lovesouthernsocial.com

Penseu-ho dues vegades abans de rebutjar l'oli d'oliva a la vostra amanida la propera vegada

Imatge: Roberta Sorge a Unsplash

L'oli d'oliva, l'oli d'oliva o simplement l'oli d'oliva és un oli vegetal extret de les olives. A més de ser molt saludable per al cos, l'oli d'oliva fins i tot es pot utilitzar sobre la pell i el cabell. Però hi ha gent que desconeix els seus diferents beneficis, i molt menys la diferència entre un oli i un altre (oli verge extra, oli verge, oli pur i oli lleuger). L'oli d'oliva és la prova que existeix el greix saludable.

• Olis vegetals: extracció, beneficis i com adquirir-los

En general, l'oli d'oliva aporta nombrosos beneficis al nostre organisme. Sabríeu què són? Consulta els diferents tipus d'oli a continuació i coneix-los per tal de triar la millor opció segons les teves necessitats:

• Les fulles d'olivera ajuden a combatre la diabetis, la pressió arterial alta i molt més

Oli d'oliva verge extra

L'oli d'oliva verge extra és un oli d'alta qualitat que aporta molts beneficis per a la salut. El procés utilitzat per extreure'l és el "amb pressió", en el qual no hi ha escalfament. És l'oli d'oliva més saludable, ja que té antioxidants i una acidesa de fins a un 1%. Es recomana per a amaniments d'amanides i plats calents.

A més, el consum habitual d'oli d'oliva verge extra és beneficiós en altres aspectes: no acumula greix a la panxa, protegeix dels raigs ultraviolats, millora la digestió, redueix el dolor i la inflamació i, a més, ajuda en l'absorció del calci. pels ossos.

oli d'oliva verge

L'oli d'oliva verge passa gairebé pel mateix procés, però té fins a un 2% d'acidesa i té un sabor més lleuger. Es prepara en un procés més madur de premsat de l'oliva i els seus altres olis. És ideal per a plats freds.

oli d'oliva pur

L'oli "natural", l'envàs del qual només porta la descripció "oli d'oliva", és una barreja d'oli refinat i oli verge, segons Eryn Balch, de l'Associació nord-americana d'oli d'oliva. Això es deu al fet que de vegades la qualitat original de l'oli d'oliva no és tan bona com l'oli d'oliva verge extra o verge, per la qual cosa cal refinar-lo per eliminar les males olors i gustos, a més de barrejar-lo amb oli d'oliva verge.

A causa de la calor present en el procés d'extracció, aquest tipus d'oli té menys antioxidants, però conté els mateixos greixos monoinsaturats que altres tipus d'oli. Aquesta varietat es recomana normalment per fregir.

Oli d'oliva llum

Tot i que el nom suggereix que és una mica menys calòric, aquest tipus d'oli té la mateixa quantitat de calories i la mateixa quantitat de greix que altres tipus d'oli. El seu nom està més relacionat amb el gust que amb les seves propietats. Es recomana utilitzar-lo per a la planxa i també per fregir.

Quin és el més saludable?

Aquesta pregunta és complicada de respondre. Tots aquests tipus d'oli tenen gairebé les mateixes quantitats de calories i greixos. Els que afavoreixen més beneficis per a la salut són l'oli d'oliva verge extra i l'oli d'oliva verge. D'acord amb la FitSugar, la verge extra té nivells més alts de vitamina A, vitamina E, clorofil·la i magnesi. Tanmateix, cuinar-los pot destruir alguns dels components beneficiosos.

• Descobriu com, per què i on llençar l'oli de cuina usat

Segons un article publicat al diari Food Research International, cuinar amb oli d'oliva pot degradar els antioxidants actius, és millor utilitzar oli vegetal de gira-sol, que és més barat.

• L'oli de palma, també anomenat oli de palma, té diverses aplicacions

A més, hi ha un altre tema molt important, ja que l'oli d'oliva verge extra que consumim pot no tenir les propietats que pensem. Fa uns anys, els estudis van demostrar que una de les grans marques d'oli d'oliva verge extra als EUA no reconeixia els estàndards establerts pel registre europeu. La Comissió de Comerç Internacional dels Estats Units va publicar un informe que diu que els estàndards internacionals per a l'oli d'oliva verge extra abordaven les qualitats obligades per enfortir el comerç. Així que sempre és bo reforçar la cura amb la informació que ens dóna la indústria, per tal que no ens enganyin.

Aplicació d'oli d'oliva a la pell seca

L'oli d'oliva sobre la pell seca actua com a hidratant. Quan la pell tingui símptomes de sequedat, apliqueu una gota d'oli d'oliva a la zona seca i esteneu-la amb moviments circulars.

L'oli d'oliva també és un aliat natural en la neteja de la llar. Per saber com utilitzar-lo amb aquesta finalitat, mireu l'article: "Cinc trucs domèstics per utilitzar l'oli d'oliva com a producte de neteja".

Aplicació d'oli d'oliva a la pell grassa

Fins i tot aquells amb pell grassa poden utilitzar oli d'oliva. Només cal barrejar mitja tassa de te d'argila amb aigua (utilitzar les gotes d'aigua a poc a poc per no passar pel punt de pasta) fins a obtenir una pasta espessa.

A continuació, afegiu deu gotes d'oli essencial d'arbre del te i dues cullerades d'oli d'oliva. Barrejar bé i aplicar a la cara, abans de dormir, durant 20 minuts. Rentar amb aigua.

oli d'oliva al cabell

El greix present a l'oli evita que el cabell s'assequi i actua com una pel·lícula hidratant per als fils. Si el vostre cabell necessita una hidratació intensa, barregeu mitja tassa d'oli d'oliva amb mitja tassa d'oli de coco i apliqueu-lo a tot el cuir cabellut i el cabell. Deixar actuar durant 30 minuts i esbandir bé.

• Oli de coco: beneficis, per a què serveix i com utilitzar-lo

desmaquillant

L'oli d'oliva també funciona com un gran desmaquillant. Per fer-ho, només cal deixar caure dues gotes d'oli essencial de lavanda en dues cullerades d'oli d'oliva i aplicar-lo amb cotó al lloc on es vulgui desmaquillar.

• Descobreix nou olis essencials i els seus beneficis

---