lovesouthernsocial.com

Una innovació en el mètode de producció de mel s'ha fet viral i és el focus de molts debats entre els apicultors d'arreu del món. conèixer el Rusc de flux

Imatge: divulgació

El sistema de producció de mel no ha sofert moltes innovacions des de la invenció i patent del rusc Langstroth l'any 1852. Tot i que el resultat és excel·lent, el procés és una mica laboriós i es necessiten diferents equips per a l'extracció i purificació de la mel. Però l'australià Stuart Anderson i el seu fill Cedar Anderson presenten un nou sistema que aparentment facilita molt la tasca.

Mètode tradicional d'obtenció de mel

El rusc tradicional Langstroth consta d'una caixa de fusta, amb unes mides molt concretes. A l'interior hi ha imatges de nius o súper arbres, de dimensions ben consolidades, on les abelles produeixen un rusc per dipositar la mel.

Després de construir els ruscs i omplir-los de mel, s'eliminen els marcs per a l'extracció de la mel, però tothom sap que a cap abella li agrada quan algú toca els seus ruscs, oi? La tècnica més aplicada és ruixar fum al rusc, utilitzant un anomenat fumigador, per frenar i intentar calmar les abelles. En aquesta etapa d'eliminació de marcs, moltes abelles queden enganxades als ruscos, per la qual cosa cal retirar-les amb l'ajuda d'un raspall, i tenir molta cura de no aixafar i matar moltes abelles petites en aquesta etapa.

Amb els marcs retirats dels ruscs, cal extreure la mel que contenen les bresques. Inicialment, s'utilitza l'anomenada forquilla destapadora per treure la capa protectora de la pinta (els "taps" de cada secció de la pinta on s'emmagatzema la mel). Després de treure la capa protectora, els marcs amb les pintes es col·loquen en una centrífuga, que els farà girar, provocant que la mel es llenci contra la paret de la centrífuga i s'escori cap al fons, on passa per un sedàs i es recull. La mel recollida després de la centrifugació passa per un segon sedàs i es trasllada a un dipòsit de decantació, on reposarà unes 72 hores perquè s'eliminin les bombolles d'aire que es formen durant el procés. I així s'obté mel decantada i llesta per menjar.

La innovació de Rusc de flux

Cedar i el seu pare, Stuart, a la recerca d'una manera més fàcil i ràpida sense necessitat de molts equips per obtenir la mel, van dissenyar un sistema que permeti l'extracció de la mel sense necessitat de cap pas ni maquinària en el procés utilitzat en el Rusc de Langstroth. es tracta de la Rusc de flux. Segons els seus creadors, després de ser dissenyat, el mètode va ser provat durant tres anys en diferents llocs del món, per diversos apicultors. Aleshores, pare i fill van llançar una campanya a Internet, a través del lloc web d'Indiegogo, en la qual, en 10 minuts, van assolir l'objectiu de recaptar 70.000 dòlars, recaptar 2,1 milions de dòlars el primer dia de la campanya, així és. campanya per convertir-se en el campió de recaptació de fons d'un dia d'Indiegogo. En total, es van recaptar més de 12 milions de dòlars.

El sistema Rusc de flux promet obtenir mel pura i llesta per menjar sense necessitat de cap equip, i sense molestar les abelles. Mira el vídeo (en anglès) elaborat per a la campanya de recaptació de fons per dur a terme el projecte.

Els marcs tenen una estructura plàstica que simula unes pintes en què les abelles poden dipositar la mel. Aquesta estructura té la capacitat de canviar de forma, creant així obertures i camins perquè la mel sigui extreta per gravetat fins al fons del marc, on serà recollida per simples tubs. Pel que sembla, el procés no és tan inquietant per a les abelles com el mètode tradicional, ja que quan es canvia l'estructura per a l'extracció de mel, no trenca ni altera la capa protectora i no cal treure el marc per obtenir la mel.

