Data: beneficis provats per la ciència
Consumir dàtils és bo per a la salut. Comprèn els seus beneficis i afegeix aquesta fruita a la carta
El dàtil és una fruita que creix a la palmera datilera, una palmera que es conrea des de fa mil·lennis. Es desconeix el seu origen, però es creu que es va originar al nord d'Àfrica o al sud-est asiàtic. La palmera datilera té una gran diversitat de textura, forma, color i composició química, segons el genotip, l'entorn, l'estació i les pràctiques de cultiu. Els beneficis dels dàtils el converteixen en un aliment molt saludable. A més de ser apreciat a la cuina pel seu deliciós sabor, és un substitut natural de la fruita del caramel. Consulteu els beneficis dels dàtils i per què és una bona idea afegir aquesta fruita al vostre menú.
Beneficis de la data
Una revisió d'estudis, publicat a la revista Revista Internacional de Ciències de l'Alimentació i la Nutrició, va concloure que el dàtil és una fruita amb beneficis nutricionals, sanitaris i socioeconòmics. La revisió va concloure que els dàtils contenen antocianines, fenòlics, esterols, carotenoides, procianidines i flavonoides, compostos coneguts per tenir múltiples beneficis per a la salut. Aquests compostos ajuden a eliminar els radicals lliures, tenen accions antioxidants, antimutagèniques, antimicrobianes, antiinflamatòries, gastroprotectores, hepatoprotectores, nefroprotectores, anticancerígenes, antiulcerosas i immunoestimulants.
La imatge editada i redimensionada de Boba Jaglicic està disponible a Unsplash
Font de nutrients
La data és una gran font de nutrients. Tot i que els dàtils secs són més calòrics que els frescos, tenen un perfil semblant al de les panses seques i les figues; contenen algunes vitamines i minerals importants, així com una quantitat important de fibra.
- Els aliments rics en fibra combaten la diabetis i el colesterol alt
- Calories: 277 kcal
- Hidrats de carboni: 75 grams
- Fibra: 7 grams
- Proteïnes: 2 grams
- Potassi: 20% de la ingesta diària recomanada (RDI)
- Magnesi: 14% de l'IDR
- Coure: 18% de l'IDR
- Manganès: 15% de l'IDR
- Ferro: 5% de l'IDR
- Vitamina B6: 12% de la RDI
Font de fibra
La presència de gairebé set grams de fibra en cada porció de 100 grams de dàtil és una bona justificació per triar-la com una de les vostres fonts de fibra. La fibra pot beneficiar la salut digestiva al prevenir el restrenyiment i afavorir els moviments intestinals regulars, que contribueixen a la formació de femtes.
- Què és el restrenyiment?
En un estudi, 21 persones que menjaven set dàtils al dia durant 21 dies van experimentar millores en les seves femtes i van tenir un augment significatiu de les deposicions en comparació amb no menjar dàtils.
A més, la fibra dels dàtils pot ser beneficiosa per controlar el sucre en la sang, ja que alenteix la digestió i ajuda a evitar que els nivells de sucre en sang augmentin massa ràpidament després de menjar.
Font d'antioxidants
La imatge editada i redimensionada de Mona Mok està disponible a Unsplash
El dàtil també és ric en antioxidants. Els antioxidants protegeixen les cèl·lules dels radicals lliures, molècules inestables que poden provocar reaccions nocives al cos i provocar malalties.
En comparació amb tipus de fruites similars, com les figues i les prunes, els dàtils secs tenen una major quantitat d'antioxidants.
- Antioxidants: què són i en quins aliments trobar-los
- Què són els radicals lliures?
bo per al cervell
Els estudis de laboratori han conclòs que el consum de dàtils és bo per reduir els marcadors inflamatoris, com la interleucina 6 (IL-6), al cervell. Els nivells elevats d'IL-6 s'associen a un augment del risc de malalties neurodegeneratives com la malaltia d'Alzheimer (vegeu estudis sobre 1, 2).
A més, estudis en animals han demostrat que el consum de dàtils és bo per reduir l'activitat de les proteïnes beta-amiloides, que poden formar plaques nocives al cervell.
Quan les plaques s'acumulen al cervell, poden interrompre la comunicació entre les cèl·lules cerebrals, cosa que pot provocar la mort de les neurones i la malaltia d'Alzheimer (vegeu l'estudi sobre això aquí: 3).
Un altre estudi en animals va trobar que els ratolins alimentats amb menjar que contenien dàtils tenien una memòria i capacitats d'aprenentatge significativament millors, així com menys comportaments relacionats amb l'ansietat, en comparació amb els ratolins que no menjaven.
Els beneficis de la dàtil per al cervell s'han relacionat amb els antioxidants presents a la fruita, coneguts per reduir la inflamació.
Tanmateix, calen estudis humans per confirmar els beneficis de la data per a la salut cerebral.
data en l'embaràs
La data té el potencial de promoure i facilitar el part natural tardà. Menjar dàtils en les últimes setmanes d'embaràs pot afavorir la dilatació cervical i disminuir la necessitat de part induïda. La fruita també pot ser útil per reduir el temps de treball, segons l'estudi.
En un altre estudi, 69 dones que van consumir sis unitats de dàtil al dia durant quatre setmanes abans de la data ideal del part tenien un 20% més de probabilitats de patir de manera natural i van estar en part durant molt menys temps que aquelles dones embarassades que no les van consumir. .
Un altre estudi de 154 dones embarassades va trobar que les que menjaven dàtils eren molt menys propenses a haver provocat el part en comparació amb les que no ho feien.
Un quart estudi va trobar resultats similars en 91 dones embarassades que van consumir de 70 a 76 grams de dàtils diaris a partir de la setmana 37 d'embaràs. Van passar quatre hores menys en el treball en comparació amb els que no menjaven dàtils.
edulcorant natural
El dàtil és una font de fructosa, un tipus de sucre natural.
Per aquest motiu, els dàtils són molt dolços i tenen un sabor subtil semblant al caramel. Són excel·lents substituts del sucre blanc a les receptes a causa dels nutrients, la fibra i els antioxidants que aporten.
