lovesouthernsocial.com

Ser vegà és una filosofia de vida que té com a principi respectar els animals i els seus sentiments

La imatge editada i redimensionada de Doruk Yemenici està disponible a Unsplash

El terme "vegà" va ser encunyat l'any 1944 per un petit grup de vegetarians que es van separar de la Societat Vegetariana de Leicester, Anglaterra, per formar la Societat Vegana. Van optar per no consumir làctics, ous o qualsevol altre producte animal, a més d'abstenir-se de carn, igual que els vegetarians.

El terme "vegà" es va escollir combinant algunes lletres de la paraula anglesa "vegetarian". Però, amb el temps, ser vegà s'ha convertit en una forma de vida que intenta excloure tota forma d'explotació i crueltat animal, ja sigui de l'alimentació, la roba, la cosmètica, la medicina, el calçat o qualsevol altra forma de consum.

• Què és el consum conscient?

per què ser vegà

La Societat Vegana d'Anglaterra defineix un vegà com una persona que pretén excloure, en la mesura del possible i possible, totes les formes d'explotació i crueltat cap als animals, ja sigui per menjar, roba o qualsevol altra finalitat. Així, un vegà té una dieta totalment basada en vegetals i fongs (bolets), lliure de tots els aliments d'origen animal, com ara: carn, lactis, ous, pol·len, pròpolis, cera d'abelles i mel, així com productes com la pell i qualsevol producte. provat en animals.

ètica

Els vegans creuen que totes les criatures sensibles (que són capaços de sentir dolor, plaer, por, entre altres sentiments) tenen dret a la vida i a la llibertat. Per tant, s'oposa a la mort d'un ésser sensible, simplement per consumir-ne la carn, beure la seva llet o vestir-ne la pell, sobretot perquè hi ha alternatives disponibles.

Els vegans també s'oposen a l'estrès psicològic i físic que poden suportar els animals com a conseqüència de les pràctiques agrícoles modernes. D'aquesta manera estan en contra de l'ús de gàbies, la mòlta de pollets mascles vius per part de la indústria de l'ou, l'agressió a ànecs i oques per a la producció de Foie gras, confinament d'animals per a la producció d'ous, carn i llet, entre altres pràctiques exploratòries. Més informació sobre el tema del confinament animal a l'article: "Els perills i la crueltat del confinament animal".

• Què és un activista ambiental?

beneficis addicionals

Salut

Encara que hi ha molt menjar vegà menjar drogadicte, una dieta basada en plantes, com és el cas dels vegans, pot reduir el risc de patir malalties del cor.

El terme "vegà" va ser encunyat l'any 1944 per un petit grup de vegetarians que es van separar de la Societat Vegetariana de Leicester, Anglaterra, per formar la Societat Vegana. Van optar per no consumir làctics, ous o qualsevol altre producte animal, a més d'abstenir-se de carn, igual que els vegetarians.

El terme "vegà" es va escollir combinant algunes lletres de la paraula anglesa "vegetarian". Però, amb el temps, ser vegà s'ha convertit en una forma de vida que intenta excloure tota forma d'explotació i crueltat animal, ja sigui de l'alimentació, la roba, la cosmètica, la medicina, el calçat o qualsevol altra forma de consum.

Medi ambient

Practicar hàbits de vida vegans també és bo per al medi ambient.

Un informe de les Nacions Unides (ONU) ha demostrat que viure un estil de vida basat en la demanda de productes animals requereix més recursos i provoca més emissions de gasos d'efecte hivernacle (17).

L'agricultura animal aporta el 65% de les emissions mundials d'òxid nitrós, el 35-40% de les emissions de metà i el 9% de les emissions de diòxid de carboni (18).

Es considera que les substàncies químiques implicades en la generació de productes animals es generen a partir dels tres principals gasos d'efecte hivernacle implicats en el canvi climàtic.

A més, l'agricultura animal tendeix a ser un procés intensiu en aigua. Per exemple, es necessiten entre 1.700 i 19.550 litres d'aigua per produir 0,5 kg de carn de vedella (19, 20).

