Descobreix 12 beneficis de la remolatxa
La remolatxa ajuda a tractar les venes varicoses, el rendiment esportiu, la neteja corporal i molt més
La imatge editada i redimensionada per Daniela Mackova està disponible a Pixabay
La remolatxa és una arrel tuberosa típica dels climes temperats. Al Brasil, es conrea principalment al centre-sud, el cultiu del qual es va expandir amb la immigració europea i asiàtica. Igual que l'enciam i els espinacs, la remolatxa és una gran font de nitrat. Per cada 100 g de suc de remolatxa, es proporcionen 42 kcal; 1 g de proteïna; 0 g de greix i 9,9 g d'hidrats de carboni.
Beneficis de la remolatxa
Estudis publicats per Biblioteca Nacional de Medicina al Regne Unit, per Revista mundial d'investigació farmacèutica i per la Facultat de Medicina de la Universitat Federal de Rio Grande do Sul va recopilar una sèrie de beneficis per a la salut de la remolatxa sucrera.
A continuació, enumerem dotze beneficis de consumir suc de remolatxa que es mostren en els estudis citats:
Millora l'activitat física
En forma de suc, la remolatxa és capaç d'augmentar el rendiment i la resistència en l'exercici d'alta intensitat. Això és possible perquè el suc de remolatxa ajuda a reduir la despesa d'oxigen, augmentant la potència i el temps necessari perquè l'esportista arribi a l'esgotament.
És una font de vitamines i fitoquímics
El suc de remolatxa és una gran font de vitamines i fitoquímics. Tot i que la pròpia remolatxa pràcticament no té vitamina A, les seves fulles són molt riques en aquest nutrient.
La remolatxa conté grans quantitats de ferro i àcid fòlic. A més, també és font de iode, magnesi (Mg), sodi (Na) i calci (Ca) i oligoelements.
Ajuda en casos de tromboflebitis
El magnesi, el sodi i el calci continguts en grans quantitats en el suc de remolatxa tenen un efecte complex sobre el sistema vascular i circulatori del cos, i ajuden en casos de tromboflebitis, que és la formació d'un coàgul de sang en una vena associada a la inflamació de la paret venosa.
Prevé les venes varicoses
El sodi i el calci, presents a la remolatxa en una proporció òptima del 50% i el 5% respectivament, eliminen l'excés de calci de l'organisme dipositat a les parets dels vasos sanguinis, fet que fa de la remolatxa un gran aliat en el tractament de les varius.
És bo per als intestins
Com que és ric en oligoelements, el suc de remolatxa neteja perfectament els intestins, estimula el rendiment i millora el peristaltisme.
genial per a la tiroide
El iode que conté el suc de remolatxa és beneficiós per a la glàndula tiroide.
millora la memòria
A més de ser beneficiós per a la tiroide, el iode present en el suc de remolatxa millora els processos de memòria humana.
netejar l'organisme
Les sals de magnesi netegen els vasos sanguinis de la placa de colesterol.
Prevé la hipertensió
El sodi i el calci presents a la remolatxa, ja que ajuden a eliminar l'excés de calci de l'organisme dipositat a les parets dels vasos sanguinis, també ajuden molt en els casos d'hipertensió.
A més, permeten millorar el consum d'oxigen, que reflexiona sobre la qualitat de vida dels individus sans o amb patologies de l'aparell circulatori semblants a la hipertensió.
bo per a la sang
El ferro i l'àcid fòlic presents a la remolatxa tenen un efecte favorable sobre la sang, milloren la producció de glòbuls vermells, augmenten el nivell d'hemoglobina i per tant milloren la nutrició de les cèl·lules amb oxigen.
Normalitza la digestió
A més dels beneficis per al sistema circulatori, el magnesi, el sodi i el calci continguts en grans quantitats ajuden a normalitzar la digestió.
metabolitza el greix
El magnesi, el sodi i el calci també milloren el metabolisme dels lípids (metabolisme dels greixos).
com utilitzar-lo
Com que és un aliment versàtil, les receptes que es poden preparar amb remolatxa són diverses. Vegeu a continuació com preparar el suc o fer la remolatxa en la seva forma estofada. Però recordeu, els articles avaluaven els beneficis de la remolatxa en forma de suc. Els beneficis de la remolatxa estofada no van ser analitzats pels estudis citats.
suc de remolatxa amb llimona
Ingredients
- 1 remolatxa, pelada i tallada a trossos
- 1 llimona sense llavors, fibres blanques i llavors (només el segment)
- 1 i 1/2 got d'aigua
- Melassa de canya i/o sucre moreno al gust
- branques de remolatxa al gust
Mètode de preparació
Barregeu tots els ingredients en una batedora fins que es formi suc. Afegiu gel, melassa i/o sucre moreno al gust i beu sense colar.
remolatxa estofada
Ingredients
- 6 tasses de remolatxa pelada i picada
- 1 ceba
- 4 brins d'oli d'oliva verge extra
- branquetes de romaní o 1 gota d'oli essencial de romaní (opcional)
- sal al gust
Mètode de preparació
Afegiu l'oli, la ceba, la remolatxa i les branques de romaní (opcional) al foc i deixeu-ho coure fins que es coguin. Un cop cuit, tasteu i afegiu sal al gust. Serviu lliurement.
Si en el teu cas decideixes posar 1 gota d'oli essencial en lloc de les branques de romaní, fes el següent:
Un cop cuit, feu un espai a la paella amb una cullera de fusta perquè la gota d'oli essencial de romaní caigui sobre l'oli d'oliva, i no directament sobre la remolatxa. Després de posar la gota, remena la remolatxa perquè l'aroma s'escampi per tot arreu. Afegiu sal al gust. Serviu lliurement.
Guisat de fulles de remolatxa
Ingredients
- 1 manat de fulles de remolatxa tallades a tires fines
- 3 grans d'all
- 1 raig d'oli d'oliva verge extra
- sal al gust
Mètode de preparació
Afegiu l'oli, els alls i les fulles a la paella seguint aquesta seqüència. Ho deixem coure fins que les fulles i els alls estiguin cuits i remenem de tant en tant per no cremar-se. Quan estigui cuit, afegiu-hi una mica de sal, remeneu-ho i tasteu. Si cal, afegiu-hi més sal. Recàrregues gratuïtes. El sabor recorda molt a les fulles de col.
