb aquestes propietats, es pot aplicar oli de sèsam per mantenir, protegir i hidratar la pell i el cabell.

cura

Com que l'oli de sèsam té un efecte significatiu de reducció de la pressió arterial, consulteu el vostre metge abans d'afegir oli de sèsam a la vostra dieta per evitar més complicacions a causa d'aquest efecte.

L'oli de sèsam és un dels millors olis vegetals disponibles, aportant beneficis per a la salut gràcies al seu ús en cuina i cosmètica. Tanmateix, abans d'utilitzar-lo, assegureu-vos que el producte és 100% natural i pur, lliure de components que puguin ser nocius per a la salut. Molts productes que contenen oli de sèsam poden tenir substàncies nocives, com els parabens, introduïdes per millorar algun aspecte físic del producte i fins i tot la seva vida útil.

Pots trobar diferents tipus d'olis 100% naturals i purs a botiga eCycle.

descartar

L'eliminació inadequada dels olis provoca greus impactes ambientals, principalment pel que fa a la contaminació de l'aigua. Així, l'abocament d'olis vegetals als desguassos i piques és inadequat, ja que pot provocar diversos riscos ambientals i també obstruir les canonades. Per tant, en cas d'eliminació, busqueu la ubicació correcta d'aquests productes, col·loqueu els residus d'oli en un recipient de plàstic i porteu-los a un punt d'eliminació perquè l'oli pugui ser reciclat.

Troba el punt més proper per descartar-los. També podeu utilitzar oli usat per fer sabó d'alta qualitat.