lovesouthernsocial.com

Els porros són rics en vitamines A i C, bons per als ulls, la immunitat, entre altres beneficis

La imatge editada i redimensionada de Heather Gill està disponible a Unsplash

Porro, una verdura amb nom científic allium porrum, és una planta que pertany a la mateixa família que la ceba, l'all i el cibulet. A més de ser saborós, és ric en vitamines C i A, és bo per als ulls, la immunitat, entre altres beneficis. Consulteu:

• Set beneficis de la ceba crua i cuita
• Deu beneficis de l'all per a la salut
• Propietats del cibulet i els seus beneficis per a la salut

1. És ric en nutrients

Els porros són baixos en calories i molt rics en vitamines i minerals. Una porció de 100 grams de porros cuits té només 31 calories. Al mateix temps, aquesta porció subministra carotenoides de provitamina A, inclòs el betacarotè. Això vol dir que els porros són bons per a la visió, la funció immune i la comunicació cel·lular.

També és una bona font de vitamina K1 -necessària per a la coagulació de la sang i la salut del cor- i manganès, un compost que ajuda a reduir els símptomes de la síndrome premenstrual (SPM) i afavorir la salut de la tiroide.

• Hipertiroïdisme i hipotiroïdisme: quina diferència hi ha?

2. Té antioxidants

Els porros són una gran font d'antioxidants, especialment polifenols i compostos de sofre. És ric en kaempferol, un polifenol antioxidant que protegeix el cos de malalties del cor i alguns tipus de càncer (vegeu estudis sobre això aquí: 1, 2, 3).

A més, els porros són una gran font d'al·licina, el mateix compost beneficiós de sofre que confereix a l'all les seves propietats antimicrobianes, hipocolesterolèmiques i anticancerígenes (vegeu estudis al respecte aquí: 4, 5)

• Antioxidants: què són i en quins aliments trobar-los

3. Redueix la inflamació i és bo per al cor

Diversos estudis demostren una relació entre les verdures de la família del porro i un menor risc de patir malalties del cor i ictus. Tot i que la majoria d'aquests estudis es van fer amb all i ceba, els porros contenen diversos compostos beneficiosos que redueixen la inflamació i protegeixen la salut del cor (vegeu l'estudi aquí: 6).

El kaempferol present als porros, per exemple, té propietats antiinflamatòries. Els aliments rics en Kaempferol s'associen amb un menor risc d'atacs cardíacs o mort per malalties del cor (vegeu l'estudi aquí: 7).

A més, els porros són una bona font d'al·licina i altres tiosulfinats, compostos de sofre que poden beneficiar la salut del cor, reduir el colesterol, la pressió arterial i la formació de coàguls sanguinis (vegeu estudis sobre això aquí: 8, 9, 10, 11).

4. Pot ajudar amb la pèrdua de pes

Com la majoria de verdures, els porros poden ser un aliat per a aquells que volen baixar de pes. Amb 31 calories per cada 100 grams, aquesta verdura és una bona font de fibra, una estructura que redueix la gana (vegeu estudis sobre això: 12, 13).

7. Bo per a la digestió

Com a bona font de fibra soluble, inclosos els prebiòtics, que ajuden a mantenir l'intestí sa, els porros són bons per a la digestió (vegeu l'estudi sobre això aquí: 20). Els bacteris intestinals que s'alimenten de prebiòtics com el porro produeixen àcids grassos de cadena curta com l'acetat, el propionat i el butirat. Aquests àcids ajuden a reduir la inflamació i enfortir la salut intestinal (vegeu estudis sobre això aquí: 20, 21).

• Què és la fibra dietètica i els seus beneficis?

6. Protegeix contra certs tipus de càncer

Els porros tenen una varietat de compostos que ajuden a combatre el càncer. Kaempferol, per exemple, s'associa amb un menor risc de malalties cròniques, especialment càncer. La investigació en proveta mostra que pot combatre el càncer reduint la inflamació, matant les cèl·lules canceroses i evitant que es propagui (vegeu estudis sobre això aquí: 14, 15). Igual que l'all comú, els porros també són una bona font d'al·licina, un compost de sofre que ofereix propietats anticancerígenes semblants al kaempferol (vegeu l'estudi aquí: 16).

A més, estudis en humans han demostrat que les persones que consumeixen freqüentment verdures de la família de l'all, inclosos els porros, poden tenir fins a un 46% menys de risc de patir càncer gàstric que aquelles que consumeixen aquest tipus de verdures rarament (vegeu l'estudi aquí per respecte: 17). ). De la mateixa manera, la ingesta elevada d'alliums pot estar relacionada amb un menor risc de càncer colorectal (vegeu estudis sobre això aquí: 18, 19).

7-9. Altres beneficis potencials

Tot i que els porros no s'estudien tan rigorosament com les cebes i els alls, algunes investigacions suggereixen que poden oferir beneficis com ara:

1. Baixa els nivells de sucre en sang. S'ha demostrat que els compostos de sofre dels alliums redueixen eficaçment els nivells de sucre en sang (vegeu l'estudi aquí);
2. Promoure la funció cerebral. Aquests compostos de sofre també poden protegir el cervell del declivi mental i de les malalties relacionades amb l'edat (vegeu l'estudi aquí);
3. Combatre les infeccions. La investigació en animals mostra que el kaempferol, present als porros, pot protegir contra infeccions bacterianes, víriques i fúngiques (vegeu l'estudi aquí).