Què és el compost i com fer-lo

El compostatge a casa redueix els gasos d'efecte hivernacle, els residus orgànics i és bo per a la salut

compost

La imatge editada i redimensionada per Nikola Jovanovic, està disponible a Unsplash

Què és el compost?

El compostatge és el procés biològic de valoració de la matèria orgànica, ja sigui d'origen urbà, domèstic, industrial, agrícola o forestal, i es pot considerar com un tipus de reciclatge de residus orgànics. És un procés natural en què els microorganismes, com els fongs i els bacteris, són els responsables de la degradació de la matèria orgànica, transformant-la en humus, un material molt ric en nutrients i fèrtil.

La pràctica encara és bona per a la vostra salut. Segons un estudi, el contacte amb un bacteri present a l'humus funciona com un antidepressiu, reduint les al·lèrgies, el dolor i les nàusees.

  • Humus: què és i quines són les seves funcions per al sòl

El compostatge ajuda a reduir el malbaratament alimentari, fent que sigui una solució fàcil per reciclar els residus generats a casa nostra. Mireu el vídeo de dalt, de Canal de YouTube eCycle Portal, per entendre, de manera molt breu, què és el compost. Si t'agrada, subscriu-te al canal! A continuació trobareu més detalls sobre com es fa el compostatge i com dur-lo a terme.

Com fer compost?

El compostatge de residus es fa per etapes, molt diferents entre si.

Etapes de compostatge

1a) Fase mesòfila:

En aquesta etapa de compostatge, els fongs i els bacteris mesòfils (actius a temperatures properes a la temperatura ambient) comencen a proliferar en la matèria orgànica aglomerada al compostador, provocant la descomposició dels residus orgànics. En primer lloc, es metabolitzen les molècules més simples. En aquesta etapa, les temperatures són moderades (uns 40 °C) i duren uns 15 dies.

  • Compostador: què és, com funciona i els seus beneficis
  • Què són els residus orgànics i com reciclar-los a casa
  • Què fer amb les restes de menjar?

2n) Fase termòfila:

És la fase més llarga del compostatge, i pot durar fins a dos mesos, en funció de les característiques del material que es compost. En aquesta etapa, entren en escena fongs i bacteris anomenats termòfils, capaços de sobreviure a temperatures entre 65 °C i 70 °C, influïts per la major disponibilitat d'oxigen -afavorida pel gir de la pila inicial. La degradació de molècules més complexes i les altes temperatures ajuden a eliminar els patògens.

3r) Fase de maduració:

És l'última etapa del procés de compostatge i pot durar fins a dos mesos. En aquesta etapa de compostatge es produeix una disminució de l'activitat microbiana, la temperatura (fins a acostar-se a la temperatura ambient) i l'acidesa. És un període d'estabilització que produeix un compost madur. La maduresa del compost es produeix quan la descomposició microbiològica és completa i la matèria orgànica es transforma en humus, lliure de toxicitat, metalls pesants i patògens.

L'humus és un material estable, ric en nutrients i minerals, que es pot utilitzar en horts, jardins i amb finalitats agrícoles, com a adob orgànic, retornant al sòl els nutrients que necessita i evitant l'ús d'adobs sintètics.

  • Agricultura urbana ecològica: entendre per què és una bona idea

Història del compostatge

El compostatge orgànic no és una pràctica nova, però està guanyant popularitat ja que hi ha una major tendència cap a les preocupacions de sostenibilitat. Durant molt de temps, els agricultors ja utilitzaven el mètode de reciclatge de les deixalles domèstiques per obtenir adob orgànic.

A l'Orient Mitjà, principalment a la Xina, el compostatge s'ha utilitzat durant segles. A Occident, es va donar a conèixer el 1920, a partir dels primers experiments de Sir Albert Howard. L'anglès Howard era considerat un dels propulsors del compostatge domèstic a la província índia d'Indore, on va intentar compostar amb residus d'una sola naturalesa i va concloure que calia barrejar diferents tipus.

