lovesouthernsocial.com

Els obesogènics engreixen, però no són aliments

La imatge del node gràfic editada i redimensionada està disponible a Unsplash

L'obesogènia, un terme creat per l'investigador Bruce Blumberg de la Universitat de Califòrnia, són productes químics que es troben en envasos d'aliments, en politetrafluoroetilè en paelles antiadherents, en productes de bellesa i sabons, entre d'altres, que poden contribuir a l'obesitat en adults i nens.

• Quina és la millor olla per cuinar?

Els estudis en animals indiquen que l'exposició de fetus i descendència a alguns d'aquests compostos pot provocar problemes durant el desenvolupament del sistema endocrí, afavorint el desenvolupament de cèl·lules del teixit adipós.

• Les dones embarassades desconeixen els problemes que els pesticides i la contaminació poden causar als nadons

En un estudi publicat a la revista Perspectives de salut ambiental, els investigadors descriuen la presència d'obesogènics en els cossos de les dones embarassades, que poden transmetre aquests productes químics als seus fills. Això afavoriria el desenvolupament de l'obesitat.

L'exposició dels adults a l'obesogènia causa el mateix problema, però a menor escala. Els nens petits i els fetus encara es troben en les etapes de desenvolupament del cos, la qual cosa significa que qualsevol problema durant aquest procés els afecta al llarg de la seva vida. Els adults, amb el seu cos ja desenvolupat, encara que no són lliures, són menys susceptibles a aquests canvis.

A continuació enumerem els principals sospitosos de ser possibles obesogènics:

• Plaguicides: els estudis ja han demostrat una relació directa entre l'obesitat infantil i els pesticides organoclorats i organofosforats. A més del problema del pes, els organofosfats estan relacionats amb la leucèmia en els nens;
• Bisfenol A: aquest compost s'utilitza en plàstics durs com ara taules de tallar, CD, DVD, raspalls de dents, biberons i fins i tot papers termosensibles com faxos i fins i tot rebuts de targetes de crèdit. Afavoreix el desenvolupament de les cèl·lules grasses i la resistència a la insulina.
• Ftalats: s'utilitzen de dues maneres. El primer és fer que productes de plàstic com joguines, ampolles de plàstic, vinils i terres siguin més mal·leables. El segon és com a dissolvent i conservant d'olors en productes cosmètics com el perfum. Els estudis vinculen el compost amb el desenvolupament de l'obesitat i la diabetis;
• Politetrafluoroetilè: el material utilitzat per garantir la no adherència de les paelles és, segons els investigadors, no només responsable del desenvolupament de l'obesitat en els nadons, sinó també de les infeccions i l'asma;
• Bifenil policlorat: a més de ser un contaminant orgànic persistent -POP, PCB, utilitzat com retardant de flama, pot estar present en aliments contaminats com carn, peix i productes lactis i, segons els investigadors, també s'associa a l'obesitat. Contaminan els animals mitjançant el procés de bioacumulació. Els PCB que no s'eliminen correctament arriben als rius i llacs, on contaminen peixos i microorganismes. Quan s'alimenten d'aquests animals, o beuen aigua d'aquests rius i llacs, els animals més grans, com els mateixos humans, també es contaminen. Els estudiosos creuen que els aliments són la principal forma d'exposició humana a aquest contaminant;
• Soja: aquest és un exemple curiós, ja que la soja i els seus subproductes són baixos en greixos i són bons per a la salut. Però els estudis mostren que les isoflavones, com la daidzeïna i la genisteïna, presents al gra i que s'utilitzen normalment en els reompliments hormonals, estan relacionades amb el desenvolupament de l'obesitat en nens i nadons.

• Ascarel: saps què són els PCB?
• Conèixer els tipus de bisfenol i els seus riscos
• Organofosfats: què són, símptomes d'intoxicació, impactes i alternatives

evitant els riscos

La idea és evitar al màxim els productes que continguin aquest tipus de compostos químics. Per evitar pesticides, preferiu sempre menjar fruites i verdures ecològiques.

Tampoc heu de llençar les vostres col·leccions de CD i DVD. Comenceu a invertir en suports digitals per substituir els mitjans físics. Canvia lentament articles de plàstic que tinguin equivalents fets amb un altre tipus de material. Un bon començament és canviar la taula de tallar de plàstic per una de fusta, així com evitar el màxim contacte amb diversos tipus de paper sensible a la calor, com ara rebuts i extractes bancaris, papers de fax i rebuts de targetes de crèdit.

La informació és molt important. Llegeix l'embalatge de les joguines infantils i compra només productes certificats per Inmetro. Descobriu si el sòl aplicat a la vostra residència té ftalats en la seva composició. Per saber quins cosmètics contenen ftalats o qualsevol altre compost químic tòxic, llegiu el nostre article especial sobre com accedir a la composició d'aquest tipus de productes.

No us desespereu si les vostres paelles estan revestides amb politetrafluoroetilè. Però quan observeu que la superfície antiadherent està ratllada o s'afluixa, substituïu-la el més aviat possible i substituïu-la, optant per productes lliures d'aquest tipus de substàncies.

Per evitar la contaminació amb PCB que pot estar present a la carn, el peix i els productes lactis, inclou més fruites i verdures orgàniques a la teva dieta.

Com que les isoflavones presents a la soja semblen afectar més als nens, eviteu els productes derivats de la mongeta tant durant l'embaràs com durant l'alimentació dels nadons i consulteu alternatives a un nutricionista o pediatre.

Així doncs, recorda: abans de queixar-te del teu metge, nutricionista o dir que no pots perdre pes gens, pensa en l'obesogènia i els problemes que provoquen. Això sí, no t'excedeixis i posa tota la culpa a aquestes substàncies tampoc, però saps que poden estar al teu cos i ser una barrera addicional per a aquells que volen perdre pes.