Això és fins a 43 vegades més aigua de la que es necessita per produir la mateixa quantitat de gra de cereal (20).

L'agricultura animal també pot provocar la desforestació quan les zones forestals es cremen per a terres de conreu o pastures. Es creu que aquesta destrucció de l'hàbitat contribueix a l'extinció de diverses espècies animals (18, 21).

Un informe més recent, publicat a la revista científica El Lancet, va concloure que el veganisme és la forma més eficaç de salvar el planeta. Més informació sobre aquest tema a l'article: "El veganisme és la forma més eficaç de salvar el planeta, diuen els líders científics".

La dieta vegetariana estricta és diferent del veganisme

Sovint hi ha confusió entre una dieta vegetariana estricta (basada en plantes i fongs com els bolets, semblant a la dieta de qualsevol vegana) i el propi veganisme. La diferència és que el primer cas no inclou l'ètica, que és el principi del veganisme. El veganisme va més enllà d'una alimentació lliure de productes d'origen animal, és una filosofia de vida que busca, en la seva pràctica, alliberar els animals del patiment, especialment el provocat per la humanitat. Per això, a més d'evitar els aliments d'origen animal, els vegans intenten evitar roba, gols, medicaments, entre d'altres articles que es produïen amb parts d'animals o implicaven algun tipus de patiment.

Però dins del veganisme, tot i que tots els vegans només consumeixen productes a base de plantes i fongs, pot haver-hi més estils de vida. menjar escombraria, com és el cas dels que els agrada consumir hamburgueses veganes . Així com els que tenen un estil de vida cru-divegian (només consumeixen aliments crus o cuinats per sota dels 48ºC) i els frugívors, que són els que només consumeixen aliments crus.

Una persona pot tenir una dieta basada en plantes menjar escombraria, cru o frugívor i no vegà. Però un vegà no pot, dins dels seus principis, consumir animals, les seves secrecions o altres productes que en contenen parts.

Aliments que el vegà no consumeix

Els vegans eviten tots els aliments d'origen animal. Això inclou:

• Carn de vedella
• Carn de porc
• Carn de pollastre
• Carn de peix
• Marisc
• Ous
• productes làctics
• mel
• Pol·len

A més, el vegà evita ingredients d'origen animal com l'albúmina, la caseïna, el carmí, la gelatina, la pepsina, la goma laca i el sèrum de llet.

Els aliments que contenen aquests ingredients inclouen alguns tipus de cervesa i vi, cereals per a esmorzar, caramels de goma i xiclet.

Aliments que consumeixen els vegans

Evitar els productes animals no porta els vegans a menjar només enciam. De fet, molts plats habituals ja són vegans o es poden ajustar fàcilment.

Alguns exemples són l'arròs i les mongetes, alguns tipus de pasta amb salsa, crispetes, paçoca, patates fregides, sopes, pans, hamburgueses vegetals, pizzes, hummus de cigrons, entre d'altres.

Les carns són fàcilment substituïdes per menjars rics en proteïnes com arròs i mongetes, quinoa, cigrons, soja, carn de soja, tofu, llavors oleaginoses, llenties, pèsols, entre d'altres.

Els productes lactis són substituïts per llets i formatges vegetals. L'ou es substitueix per tofumexido i la mel per xarop d'auró o xarop d'atzavara. Tot això, a més de fruites, fulles, arrels i altres llegums com ara cacauets (23, 24).

el llenguatge del vegà

Alguns animals com la vaca, el pollastre, el gos i el cérvol s'utilitzen com a sinònims de delictes. A més, l'objectivació i la violència contra l'animal es naturalitzen mitjançant l'ús d'expressions com "matar un lleó al dia", "matar dos ocells d'un tret" i "no se li mira les dents a un cavall de regal".

Així, alguns vegans intenten evitar l'ús d'aquestes i altres expressions pejoratives, ja que creuen que la idea que els animals són inferiors als humans es veu reforçada pel llenguatge, i viceversa.