Les llavors de gira-sol tenen beneficis increïbles
Descobreix els beneficis de les llavors de gira-sol, que serveixen per alleujar l'estrès, combatre el càncer i molt més
Imatge: Matt Briney a Unsplash
A més de ser barates i de trobar relativament fàcilment als mercats i botigues a granel, les llavors de gira-sol són riques en nutrients que són bons per al cos. És possible afegir llavors de gira-sol als plats i receptes, menjar-les crues o rostides i també gaudir dels seus beneficis mitjançant l'ús de l'oli de gira-sol, extret de les llavors. Entre les propietats de la llavor de gira-sol hi ha el seu poder hidratant, prevenir infeccions en nadons i combatre el càncer.
Beneficis de les llavors de gira-sol
alleuja l'estrès
Com que contenen magnesi, les llavors de gira-sol calmen, alleugen l'estrès i les migranyes. Les llavors també contenen triptòfan i colina, que ajuden a combatre l'ansietat i la depressió. La colina també millora la funció cerebral i ajuda la memòria.
- Magnesi: per a què serveix?
lluita contra el càncer
La llavor de gira-sol conté seleni, que prevé el càncer augmentant la reparació de l'ADN i evitant que les cèl·lules canceroses es multipliquin. L'oli de gira-sol també és ric en carotenoides que ajuden a controlar el dany cel·lular, evitant el risc de desenvolupar càncers de pulmó, pell i uterí.
Redueix el risc d'infeccions en els nadons
La llavor de gira-sol redueix el risc d'infecció en els nadons i prevé trastorns com el part prematur i el baix pes al néixer. Els nadons prematurs tenen més probabilitats de desenvolupar infeccions a causa dels seus òrgans poc desenvolupats.
Prevé l'envelliment prematur
La vitamina E de les llavors de gira-sol ajuda a prevenir el dany dels radicals lliures a la pell i el dany solar, i millora l'aparició de cicatrius i arrugues. El betacarotè present a les llavors de gira-sol fa que la pell sigui menys sensible al sol i altres antioxidants presents protegeixen la pell del dany ambiental, evitant els signes d'envelliment.
- Antioxidants: què són i en quins aliments trobar-los
Té propietats hidratants
L'oli de llavors de gira-sol actua com a hidratant natural.
Prevenir la caiguda del cabell
Les llavors de gira-sol contenen vitamina B6, que prevé la caiguda del cabell augmentant el subministrament d'oxigen al cuir cabellut.
Estimula el creixement del cabell
Com que conté zinc, la llavor de gira-sol afavoreix el creixement del cabell. La vitamina E també estimula el creixement del cabell, ja que augmenta la circulació de la sang al cuir cabellut, però s'ha de consumir amb moderació: l'excés de zinc i vitamina E poden causar caiguda del cabell.
Hidrata el cabell
L'oli de llavors de gira-sol conté àcids grassos omega 6, que eviten el desgast del cabell, i és una crema hidratant natural.
protegir la pell
La vitamina E de les llavors de gira-sol també ajuda a protegir la pell dels raigs UV nocius i proporciona una pell brillant i jove.
Ajuda en el manteniment de la pell
El coure present a les llavors de gira-sol li confereix la propietat de mantenir la pell sana i protegida dels raigs ultraviolats.
Combat l'acne i els problemes de la pell
Imatge disponible a Pxhere, amb llicència CC0 Public Domain
L'oli de llavors de gira-sol té àcids grassos essencials com els àcids linoleic, palmític, esteàric i oleic, estimulant la formació de col·lagen i elastina i fent la pell suau i llisa. Els àcids grassos tenen propietats antibacterianes que protegeixen la pell dels bacteris, reduint l'acne. L'oli de llavors de gira-sol pot alleujar l'èczema i la dermatitis, també protegeix la pell dels nadons nascuts prematurament, reduint el risc d'infecció de la pell.
Prevé el dany dels radicals lliures
La vitamina E de les llavors de gira-sol és un antioxidant liposoluble que neutralitza els radicals lliures i evita que danyin les cèl·lules del cervell, les membranes cel·lulars i el colesterol; també ajuda a mantenir la circulació sanguínia i la producció de glòbuls vermells.
Afavoreix la formació de cèl·lules
El gira-sol conté àcid fòlic, essencial per a la producció de nou ADN, necessari per a la formació de noves cèl·lules. És per aquest motiu que el consum d'oli i llavors de gira-sol és molt recomanable per a les dones embarassades.
Prevenir l'artritis
L'oli de llavors de gira-sol redueix els símptomes de l'artritis, així com prevé i ajuda a tractar l'artritis reumatoide.
prevé l'asma
La llavor de gira-sol ajuda a prevenir l'asma i els símptomes relacionats.
Prevé les cataractes
Com que és rica en carotenoides, la llavor de gira-sol ajuda a prevenir les cataractes. L'oli conté vitamina A, que ajuda a la salut dels ulls.
Prevé l'osteoporosi
Les llavors de gira-sol contenen proteïnes que ajuden a reparar el teixit muscular i donen suport a diverses funcions enzimàtiques del cos. La proteïna també és essencial per al desenvolupament ossi i, per això, prevé l'osteoporosi, ajudant al correcte desenvolupament de la matriu òssia, ajudant a la força òssia.
Ajuda a la digestió
Com que és alta en fibra dietètica, les llavors de gira-sol crues poden ajudar a la digestió i curar el restrenyiment.
Prevé les malalties cardiovasculars
La vitamina C, present a les llavors de gira-sol, ajuda a prevenir malalties cardiovasculars i la vitamina E evita que els radicals lliures oxidin el colesterol. Si s'oxida, el colesterol s'adhereix a les parets dels vasos sanguinis i provoca aterosclerosi, que pot provocar atacs de cor, artèries bloquejades o ictus.
redueix el colesterol
La llavor de gira-sol té un alt contingut en fitoesterols, fibra i compostos que redueixen el colesterol.
Alleuja la congestió del pit
La llavor de gira-sol serveix com a remei natural per alleujar la congestió del pit.
Produeix energia
Les llavors de gira-sol contenen vitamina B1, que estimula els catalitzadors cel·lulars o els enzims per a les reaccions químiques i és necessària pel cos per obtenir energia dels aliments. El gira-sol conté coure, que ajuda a la producció d'energia cel·lular.
Manté el sistema immunitari sa
Com que contenen zinc, les llavors de gira-sol ajuden a mantenir un sistema immunològic saludable, i també són útils en la cicatrització de ferides, a més de mantenir aguts els sentits olfactius i gustatius.
Manté el sistema digestiu sa
La llavor de gira-sol conté vitamines del grup B, que són essencials per a un sistema digestiu saludable i la producció d'energia.
relaxar els nervis
Com que contenen magnesi, les llavors de gira-sol fan que els nervis es relaxin.
És una font d'antioxidants
Els antioxidants com el seleni i la vitamina E estan presents a la llavor de gira-sol, la qual cosa permet que una de les seves propietats prevé o limita el dany oxidatiu a les cèl·lules, protegint de malalties com la diabetis, el càncer i les malalties cardiovasculars.
