La llet de soja és beneficiosa o dolenta?
La llet de soja és rica en proteïnes i compostos beneficiosos, però pot tenir efectes adversos en algunes persones.
La imatge editada i redimensionada de Mae Mu està disponible a Unsplash
La llet de soja s'elabora amb soja i aigua filtrada. Com altres alternatives de llet d'herbes, pot ser una alternativa amb una petjada ambiental més baixa que la llet d'origen animal.
- El vegetarianisme redueix els gasos d'efecte hivernacle, la degradació i la inseguretat alimentària, diu l'IPCC
- La llet és dolenta? Entendre
Una tassa de llet de soja sense sucre conté:
- unes 80 a 100 calories
- 4 grams d'hidrats de carboni
- 4 grams de greix
- 7 grams de proteïna
- Què són les proteïnes i els seus beneficis
Com que prové de plantes, la llet de soja és naturalment lliure de colesterol, baixa en greixos saturats i sense lactosa.
- El colesterol alterat té símptomes? Saber què és i com prevenir-ho
- Hipertiroïdisme i hipotiroïdisme: quina diferència hi ha?
La imatge editada i redimensionada d'Isabel Winter està disponible a Unsplash
La soja i la llet de soja són bones fonts de proteïnes, calci (quan s'enforteixen) i potassi. Tanmateix, consumir massa soja o productes de soja pot ser un problema per a les persones amb problemes de tiroides o altres afeccions.
I un estudi va demostrar que l'augment de la ingesta d'aliments a base de soja va causar problemes de fertilitat i menys esperma. La soja també és un al·lèrgen comú. Les persones al·lèrgiques a la soja no haurien de beure llet de soja.
Avantatges de la llet de soja
- És una bona font de proteïnes, vitamina A, potassi i isoflavones;
- Conté tantes proteïnes com la llet de vaca i té menys calories que la llet sencera;
- Conté molt poc greix saturat.
Contres de la llet de soja
- La soja és un al·lèrgen comú per a adults i nens;
- L'excés de soja pot ser un problema per a les persones amb malaltia de la tiroide;
- La major part de la soja produïda prové de plantes modificades genèticament i conté pesticides altament nocius, com el glifosat.
- Glifosat: herbicida molt utilitzat pot causar malalties mortals
Si vas a consumir llet de soja, dóna preferència a les opcions ecològiques. Comprèn millor aquest tema a l'article: "Què són els aliments ecològics?". Per saber més sobre la soja i altres derivats com el tofu, mireu els articles: "La soja: és bona o dolenta?" i "Què és el tofu i quins són els seus beneficis".