També a Europa, la tècnica va ser utilitzada durant els segles XVIII i XIX pels pagesos que transportaven els seus productes a les ciutats en creixement i, a canvi, tornaven a les seves terres amb els residus sòlids urbans de les ciutats per utilitzar-los com a correctores orgànics del sòl. Així, els residus es van reciclar gairebé completament mitjançant el compostatge i l'agricultura.

  • Compostatge de residus a les grans ciutats: tractar els residus orgànics de manera sostenible

Amb l'expansió de les zones urbanes, l'augment de la població i el consum, es van produir canvis en la qualitat dels residus sòlids, que van acabar sent cada cop més inadequats per al procés de compostatge dels residus. Aviat, la tècnica va perdre popularitat. No obstant això, en aquests dies, amb la pressió d'utilitzar mètodes orientats a preservar el medi ambient, hi ha un nou interès per compostar els residus alimentaris a casa com a solució per reduir el volum de residus que s'envien cada dia als abocadors i abocadors.

Aquest hàbit encara pot proporcionar una opció saludable d'adob orgànic per a plantes i jardins. Amb això, cada cop són més les persones que volen embrutar-se les mans i fer el seu propi compost, però molts no saben per on començar.

Què és un compostador?

compost

Imatge: Adreça del Bosc/publicitat

  • Compost domèstic: com fer-ho i beneficis

El compostador no és més que el lloc (o estructura) apte per al dipòsit i compostatge de matèria orgànica, on els residus orgànics es transformaran en humus.

El compostador pot tenir diferents formes i mides; això depèn del volum de matèria orgànica que es produeixi i també de l'espai lliure disponible per a la seva assignació, però tots tenen la mateixa finalitat.

compost

Imatge: Adreça del Bosc/publicitat

  • Humi: el compostador domèstic que combina estil i practicitat
Els compostadors es poden instal·lar en cases i apartaments i podem trobar tipus que inclouen, a més del tema de la mida, també el tema del preu i el cost.El compostador que millor s'adapta a les teves necessitats, consulta l'article: "Com triar el millor tipus de compostador domèstic?").

cucs de terra en compost

Una manera d'accelerar el compostatge orgànic és mitjançant l'ús de cucs de terra californians (espècies Eisenia foetida més adequat per al procés). Això es deu al fet que els cucs de terra digereixen la matèria orgànica, facilitant el treball dels microorganismes. Aquest tipus de compost s'anomena vermicompost o compost amb cucs de terra. Per saber-ne més sobre aquest tema, mireu l'article: "Vermicompostatge: coneix els avantatges d'aquesta tècnica que redueix els residus orgànics". Per saber més sobre els cucs de terra, mireu l'article: "Cuc de terra: importància ambiental a la natura i a casa".

compostador automàtic

El compostatge també es pot fer mitjançant el compostador automàtic, que és més pràctic, ja que la descomposició és més ràpida i, en comptes dels cucs de terra, s'utilitzen potents microorganismes patentats (entre ells, Acidulo TM) multiplicar a altes temperatures, alta salinitat i acidesa, aprèn més sobre aquest tema llegint l'article "Els compostadors automàtics aporten agilitat i eficiència en la reutilització dels residus domèstics". Amb això, és possible inserir aliments àcids, carn, ossos, ossos de peix, marisc, en contraposició al compostatge amb cucs de terra, o vermicompostatge. En aquest últim, tampoc es recomana la deposició d'excés de greix i productes lactis, ja que retarden la descomposició. També hi ha residus que no van a cap dels tipus de compostadors, però els hem d'eliminar correctament. Per saber-ne més, mireu l'article: "Què pots posar al compostador?".

A l'hora d'identificar el millor tipus de procés (compostatge o vermicompostatge) i compostatge per a la llar, la família i el pressupost, moltes persones encara tenen una pregunta: si el compostatge casolà és higiènic. Aquest dubte és recurrent per l'existència de purins i la necessitat de fer front a les restes de menjar que poden desprendre una mala olor i atreure animals. El fet que hi hagi cucs als compostadors també fa por. Però aquesta por no està molt fonamentada, com mostra l'article "Entrevista: el compost casolà és higiènic" amb Cesar Danna, de la web de solucions de residus orgànics. minhohouse.

