Oli de coco: coneix els seus beneficis i aprèn a utilitzar-lo
L'oli de coco és bo per a la pell i el cabell, però la seva ingesta és controvertida. Entendre
Imatge de DanaTentis de Pixabay
L'oli de coco, l'oli de coco o la mantega de coco és un oli vegetal derivat de la fruita Cocos Nucifera, que és el coco més tradicional i més trobat, venut com a coco verd a les platges i sec o en altres versions de supermercat. Es pot extreure mitjançant premsat, dissolvents i processos a casa. És possible utilitzar l'oli de coco per hidratar el cabell, la pell i també a la cuina, tot i que el seu ús en l'alimentació és controvertit.
Per entendre millor com funciona el procés d'extracció d'oli vegetal, llegiu l'article: "Coneix les tècniques d'extracció d'oli vegetal". Si vols aprendre a fer oli de coco a casa, consulta l'article: "Com fer oli de coco casolà d'una manera fàcil?".
Imatge de color de Pixabay
Al mercat hi ha altres olis extrets de diferents tipus de coco, com l'oli de coco babassu (foto a continuació), però aquests productes s'anomenen popularment "oli de baassu" o "oli de coco baassu", i no "oli de coco". encara que també s'extreuen d'una espècie de coco. Per obtenir més informació sobre l'oli de coco Babassu, consulta l'article: "Oli de coco Babassu: per a què serveix".
Marcelo Cavallari, Infructescència hermafrodita, CC BY-SA 4.0
Encara que hi ha qui confon l'oli de coco amb la llet de coco i fins i tot amb la polpa de coco, aquests formats són completament diferents tant pel que fa a l'aspecte, la densitat i el sabor, com en les seves propietats nutricionals i funcionals.
A l'hora d'aprofitar les propietats de l'oli de coco, cal parar atenció als seus diferents formats. L'oli de coco verge té diferents propietats beneficioses que l'oli de coco sec o la copra, els més comuns que es troben al mercat.
D'altra banda, cal evitar l'oli de coco hidrogenat i donar preferència als olis verges extra ecològics premsats en fred. A més de ser més saludables, aquestes versions conserven les seves propietats originals i tenen un sabor de coco més agradable. Es poden trobar en les versions de copra o de coco verge.
També cal evitar els olis extrets per dissolvents, ja que l'ús d'hexà pot ser perjudicial social i mediambientalment. Entén més sobre aquest tema a l'article: "Olis vegetals: coneix els beneficis i propietats cosmètiques".
Oli de coco (Cocos Nucifera) és famós per aportar beneficis a la salut i la bellesa mitjançant l'alimentació i l'aplicació directa al cabell, la pell, les dents i les mucoses. La indústria de productes de neteja també l'utilitza per fer sabons, que fins i tot tenen fama de ser més sostenibles que altres tipus de netejadors amb acció detergent. Per obtenir més informació sobre aquest tema, consulta l'article: "El sabó de coco és sostenible?".
Els experts en salut han recomanat la ingesta diària d'oli de coco per al tractament i la prevenció de malalties. No obstant això, aquest oli vegetal acaba sent polèmic, perquè si bé una part de metges i nutricionistes estan a favor del seu ús, un altre afirma que el consum (via digestió) encara no està demostrat com a segur per la quantitat de greixos saturats. D'altra banda, hi ha alguns estudis que demostren que el seu consum per part dels humans pot aportar beneficis per al tractament i la prevenció de malalties.
Beneficis de l'oli de coco
Prevé i tracta el dany del cabell
Un estudi publicat per Societat Químics Cosmètics va demostrar que l'oli de coco ajuda a prevenir el dany al cabell causat pel pentinat i tracta els fils danyats químicament (blanqueig) i tèrmicament (aigua calenta de la dutxa, calor de planxes, assecadors, etc.). Això és perquè, segons l'estudi, l'oli de coco ajuda a prevenir la pèrdua de proteïnes i aigua del cabell, a més de servir com a pel·lícula lubricant.
- Oli de coco al cabell: beneficis i com utilitzar
Millora els nivells de greix
Un estudi de dones filipines i publicat per Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA suggereix que el consum d'oli de coco millora els nivells de greix en dones premenopàusiques. El mateix estudi cita anàlisis fetes en animals, que demostren que el consum d'oli de coco redueix el colesterol total, la qual cosa contribueix a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, sent un gran substitut de les mantegues i els greixos vegetals hidrogenats.
El mateix estudi presenta informació que les dades de l'Enquesta Nacional de Nutrició de Filipines de 2003 mostren una incidència relativament baixa d'hipercolesterolèmia (colesterol alt), hipertensió, ictus i angina (debilitament dels músculs del cor) a la regió de Bicol, on les dietes tenen nivells elevats de consum de coco en comparació amb altres regions.
