lovesouthernsocial.com

Les llavors de Salvia hispanica L., o chía, ajuden a perdre pes i prevenir diverses malalties. Entendre

Salvia hispànica L , coneguda popularment com a chía, és una planta originària de Mèxic i Guatemala. EL Salvia hispànica L. pertany a la família Lamiaceae i també es coneix com a sàlvia espanyola, chía mexicana i chía negra. el peu de Salvia hispànica L. floreix anualment i té una alçada d'aproximadament un metre i pot créixer en sòls argilosos i sorrencs ben drenats.

Salvia hispanica o llavors de chía

les llavors de Salvia hispànica L. cada cop són més populars en la dieta moderna de molts països. Però el seu consum fa 5500 anys que es va començar a consumir l'any 1500 aC Tradicionalment, les llavors de chía eren utilitzades pels asteques i els maies en l'elaboració de medicaments i aliments populars. A les societats precolombines, les llavors de Salvia hispànica L. van ser el segon cultiu més gran després de les mongetes. EL Salvia hispànica L i l'oli de les seves llavors s'utilitzava a les comunitats asteques com a aliments, cosmètics i articles rituals religiosos des de la prehistòria.

La paraula "chía" prové de la paraula espanyola "chian", que vol dir oli.

Beneficis de Salvia hispanica L.

Font de proteïnes

les llavors de Salvia hispànica L. són veritables fonts de proteïnes (al voltant del 20%). El contingut de proteïnes de les llavors de chía és el més alt de tots els cereals. L'absència de gluten a l'interior Salvia hispànica L. És un avantatge per a qualsevol persona que pateix celíac. A més, els estudis han demostrat la presència de nou aminoàcids essencials a la llavor de la Salvia Hispanica L., en quantitat important. Aquesta dada fa la llavor de Salvia hispànica L. una ajuda alimentària en la pèrdua de pes. Atès que els aliments rics en proteïnes tenen un gran efecte en la pèrdua de pes a causa de la pèrdua de greixos al cos.

Els resultats d'un estudi van revelar que una ingesta de proteïnes del 25% de la ingesta total d'energia proporciona una pèrdua important de greix. Una dieta alta en proteïnes també ajuda a mantenir el pes corporal. Durant quatre setmanes es va investigar una ingesta alta de proteïnes (18% de la ingesta energètica total) i una dieta baixa en proteïnes (5% de la ingesta energètica total) en 113 homes i dones amb sobrepès. Es va concloure que el grup que es va alimentar amb una dieta alta en proteïnes va perdre més pes que l'altre grup que es va mantenir amb una dieta baixa en proteïnes. La ingesta regular de llavors de chía pot ajudar els homes i les dones amb sobrepès a perdre pes.

Font de fibra

Les fibres contingudes en els aliments i especialment en els cereals integrals són biocomponents importants. Un gran nombre d'estudis han demostrat que el consum de fibra redueix el risc de patir malalties del cor, diabetis mellitus tipus 2 i diversos tipus de càncer. A més, el consum de fibra s'ha associat a un augment de la sensació de sacietat després d'un àpat. la llavor de Salvia hispànica L . conté entre 34 i 40 g de fibra dietètica cada 100 g, el que equival al 100% de les recomanacions diàries per a la població adulta. la farina de Salvia hispànica L. El desgreixat té un 40% de fibra i un 5-10% és de tipus soluble. Aquest contingut de fibra és superior al contingut de fibra de la quinoa, llinosa i amarant.

Font mineral

La quantitat de calci, fòsfor i potassi que hi ha Salvia hispànica L. és molt superior a la quantitat present en el blat, l'arròs, la civada i el blat de moro. La quantitat de ferro present al Salvia hispànica L. és de 2,4 a sis vegades més gran que en els espinacs i el fetge.

Efectes antioxidants

Els radicals lliures presents al cos humà provoquen danys oxidatius als òrgans i als productes bioquímics. Aquest estrès oxidatiu provocat pels radicals lliures pot provocar diabetis, arteriosclerosi (obstrucció de les artèries), trombosi, inflamació i diversos tipus de càncer.

La presència d'àcid cafeic, àcid clorogènic i quercetina a les llavors de Salvia hispanica L. les converteix en un aliment amb un gran potencial antioxidant.

Estudis in vitro va demostrar que els polifenols presents a les llavors de Salvia hispanica L. inhibien significativament els radicals lliures i que aquesta activitat d'eliminació de radicals lliures era més gran que la d'altres fonts antioxidants com ara Moringa oleifera.

efectes cardioprotectors

Els estudis han revelat que la Salvia hispanica L. és una gran font d'àcids grassos omega-3, ferro i fibra sense gluten, i té més calci i magnesi que la llet.

La ingesta diària de 37 g de llavors de chía va estabilitzar el nivell de glucosa en sang en pacients diabètics, evitant infeccions de miocardi i accidents cerebrovasculars. Els estudis han demostrat que Salvia hispanica L. contribueix a reduir el colesterol i la coagulació de la sang; prevé l'estrès oxidatiu i l'epilèpsia i millora el sistema immunitari. El consum de chía durant l'embaràs ajuda al desenvolupament de la retina i el cervell del fetus.

A més, el consum de llavors de chía té un efecte decreixent sobre els triglicèrids i augmenta el colesterol HDL beneficiós.

Un altre avantatge de la llavor de chía va ser que va reduir considerablement els nivells de greix visceral i colesterol LDL (colesterol dolent).

Oli de Salvia hispanica L . com a cura de la pell

Es va realitzar un estudi per determinar els possibles beneficis dels àcids grassos omega-3. Es va preparar una formulació tòpica amb l'addició d'oli de chía al 4% i es va aplicar durant 8 setmanes a vuit pacients amb problemes de pell. Al final de l'estudi, es va concloure que l'aplicació d'oli de chía millorava significativament la hidratació i la picor de la pell.

control d'insectes

Les fulles de Salvia hispanica L. contenen un oli essencial que conté β-cariofil·lè, globulol, γ-murolè, β-pinè, α-humolè, germacren-B i widrol. Es creu que aquests compostos tenen fortes característiques repel·lents per a una àmplia gamma d'insectes.

T'ha agradat la Salvia hispanica L? Així doncs, coneix els altres tipus de sàlvia i els seus beneficis en la matèria: "Salvia: per a què serveixen, tipus i beneficis"