Factors que influeixen en la generació i la qualitat del compost

Hi ha molts factors que poden influir en la quantitat i qualitat del compost generat durant el compostatge, els principals són els següents:

Organismes:

La transformació de la matèria orgànica en brut en humus és bàsicament un procés microbiològic, operat principalment per fongs i bacteris, que, durant les fases de compostatge, alternen espècies de microorganismes implicats. També hi ha la col·laboració de macro i mesofauna, com cucs de terra, formigues, escarabats i àcars, durant el procés de descomposició;

Temperatura:

Un dels factors de gran importància en el procés de compostatge. Aquest procés de descomposició de la matèria orgànica per part dels microorganismes està directament relacionat amb la temperatura, a través de microorganismes que produeixen calor, metabolitzant la matèria orgànica, amb la temperatura relacionada amb diversos factors, com ara materials rics en proteïnes, baixa relació carboni/nitrogen, humitat i altres. .

Els materials fresats i garbellats, amb una granulometria més fina i una major homogeneïtat, permeten una millor distribució de la temperatura i menys pèrdues de calor. Veure més detalls a l'article "Condicions bàsiques per al manteniment del compostatge: temperatura i humitat".

Humitat:

La presència d'aigua és essencial per al bon desenvolupament del procés, ja que la humitat garanteix l'activitat microbiològica, això és perquè, entre altres factors, l'estructura dels microorganismes està formada aproximadament per un 90% d'aigua i, en la producció de noves cèl·lules, les necessitats d'aigua. s'ha d'obtenir del medi, és a dir, en aquest cas, de la massa de compost .

Tanmateix, massa poc o massa líquid pot alentir el compost; si n'hi ha massa, cal afegir matèria seca com serradures o fulles seques.

  • Humitat al compostador: factor molt important en el compost
  • Què fer amb les branques seques caigudes?
  • Què fer amb les fulles seques?

El rang d'humitat òptim recomanat per obtenir una descomposició màxima és proper al 50%, i s'ha de parar més atenció al contingut d'humitat durant la fase inicial, ja que això necessita una adequació del subministrament d'aigua per afavorir el creixement dels organismes biològics implicats en el procés i perquè les reaccions bioquímiques es produeixin en el moment adequat durant el procés de compostatge. Més informació a l'article "La humitat dins del compostador: un factor molt important".

Aireació:

En el procés de compostatge, es pot dir que l'aireació és el factor més important a tenir en compte, perquè l'aireació evita la formació de males olors i la presència d'insectes, com la mosca de la fruita, per exemple, que és tan important. procés com per al medi ambient.

També cal destacar que com més humida és la massa orgànica, més deficient és la seva oxigenació. Es recomana que el primer tornejat es faci en dues o tres setmanes després de l'inici del procés, ja que és el període en què es requereix la major aireació possible. Aleshores, la segona volta s'ha de fer aproximadament tres setmanes després de la primera, i deu setmanes després de l'inici del procés de compostatge, la tercera volta s'ha de fer una incorporació definitiva d'oxigen.

  • Quins animals poden aparèixer al compostador?
  • Mosca i larva en compost: causes i com eliminar-les
  • Consells per a aquells que volen desfer-se de les mosques de la fruita al compost

Una massa orgànica amb una dosi adequada de nitrogen i carboni ajuda en el creixement i l'activitat de les colònies de microorganismes implicats en el procés de descomposició, permetent la producció del compost en menys temps. Sabent que els microorganismes absorbeixen carboni i nitrogen en una proporció de 30 parts de carboni per una part de nitrogen, és a dir, una proporció de 30/1, aquesta és la proporció ideal per a la matèria orgànica dipositada al compostador, però també valors entre 26 /1 i 35/1 es recomanen com les relacions C/N més favorables per a un compostatge ràpid i eficient.