Prevé la malaltia d'Alzheimer
Tot i que històricament l'oli de coco ha estat reconegut com una font que conté alts nivells de greixos saturats, un estudi publicat per la plataforma PubMed suggereix que s'han de reconsiderar els beneficis del coco.
Això es deu al fet que, a diferència dels greixos animals saturats, l'oli de coco té àcids grassos de cadena mitjana (com l'àcid làuric, l'àcid mirístic i l'àcid caprílic), que són els únics que poden ser absorbits i metabolitzats pel fetge, convertint-se en cetones - importants fonts d'energia alternatives per al cervell que poden ser beneficioses per a persones que estan desenvolupant o ja tenen problemes de memòria, com la malaltia d'Alzheimer.
millora la diabetis
L'estrès oxidatiu és una de les característiques de la diabetis mellitus. Segons un estudi publicat per la plataforma PubMed, les propietats antioxidants (entre altres funcions) de l'oli de coco verge poden tenir un efecte beneficiós en la millora de la malaltia. Segons l'estudi, això es deu al fet que l'oli de coco redueix significativament el nivell de glucosa en sang en dejuni i millora la tolerància a la glucosa.
Tracta la gingivitis i la formació de placa a les dents
Un altre estudi publicat per la plataforma PubMed va concloure que l'oli de coco és un gran adjuvant en la disminució de la formació de placa i la gingivitis induïda per la placa, convertint-lo en un aliat en la higiene bucal diària.
Tracta la xerosi (pells seques, escamoses i rugoses)
La pell seca, escamosa, aspra i amb picor s'associa amb una mala funcionalitat de la barrera protectora natural de la pell, una condició que fins i tot pot ser causada per l'aigua calenta de la dutxa. Segons l'estudi publicat per ScienceDirect, l'oli de coco és un gran hidratant per a aquests casos, té efectes antisèptics i és més efectiu que els olis minerals.
Com utilitzar
en els aliments
L'oli de coco és un gran ingredient culinari. Pastissos, dolços, cremes, salses, mousses, gelats i fins i tot bombons casolans tenen un toc lleuger, saludable i cremós quan la recepta conté oli de coco. Això últim perquè -quan la temperatura ambient no és massa elevada- l'oli de coco té un aspecte pastós.
cosmètics
A més de ser una crema hidratant corporal segura (diferent dels productes cosmètics convencionals - més informació a l'article: "Substàncies a evitar en cosmètica i productes d'higiene") i que es pot barrejar amb olis essencials i aportar beneficis a la salut de la pell. , l'oli de coco és un gran desmaquillant i pot tenir la funció d'exfoliar la pell, si es barreja amb el marc de cafè. En èpoques de temperatures molt baixes o altes, l'oli de coco també és un gran hidratant per als llavis. Quan es barreja amb olis essencials bactericides (com l'oli essencial de l'arbre del te) i bicarbonat de sodi, l'oli de coco té la funció de desodoritzar i alhora hidratar les aixelles.
Higiene bucal
Com s'ha esmentat anteriorment, l'oli de coco és un complement eficaç en el tractament de la placa dental i la gingivitis causada per la placa. Llavors, què tal si l'afegeixes a la teva higiene bucal diària i gaudeix encara del suau sabor de coco?
Polèmica
Tot i que els estudis esmentats han conclòs que l'oli de coco té beneficis per al tractament i la prevenció de les malalties esmentades anteriorment, l'Associació Brasilera de Nutrició (Abran) considera que les anàlisis realitzades fins ara són controvertides i poc concloents; i recomana que l'oli de coco no es prescrigui per a la prevenció o el tractament de malalties.Abran afirma a més que:
- Quan es compara l'oli de coco amb olis vegetals menys rics en àcids grassos saturats, augmenta el colesterol total.
- Els estudis que conclouen que l'oli de coco té activitats antibacterianes, antifúngiques, antivirals i immunomoduladores són predominantment experimentals, sobretot in vitro, sense estudis clínics que demostrin aquests efectes.
- Fins ara, no hi ha evidència clínica que l'oli de coco pugui protegir o alleujar malalties neurodegeneratives com la malaltia d'Alzheimer.
- Un nombre molt reduït d'estudis, amb resultats controvertits, han informat dels efectes de l'oli de coco sobre el pes corporal en humans.
T'ha agradat l'article sobre l'oli de coco? Així que potser també us interessa fer una ullada a l'article: "Oli de llavors de raïm: beneficis i com utilitzar-lo".
Però recordeu: quan us quedeu sense oli de coco -si no reutilitzeu el pot de vidre- llenceu el recipient correctament. Consulta quins punts de recollida són més propers a casa teva.