La innovació en aquest projecte és l'extracció ràpida i menys invasiva de la mel emmagatzemada per les abelles, però la resta de cures amb el rusc segueix sent la mateixa: problemes de plagues, necessitat d'obrir periòdicament per comprovar i mantenir les abelles sanes, etc.

L'apiari complet (com el de la foto d'obertura) es pot comprar per 699 dòlars, que inclou tota l'estructura que es mostra al vídeo, excepte la mel i les abelles. També hi ha l'opció de comprar només la caixa bàsica amb els marcs (a partir de 339 dòlars) o els marcs (tres marcs per 259 dòlars).

La polèmica: pros i contres

Un cop es va fer viral, el Rusc de flux es va convertir en l'objectiu de moltes crítiques positives i negatives de diversos apicultors, molts defensant el mètode tradicional d'obtenció de la mel.

Els apicultors que estan en contra d'aquest nou sistema argumenten que el Rusc de flux converteix les abelles en només una màquina per produir mel, excloent l'experiència i connexió que tindria l'apicultor amb l'abella, ja que, segons els que defensen aquesta opinió, l'etapa d'extracció de mel és una experiència imprescindible. Altres diuen que les abelles no tenen tanta afinitat amb el plàstic, i això pot fer que no hi hagi ingressos iguals o superiors als tradicionals, en què les abelles que construeixen i estructuren la pinta. Els ruscs són les llars de les abelles, on emmagatzemen nèctar per alimentar-se i on protegeixen les seves larves per convertir-se en abelles. L'estructuració plàstica no conté les propietats d'una pinta construïda per les abelles, com ara la temperatura, la vibració, la humitat, entre altres propietats, i pot tenir un impacte negatiu sobre les abelles, però fins ara no s'han fet estudis sobre aquests possibles impactes.

Un altre argument en contra és sobre el preu de Rusc de flux és el preu per l'obtenció d'un kit complet (699 dòlars EUA), considerat extremadament elevat tenint en compte els diners que la iniciativa va recaptar amb les donacions i el preu per l'obtenció del kit de rusc Langstroth, que seria encara menys de la meitat d'aquest preu, sense tenint en compte l'equip necessari per extreure la mel.

En defensa del nou sistema, els creadors i partidaris de Rusc de flux destacar que el sistema només facilita i agilitza el procés d'obtenció de la mel, però la cura i manteniment del rusc s'ha de mantenir i dur a terme molt bé, requerint així coneixements i experiència per poder produir mel. Aquest sistema no està adreçat a persones desconegudes en el tema per produir mel com si es tractés d'una activitat molt fàcil i ràpida, sinó que fomenta que les persones adquireixin coneixements de la zona i esdevinguin apicultors mitjançant un sistema que no molesti massa les abelles. . Pel que fa a l'afinitat pel plàstic, hi ha un consens entre els apicultors que les abelles no tenen una gran familiaritat amb el material, però el sistema realment pot funcionar i tenir un bon rendiment, però varia d'una regió a una altra: els diferents tipus de clima i les abelles poden interferir molt amb la producció de mel i el sistema. Per exemple: en climes molt freds, la mel pot cristal·litzar i no esgotar per extreure-la, i fins i tot és possible que les abelles morin congelades a la part superior dels marcs.

Segons els creadors, el Rusc de flux, a més de contribuir a la reducció de la pertorbació del rusc, pot influir en moltes persones d'arreu del món perquè s'interessin per l'apicultura i esdevinguin apicultors, contribuint així a revertir un dels majors problemes de la natura actual: la disminució de la població d'abelles que l'envolta el món. Les abelles poden semblar petits animals, però són una de les més importants per als cultius, per a molts tipus diferents de plantes i per al planeta. La disminució del nombre d'abelles al planeta està afectant no només la natura, sinó la producció d'aliments humans i fins i tot l'economia.

Comprèn una mica el que està passant amb les abelles en aquest vídeo.

Entendre més sobre la importància de les abelles per a la vida al planeta i algunes petites accions que podem fer per pal·liar aquest problema.