Les fruites de temporada són més econòmiques i nutritives
En consumir fruita de temporada, estalvieu diners i ajudeu a protegir el medi ambient
Imatge: Brenda Godinez a Unsplash
Les fruites són fonamentals per a qualsevol dieta saludable. Aporten vitamines i minerals com potassi, zinc, calci i magnesi, així com fibra dietètica que ajuda a regular l'organisme. Fonts de vitamines A, C i E, també són les encarregades de protegir el nostre organisme, augmentant la defensa contra les malalties. Tanmateix, cada fruit es desenvolupa millor en una estació específica de l'any, un període anomenat collita. Per això, és molt important conèixer l'època ideal per a cada fruita i els beneficis de consumir-les durant la collita.
Raons per consumir fruita de temporada
Segons la nutricionista Ana Cristina Ulhôa Rodrigues, les fruites de temporada són més fresques i nutritives que les plantades i collides fora de temporada. Això es deu al fet que quan es cultiven en el seu període natural, els fruits capturen millor els nutrients del sòl on es planten. Per tant, les fruites de temporada garanteixen una alimentació més saludable i natural.
Fora de la temporada de plantació ideal, els fruits es cultiven en hivernacles i poden requerir l'addició de pesticides, pesticides i fertilitzants per al seu desenvolupament. Això també pot afectar el valor nutricional d'aquestes fruites, fent que els sabors siguin més febles. Les fruites de temporada, en canvi, són més gustoses i nutritives, ja que es respecten els seus cicles.
Hi ha alguns motius pels quals la fruita de temporada té un millor preu per al consumidor final: en primer lloc, perquè hi ha una oferta més gran, ja que aquesta és la temporada en què millor creix. A més, les fruites de temporada sovint es cultiven a distàncies més curtes des d'on es venen, cosa que permet als consumidors comprar productes més frescos. Això també és favorable perquè contribueix a l'economia local, estalvia combustible, minimitza l'emissió de gasos contaminants i redueix el malbaratament d'aliments durant el transport.
Descobriu les estacions d'algunes fruites comuns al Brasil
Les fruites poden tenir l'inici de la collita i la collita correctament en diferents estacions. Per tant, solen ser predominants en dues estacions de l'any. Descobriu quines són:
fruits d'estiu
- Alvocat
- Pruna
- Poma plàtan
- Fig
- Fruita Earl
- Guayaba
- Mango
- Fruita de la passió
- síndria
- meló
- mandarina de clau
fruits de tardor
- Alvocat
- Poma plàtan
- anacard
- Caqui
- Kiwi
- Papaia
- meló
- Pera
- Magrana
- mandarina de clau
- ponkan de mandarina
- Raïm
fruits d'hivern
- pinya
- anacard
- meló
- Maduixa
- nespra
- Pera
- Raïm
fruits de primavera
- pinya
- Guayaba
- Jabuticaba
- Mango
- síndria
- Nectarina
- nespra
- Préssec
Com triar les fruites de temporada?
El color i l'aroma són dues grans diferències entre les fruites de temporada i les plantades i collides fora de temporada. Si t'atreu l'olor d'una góndola de fruites, això és un bon senyal.
