Què fer amb les restes de menjar?

Les restes es poden utilitzar en noves receptes, manteniment de la casa i bellesa o per adobar el jardí

resta de menjar

Imatge: FOODISM360 a Unsplash

La resta del menjar que sobra després de dinar o les closques i tiges que s'ajunten en preparar un àpat no han d'anar directament a les escombraries. Si no us agrada tornar a escalfar el menjar, podeu utilitzar les restes per preparar nous plats, com boles d'arròs o verdures remenades. Les peces tallades en la preparació també poden donar lloc a noves receptes que afavoreixen el ple ús dels aliments, sense oblidar els usos per a la neteja o la hidratació facial. Si realment el menjar ja no té més utilitat, què tal si fertilitzem el jardí?

Cal parar atenció a cada etapa del consum, des de l'adquisició fins a l'eliminació, per evitar la producció de residus innecessaris. A l'hora de comprar, dóna preferència als aliments naturals, que són més saludables i contenen menys envasos. Els mercats són grans opcions per comprar verdures i verdures fresques a un millor preu. Utilitzeu bosses de tela o un carro de mercat per evitar les bosses de plàstic. Consulta més consells a l'article "18 consells per evitar el malbaratament alimentari".

Trencar les restes?

Després d'haver preparat el menjar, és hora de pensar què fer amb la resta del menjar. La trituradora d'aliments pot ser una opció, però encara no és molt recomanable al Brasil. Aquest tipus d'electrodomèstics instal·lats a l'aigüera de la cuina tritura certs tipus d'aliments i els converteix en partícules diminutes que es descarten juntament amb l'aigua a les depuradores. El problema, segons la Companyia de Sanejament Bàsic de l'Estat de São Paulo (Sabesp), és que la trituradora pot augmentar la contaminació de les masses d'aigua augmentant molt la càrrega orgànica en els abocaments d'aigües residuals no tractades, com és el cas de Boa part del municipis del país. Això també augmentaria la despesa energètica de l'empresa de tractament per netejar l'aigua. En alguns països, les empreses que tracten les aigües residuals composten aquests residus, cosa que encara no passa al Brasil.

ús en higiene

Abans de classificar els aliments sobrants com a residus i llençar-los a les escombraries comuns, recordeu que les closques i les tiges encara tenen molt valor i poden utilitzar els seus nutrients. Les peles d'aliments tenen diversos usos. Les pells de llimona i altres cítrics, per exemple, poden ajudar amb la neteja. Podeu utilitzar-los per eliminar les taques, netejar la tetera i també per fer la vostra pròpia essència.

fer noves receptes

Les peles com les pomes i els plàtans són ideals per treballar la vostra creativitat. Les pells de poma es poden convertir en un deliciós pastís i les pells de plàtan, quan es fan estofat, es converteixen en una "carn" vegana boja. Les tiges i les fulles de verdures fan uns caldos fantàstics, que pots congelar per tenir sempre a mà un brou de verdures casolà. També podeu fregir pells de patata i remolatxa i gaudir d'un berenar més natural que els comprats.

Hidrata't!

Sí, és possible utilitzar peelings per hidratar el cos. Els de taronja són ideals per hidratar, mentre que les pells d'alvocat ajudaran a la hidratació: estan plenes de nutrients! El marc de cafè també es pot utilitzar per a aquest propòsit, i també per fer un exfoliant corporal agradable. Llegiu més sobre aquests consells a l'article "Nou consells per utilitzar les peles d'aliments".

fer adob orgànic

En el cas dels aliments que ja no tenien ús, una opció és "reciclar" els residus orgànics. Podeu utilitzar les restes de menjar per fer un adob orgànic a casa. Ja sigui mitjançant el compostatge, en el qual els cucs de terra i altres microorganismes ajuden a transformar les restes vegetals en humus, o mitjançant tècniques més senzilles, és possible utilitzar les restes per adobar el jardí.

Les restes de fruites, verdures, verdures, llavors, marc de cafè, closques d'ou i fins i tot restes d'aliments cuinats o malmesos (sense exageració) poden anar al compostador. Com a avantatge, encara podeu utilitzar i compostar materials com ara bosses de te, serradures, pals, cartró, tovalloles de paper i escuradents. Més informació sobre el procés als articles "Què és el compostatge i com fer-lo" i "Què pots posar al compostador?".

Si no teniu espai per a un compostador o una petita cuina, una opció és utilitzar les restes de menjar per fer una mena de "mini compostador". Amb dos pots de gelat pots simular un compostador i produir fertilitzant orgànic per a les teves plantes en test. Perforar diversos forats de drenatge al fons d'una de les olles, tapar amb una mica de terra i afegir-hi les pells de verdures i fruites triturades, les podeu barrejar en una batedora, però escorreu l'excés d'aigua abans de posar les pells al pot de gel. crema. Llavors cobreix totes les petxines amb terra, cobreix i ja està, només espera. Al cap d'uns 40 dies haureu fet un fertilitzant orgànic amb els vostres residus alimentaris.

Perforeu també alguns forats a la tapa per augmentar l'oxigenació. Col·loqueu la segona olla sota l'olla que heu omplert amb les restes de menjar. Servirà per recollir els lixiviats que s'escorren durant el procés de descomposició dels aliments. Aquest líquid també és un gran fertilitzant i pesticida natural per a les vostres plantes: per utilitzar-lo com a fertilitzant, diluïu una part de purín amb 10 parts d'aigua i feu servir per regar les plantes com de costum. En cas d'ús per combatre plagues, diluir el lixiviat en aigua en una proporció d'1 a 1.

Cuida el jardí o fes manualitats

El marc de cafè també es pot utilitzar a l'hort, juntament amb les closques d'ou, i tots dos també es poden utilitzar per fer productes artesanals. Llegeix més als articles:

  • Moll de cafè: 13 usos sorprenents
  • Closca d'ou per a manualitats i més

alimenta el teu gos

Les restes de carn poden ajudar a alimentar la teva mascota si està en bona salut. Però aneu amb compte amb les espècies i altres aliments que heu afegit als vostres aliments, les mascotes poden ser sensibles als ingredients (inclosa la sal i altres aromes). Més informació a l'article "Quins aliments poden ser perjudicials per a les mascotes?" i "Vint aliments i substàncies perilloses per a gossos i gats".

fer sabó

Si ets fan de fregir, saps que l'oli de cuina sobrant es pot convertir en sabó d'una manera senzilla: consulta la recepta a l'article "Com fer un sabó casolà sostenible". Aquesta és una bona opció per evitar els productes químics presents en el sabó tradicional.

Per obtenir més informació sobre les opcions i comprar compostadors domèstics, visiteu el botiga eCycle.