Com fer cola blanca amb receptes naturals
Fes una ullada a les receptes per fer una cola eficient i sense oli a casa
Qui mai ha necessitat cola per arreglar alguna cosa trencada o arreglar coses? La cola blanca, o cola escolar, és la més famosa i molt habitual en la rutina de moltes persones. Però, saps de què està feta la cola? Saps que és possible fer cola blanca amb només tres ingredients bàsics que gairebé tothom té a casa?
Les coles es divideixen en tres categories: coles a base d'aigua, coles a base de dissolvents i coles "químiques" (que reaccionen quan s'exposen a l'aire).
Les coles a base d'aigua es caracteritzen per estar disperses en aigua. Un cop aplicat, l'efecte es fixa immediatament després de l'evaporació de l'aigua. Com que són solubles en aigua, es consideren rentables.
La cola blanca, la que s'utilitza a les escoles i a casa per enganxar paper i fins i tot per arreglar fusta, és a base d'aigua. Es pot fer a partir de polímers sintètics (com l'acetat de polivinil, PVA) o polímers naturals (com la goma aràbiga). Les coles blanques solen estar compostes per PVA, que és un polímer produït a partir d'acetat de vinil, obtingut principalment d'etilè, un derivat del petroli o del carbó.
Per tal d'evitar la contaminació que l'extracció del petroli provoca al medi ambient, podem utilitzar mitjans alternatius que ajudin a minimitzar l'ús de productes que depenen de la seva extracció. La cola és un d'aquests productes. Fes una ullada a una recepta senzilla i bàsica perquè tothom pugui aprendre a fer cola a casa.
com fer cola
cola de llet
Materials
- 200 ml de llet (preferiblement desnatada);
- 100 ml de vinagre;
- Tres culleradetes de bicarbonat de sodi;
- 1 filtre de cafè (paper i suport).
Mètode de preparació
- Ompliu 2/3 d'un got de 250 ml amb llet. Amb vinagre, ompliu el contingut restant de la tassa fins que arribi a la vora. Agiteu lleugerament, amb compte de no vessar el contingut. Notareu que la llet s'enroscarà i es dividirà en dues fases. La part que precipita és la caseïna, una proteïna molt present a la llet. Deixeu reposar aquesta barreja durant uns tres minuts;
- Col·loqueu el paper de filtre de cafè dins del suport;
- Filtreu la barreja de llet i vinagre al filtre de cafè. Aquest procés pot durar uns 15 minuts;
- Un cop filtrat tot el contingut, es formarà una massa blanca sobre el paper de filtre, separar-lo en un recipient. El líquid filtrat normalment es pot llençar a la pica, ja que és una solució de vinagre i llet lleugerament àcida.
- En el recipient on es va posar la massa blanca, afegiu-hi dues o tres culleradetes de bicarbonat i barregeu-ho bé. La massa començarà a fer escuma i es tornarà més líquida, és a dir, el bicarbonat de sodi reacciona amb el vinagre que queda a la massa i allibera diòxid de carboni, sal i aigua, formant així momentàniament una escuma i fent que la massa sigui més líquida. Barrejar fins que noteu que s'ha aturat l'escuma.
- A punt! La teva cola casolana està feta!
entendre la ciència
La caseïna és una proteïna present en alta concentració a la llet. Quan s'afegeix vinagre, el pH de la mescla es redueix, provocant la precipitació de la caseïna i la separació del sèrum. Quan s'hi afegeix bicarbonat de sodi, reacciona amb el vinagre que queda a la mescla, formant diòxid de carboni, sal i aigua, tenint així la base aquosa de la nostra cola.
Les coles a base d'aigua tenen un millor rendiment per a superfícies poroses (com paper, teixit, fusta), perquè, quan es troben en un medi aquós (aigua), els polímers (o en el cas de la caseïna, les proteïnes) tenen poques interaccions entre si i , quan s'aplica a una superfície porosa, els compostos penetren fàcilment. A mesura que l'aigua s'evapora, els compostos comencen a interactuar més entre ells i amb la superfície en contacte, unint així les parts.
cola de farina
Si no vols comprar llet específica per fer cola o ets vegà, també pots fer cola a casa amb farina i vinagre.Ingredients
- 2 tasses de te d'aigua
- 2 cullerades de farina de blat
- 1 cullerada de vinagre blanc
Mètode de preparació
- Porteu 1 tassa i mitja d'aigua a ebullició
- Dissoleu la farina en la 1/2 tassa d'aigua freda restant
- Baixeu el foc i, de seguida, aboqueu-ho a l'aigua, fent bullir l'aigua amb la farina ja dissolta.
- Remeneu contínuament, durant uns 10 minuts, fins que la mescla agafi la textura d'una papilla i comenci a desenganxar-se de la cassola.
- Apagueu el foc i afegiu-hi vinagre blanc
- Remeneu-ho bé i deixeu-ho refredar
