Set beneficis per a la salut de llavors de carbassa

Les llavors de carbassa ajuden el cos a funcionar i augmentar el benestar

Llavor de carbassa

La carbassa (Cucurbita sp.) és un aliment que aporta molts beneficis per a la salut i que es pot utilitzar en l'elaboració de diversos plats, com ara dolços, pastissos i sopes. Això es deu al fet que és ric en vitamines i baix en calories. Tanmateix, normalment ens desfem de la part més rica del menjar: la llavor! Les llavors de carbassa són font de diversos nutrients i es poden incloure a la dieta de diferents maneres: crues, cuites o fregides, totes saboroses i nutritives.

La llavor de carbassa té una gran quantitat de compostos bioactius. Aquestes substàncies són capaces d'aportar diversos beneficis per a la salut, prevenint determinades malalties o simplement millorant el funcionament del nostre organisme. Aquí hi ha set raons per incloure llavors de carbassa a la vostra dieta i consumir-les amb regularitat:

Beneficis de les llavors de carbassa

Llavor de carbassa

Imatge d'Engin Akyurt a Pixabay

1. És una font de proteïnes

Segons dades del Departament d'Agricultura dels EUA, en consumir 100 grams de llavors de carbassa (torrats i salats), s'està ingerint més de 18 grams de proteïnes, 18,4 grams de fibra i unes 446 calories (kcal), a més de diverses importants. vitamines i minerals com ara zinc, magnesi, ferro i fòsfor. Si el recompte de calories sembla alt, recorda que 100 grams són moltes llavors de carbassa i difícilment les menjaràs totes alhora.

2. Augmenta la teva ingesta de magnesi

El magnesi és un mineral vital per a l'organisme, sent el segon més important per a l'organisme humà (just després del potassi), ja que actua en la contracció i relaxació dels músculs, en el control dels nivells de glucosa i pressió arterial, en l'aportació d'energia, i també en la producció de proteïnes. Més informació a l'article "Magnesi: per a què serveix?"

Els mateixos 100 grams de llavors de carbassa contenen 262 mg de magnesi, més de la meitat del total suggerit que consumeix un adult al dia.

3. Eleva els nivells de potassi

Igual que el magnesi, el potassi és un mineral essencial per ajudar a mantenir el bon funcionament del cos, i és el principal responsable de combatre la hipertensió. A més, ajuda a reduir l'aparició de càlculs renals i la pèrdua òssia. Es suggereix que els adults consumeixen almenys 4.700 mg de potassi al dia, però la majoria de la gent ingereix la meitat d'aquesta quantitat. La llavor de carbassa proporciona, per cada 100 grams, uns 919 mg de potassi, mentre que un plàtan de mida mitjana, que s'estima com una de les millors fonts del mineral, en proporciona 422 mg.

4. Enforteix el sistema immunitari

El zinc és l'encarregat de protegir i combatre un gran nombre de malalties que es poden instal·lar al nostre organisme. Els Instituts Nacionals de Salut recomana la ingesta de 8 mg de zinc al dia per a una dona adulta, i 100 grams de llavors de carbassa en tenen 10 mg.

5. Ajuda a la salut de la pròstata

La investigació demostra que les propietats de les llavors de carbassa i l'oli que se'n extreu són beneficioses per a la salut de la pròstata, així com per al tractament de la hiperplàsia benigna de la pròstata (HBP, coneguda com a pròstata engrandida). La llavor conté components coneguts com a fitoesterols, que impedeixen la transformació de la testosterona en dihidrotestosterona, que provoca l'engrandiment de la pròstata.

6. Et fa més feliç!

Les llavors de carbassa milloren de manera natural el teu estat d'ànim i fins i tot poden ser efectives contra la depressió, i quan es prenen unes hores abans d'anar a dormir, el triptòfan que contenen t'ajuda a dormir bé.

7. Ple d'antioxidants

La llavor de carbassa no té rival en els seus nivells d'antioxidants. El menjar té diverses formes de vitamina E, així com una barreja diversa d'antioxidants que no es troben fàcilment en cap altre aliment. Per això és tan especial!

A més d'actuar com a desparasitador, ajudant a paralitzar els cucs i expulsar-los del cos a causa dels fitoesterols que es troben a la llavor, també està demostrat que redueix el colesterol dolent (LDL).

Uns 120 grams a 206 grams de llavors de carbassa per dia són nutricionalment suficients. Hi ha diverses maneres possibles de consumir llavors de carbassa; per exemple, torrar la llavor i posar-la sencera en una amanida o menjar-la amb fruita, triturar-la i posar-la en sopes i cereals, o fins i tot fent amaniments d'amanides. Així, és possible utilitzar la llavor de carbassa i gaudir de la seva riquesa nutricional de diferents maneres diàriament.

Una altra manera d'obtenir aquests beneficis és extreure l'oli de la llavor de carbassa. Entre els components naturals que necessita el nostre cos, l'oli de llavors de carbassa té zinc, triptòfan, potassi, fitoesterols i magnesi. Per a més detalls sobre l'oli de llavors de carbassa llegiu l'article "L'oli de llavors de carbassa té beneficis imperdibles".