lovesouthernsocial.com

Apreneu a fer receptes delicioses i pràctiques amb les restes d'arròs

La imatge editada i redimensionada d'Annie Spratt està disponible a Unsplash

Consumim arròs diàriament per als nostres àpats. Qui no ha cuinat mai una olla gran d'arròs i no sabia què fer amb les restes? Aquí teniu algunes receptes amb restes d'arròs perquè pugueu reutilitzar i evitar malgastar aliments.

Tomàquets farcits d'arròs sobrant

Ingredients:

• 4 tomàquets grans;
• 2 cullerades d'oli d'oliva;
• 1/2 tassa de ceba, tallada a daus;
• 2 tasses d'arròs sobrant;
• 1/3 culleradeta de pebre de Jamaica;
• Sal al gust.

Mètode de preparació:

• Preescalfeu el forn a 350 graus;
• Talleu la "tapa del tomàquet": una polzada de distància de la part superior és suficient. Utilitzeu un ganivet petit per treure amb cura el contingut de l'interior del tomàquet; també aneu amb compte de no perforar la base dels tomàquets;
• Sofregiu les cebes uns minuts en oli d'oliva, fins que estiguin suaus;
• En un bol gran, barregeu l'arròs sobrant amb els ingredients restants i, a continuació, afegiu-hi les cebes saltejades;
• Amb una cullera petita, agafeu la barreja d'arròs i ompliu completament cada tomàquet.
• Raspalleu lleugerament els tomàquets amb una mica d'oli d'oliva i poseu-los en una safata de forn.
• Poseu-los a coure durant 25 minuts.

arròs amb pèsols

Ingredients:

• restes d'arròs;
• 150 g de pèsols congelats;
• 1 cullerada d'oli;
• 6 fulles de sàlvia;
• 250 ml de llet de coco
• 1 culleradeta de grans de pebre rosa;
• Sal al gust.

Mètode de preparació:

• En una cassola mitjana, sofregiu la sàlvia amb oli;
• Aboqueu-hi la llet de coco i remeneu-ho fins que estigui calent;
• Afegiu l'arròs cuit, els pèsols i rectifiqueu de sal al gust;
• Barrejar bé.

• Salvia: per a què serveix, tipus i beneficis

Arròs amb ametlles i oli de coco

Ingredients:

• restes d'arròs;
• 1 cullerada d'oli de coco;
• ametlles triturades;
• cibulet picat;
• Coco ratllat.

Mètode de preparació:

• En una paella gran, afegiu una cullerada d'oli de coco;
• A foc lent, afegiu-hi l'ametlla triturada i el cibulet picat i barregeu;
• A continuació, afegiu-hi l'arròs preparat que hi havia a la nevera;
• Remeneu bé i retireu del foc.
• El podeu servir amb coco ratllat cremat.

Pilaf

Ingredients:

• restes d'arròs;
• pastanagues;
• pèsol francès;
• Passar raïm;
• ceba morada;
• oli d'oliva;
• Sal i pebre al gust;
• Cebolleta.

Mètode de preparació:

• Picar pastanagues i pèsols francesos;
• Hidratar un grapat de panses en una olla amb aigua durant 30 minuts;
• Talleu la ceba vermella a daus;
• En una cassola, escalfeu una cullerada d'oli i afegiu-hi la ceba vermella;
• Passats dos minuts, afegiu-hi les pastanagues, els pèsols i finalment les panses escorregudes;
• Barrejar bé i afegir l'arròs;
• Acabeu amb cibulet;
• Afegiu sal i pebre al gust