Els residus amb una relació C/N baixa (C/N<26/1) són baixos en carboni i perden nitrogen en forma amoniacal durant el procés de compostatge. En aquest cas, es recomana afegir residus vegetals cel·lulòsics, com serradures de fusta, panotxa i palla de blat de moro, i tiges i raïms de plàtan, rics en carboni, per elevar la proporció a un valor proper a l'ideal. En el cas contrari, és a dir, quan la matèria primera té una elevada relació C/N (C/N>35/1), el procés de compostatge dura més i el producte final presentarà baixos nivells de matèria orgànica. Per corregir aquest error, s'han d'afegir materials rics en nitrogen com ara fulles d'arbres, herbes i verdures fresques.

A més del que s'ha comentat fins ara, altres precaucions recomanades estan relacionades amb el lloc on s'ubicarà el compostador: la preparació prèvia de la matèria orgànica, la quantitat de material a compostar i les dimensions de les filades (quan es fa compostatge). fet en hilers, munts de residus en línia). També heu d'anar amb compte amb quins materials orgànics posareu al vostre compostador, per exemple, en el cas del vermicompostatge, on hi ha restriccions en alguns tipus d'aliments ja esmentats, com l'excés de cítrics, ceba o all, ja que canvien el pH del compost.

  • Apreneu a equilibrar la proporció de carboni a nitrogen al compost
  • Vaig rebre el meu compostador domèstic. I ara?
  • Quina influència té el pH en el compost?

Per a què serveix el compost

Segons dades de l'IPEA, Institut d'Investigació Econòmica Aplicada, el material orgànic correspon al voltant del 52% del volum total de residus produïts al Brasil i tot això acaba en abocadors, on es dipositen amb altres i no reben cap tipus de tractament. específic.

  • Què és el canvi climàtic?

El compostatge té molts avantatges per al medi ambient i la salut pública, tant si s'aplica en entorns urbans (domèstics o industrials) com rurals. El major avantatge que es pot esmentar del compostatge és que, en el procés de descomposició, només es forma diòxid de carboni o diòxid de carboni (CO2), aigua (H2O) i biomassa (humus). En tractar-se d'un procés de fermentació que es produeix en presència d'oxigen (aeròbic), permet la formació de gas metà (CH4), generat als abocadors per la descomposició d'aquests residus, molt nociu per al medi ambient i molt més agressiu. , ja que és un gas d'efecte hivernacle unes 25 vegades més potent que el diòxid de carboni- i tot i que alguns abocadors utilitzen metà com a energia, aquestes emissions contribueixen al desequilibri de l'efecte hivernacle, una influència humana que pot determinar el canvi climàtic.

Quan reciclem les escombraries destinades als abocadors mitjançant el compostatge, es produirà, com a conseqüència, un estalvi en els costos de transport i ús del propi abocador, provocant un augment de la seva vida útil (vegeu sobre l'ús del compost a les grans ciutats) .

A més de tot el que hem tractat fins ara, el compostatge promou la valorització d'un input natural i ambientalment segur, l'adob orgànic, actuant sobre el reciclatge dels nutrients del sòl i sobre la reutilització agrícola de la matèria orgànica, evitant així l'ús d'adobs inorgànics, formats. per compostos químics no naturals, els més comuns dels quals contenen substàncies com nitrogen, fosfats, potassi, magnesi o sofre (vegeu més informació a l'article "Què són els fertilitzants?"), els efectes dels quals, especialment els fertilitzants nitrogenats, són igualment perjudicials per a la desequilibri de l'efecte hivernacle. També es poden esmentar els riscos que poden comportar aquests fertilitzants per la presència de metalls pesants en la seva composició.

El purí produït en el procés de compostatge amb cucs de terra es pot utilitzar com a adob líquid (en proporció de deu parts d'aigua a una de purín) i com a pesticida (en la proporció de la meitat del purín i la meitat de l'aigua ruixada sobre les plantes). ).

Si amb aquest tema s'han resolt els teus dubtes sobre el compostatge i vols practicar el teu a casa, pots comprar un compostador casolà a la nostra botiga. Trobeu el millor tipus per a la vostra llar i família. També pots consultar com fer un compostador a casa a l'article: "Aprèn a fer un compostador casolà amb cucs de terra".

M'agrada el vídeo sobre el procés de compostatge.